Fiddlehead Paproć, lub strusia paproć, jest duży, pełen wdzięku paproć pochodzi z północnej części regionu Północno-Zachodniego.
jadalne zastosowania
Fiddlehead Fern to rodzime jedzenie znane na całym świecie ze swoich chrupiących i pysznych młodych fiddleheadów, przypominających szparagi lub zieloną fasolę po ugotowaniu. Te fiddleheads są bogate w ważne witaminy i minerały (witamina A & C, karoten a & B, potas, żelazo), a nawet zawierają związki przeciwutleniające, niezbędne kwasy tłuszczowe i błonnik pokarmowy. Mniej znany, ma również jadalną podkładkę, którą można obrać i prażyć (chociaż zabija to roślinę).
***Fiddleheads muszą być gotowane przed spożyciem, aby zneutralizować szkodliwy enzym (patrz preparat poniżej). Często są gotowane na parze lub gotowane, a następnie smażone – i mogą być konserwowane do późniejszego użycia. Ta żywność pozostaje ważnym rdzennym źródłem żywności i jest popularna w kulturach na całym świecie.
walory ozdobne
Fiddlehead Paproć, lub strusia Paproć, ma silne walory ozdobne. Jego ” duże i liczne liście przynosi bujny zielony kolor i przyciągające wzrok tekstury-działając jako roślina okrywowa lub Graniczna w zacienionych ogrodach. W rzeczywistości otrzymał „Order of Merit” Royal Horiticultural Society za ” silną wartość ozdobną. Rośnie dobrze w gęstym cieniu drzew iglastych, lub po północnej stronie domów, ale może być również sadzona pod Saskatoon, jabłkiem kraba pacyficznego, a nawet Oregon White Oak.
letnie słońce i upał lub nadmierny wiatr mogą przedwcześnie niszczyć i brązowieć liście; roślina na nieco chronionym obszarze. Liście naturalnie brązowe, a paprocie zasypiają jesienią.
środowisko i kultura
paproć jest rozpowszechniona w umiarkowanych regionach na całym świecie, ale pochodzi tylko z północnych części zachodniej Ameryki Północnej i jest stosunkowo rzadka. Występuje w wilgotnych i zacienionych obszarach wzdłuż strumieni i brzegów rzek rosnących obok innych paproci, takich jak paproć Drzewna lub okrywy ziemne, takie jak Redwood szczaw i Pacyfik Waterleaf. Rozprzestrzenia się przez rozłogi, ostatecznie tworząc kolonie, zapewniając sezonową osłonę dla ptaków i innych dzikich zwierząt.
plemiona Indian Północno-Zachodnich nadal cenią tę szczególną roślinę jako żywność, lek i rodzinę. Pomimo wielkich strat kulturowych, nadal działają na rzecz zarządzania i odbudowy dzikich populacji, zarówno wzmacniając integralność ekologii, jak i podtrzymując ich dziedzictwo kulturowe i mądrość. Te silne i odnawiające się narody i rośliny zasługują na nasz szacunek, wdzięczność i zadośćuczynienie. (Dowiedz się więcej & jak pomóc na naszej stronie charytatywnej.)
zbiór, Pielęgnacja i przygotowanie
zbiór fiddleheads rozpoczyna się wczesną wiosną na północnym zachodzie, gdy Tylko Zwinięte, zielone głowy zaczną wyłaniać się z zeszłorocznej podkładki. Bądź uważny-nie trwa zbyt długo, aby rosły powyżej 6 cali (w tym momencie nie są tak delikatne). Zbieraj tylko głowice, które są nadal szczelnie zwinięte i zbieraj tylko połowę głów z jednej rośliny, aby zapewnić ogólny stan zdrowia roślin. Można je przeciąć nożem lub odciąć palcami.
po zebraniu Usuń papierową brązową osłonkę palcami, umyj, a następnie gotuj na parze lub gotuj przez pełne 15 minut (jest to ważne). Wyrzucić wodę. Następnie można je przygotować w dowolny sposób, w jaki można jeść szparagi. Można je smażyć, smażyć lub podawać z roztopionym masłem i solą, a nawet sokiem z cytryny i czosnkiem. Mmmmm! Smacznego!
natywny zasięg: BC, AK, północne regiony umiarkowane
strefy USDA: 2-7
łatwość pielęgnacji: bardzo łatwa
odporność jeleni: bardzo wysoka
wymagania dotyczące światła: cień
rodzaj gleby: dobrze odwodniona, lekko kwaśna
wymagania dotyczące wody: Wilgotne do mokrych
zapylanie: Samopłodne
wiek łożyska: 1 rok od kłączy
rozmiar w dojrzałości: 3+ stopy
czas kwitnienia: Nie dotyczy
czas zbiorów: wczesna wiosna