przeciętny Amerykanin zjadł w tym roku około 93 funtów kurczaka. To równoważna waga obu moich córek razem wziętych.
w innym badaniu 9 na 10 osób zgłosiło jedzenie kurczaka w ciągu ostatnich dwóch tygodni. I to nie tylko raz, a nawet kilka razy w tygodniu. Między posiłkami i przekąskami ankietowani poinformowali, że jedzą kurczaka aż 6,1 razy w ciągu dwóch tygodni. (Trochę Nieparzysta liczba, tak, ale to statystyka dla Ciebie.
główny powód, dla którego mówili, że chcą więcej kurczaka w diecie? Ponieważ jest zdrowy i pożywny. Jako dietetyk nie mogę się więcej zgodzić: uncja za uncję, kurczak jest jednym z szczuplejszych białek zwierzęcych, które możesz wybrać.
jakie składniki odżywcze ma kurczak?
chociaż nie jest jednym z najbogatszych źródeł omega-3, kurczak dostarcza więcej EPA i DHA omega-3 niż inne białka pochodzenia zwierzęcego, takie jak wołowina, jagnięcina i wieprzowina. Tuż pod filiżanką kurczaka dostarcza przyzwoite dawki fosforu, potasu, magnezu, żelaza, cynku, selenu i garść witamin z grupy B (zwłaszcza niacyny, B6, ryboflawiny i innych).
ale jak się porównują różne kawałki kurczaka—i czy jeden jest naprawdę zdrowszy od drugiego?
pierś z kurczaka zdobywa złoty medal żywieniowy. Jest najbardziej szczupły i najwyższy w białku.
ile białka ma kurczak?
gotowana 3,5 uncji porcja bez skórki wynosi zaledwie 165 kalorii, a jednak 31 gramów białka. Nawet przy skórze będziesz jeść mniej kalorii i gramów tłuszczu niż udo bez skóry (ta sama wielkość skóry na kawałku piersi dostarcza 197 kalorii, 30 gramów białka i około 8 gramów całkowitego tłuszczu, w porównaniu z udem bez skóry przy 209 kaloriach, 26 gramach białka i około 11 gramach całkowitego tłuszczu). Jeszcze jedno dobrodziejstwo piersi kurczaka: zawsze jest w magazynie w sklepie spożywczym.
uda z kurczaka nie zbierają tyle nieruchomości w amerykańskich wózkach spożywczych, ale na pewno zabijają je w dziale żelazo i cynk—dostarczając o 50% więcej niż piersi, a czasami tak samo jak szczuplejsze kawałki czerwonego mięsa. (Skrzydła również dostarczają ładnego trafienia tych dwóch minerałów, choć nie jest to przepustka do binge on wings i brews noc po nocy.
: Kurczak jest wyborem pożywnym-nie tylko jest pełen białka budującego mięśnie i dobrych dla Ciebie składników odżywczych, ale także badania pokazują, że jedzenie kurczaka (w ramach zdrowej diety) może pomóc zarówno w kontroli masy ciała, jak i insuliny, a także obniżyć ryzyko chorób układu krążenia. Pod koniec dnia jednak nie daj się zbytnio wciągnąć w krojenie kurczaka.
po prostu wybierz ten, który uważasz za najsmaczniejszy i najprostszy do gotowania.