Mg wody

rola magnezu

magnez jest niezbędnym minerałem dla ludzi, odgrywającym kluczową rolę w wielu procesach biologicznych poprzez swoją funkcję w aktywności enzymów. Na przykład osoby zaangażowane w produkcję energii, pobudliwość nerwowo-mięśniową, skurcz mięśni, koagulację krwi, metabolizm białek i kwasów nukleinowych. Zasugerowano, że starzenie się, stres i różne choroby mogą zwiększyć zapotrzebowanie na magnez. Uważa się, że nieodpowiednie spożycie i upośledzone wchłanianie magnezu przyczyniają się do zaburzeń u ludzi, takich jak osteoporoza, nadciśnienie tętnicze i miażdżycowe choroby naczyń.

wymagania magnezowe

uznaje się, że zmiany w stylu życia Od połowy XX wieku doprowadziły do zmniejszenia spożycia magnezu w diecie. W USA odnotowano, że spożycie magnezu w diecie zmniejszyło się z 450-480 mg/dobę na początku XX wieku do 185-260 mg/dobę pod koniec lat 80. zalecane diety w USA pokazują 400 – 420 mg dla mężczyzn i 310-320 mg dla kobiet w wieku 19-30 lat i powyżej 31 lat odpowiednio. W większości krajów uprzemysłowionych wykazano, że spożycie magnezu jest poniżej zaleceń dietetycznych, ze względu na zwiększone spożycie rafinowanej, bogatej w tłuszcze i przetworzonej żywności.

spożycie magnezu oceniano przez okres jednego roku u 5448 francuskich ochotników uczestniczących w badaniu epidemiologicznym SU.VI.MAX. w tej kohorcie 77% kobiet i 72% mężczyzn miało spożycie magnezu w diecie niższe niż Francuskie zalecane dodatki dietetyczne (RDA), tj. 380 mg dla mężczyzn i 350 mg dla kobiet. Ponadto 23% kobiet i 18% mężczyzn spożywało mniej niż dwie trzecie RDA. W Szwajcarii średnie dzienne spożycie magnezu w diecie wynosi 290 mg, w zakresie 110-475 mg/dzień, podczas gdy RDA wynoszą odpowiednio 300 i 350 mg/dzień dla mężczyzn i kobiet.

Magnez z wody: jego udział w całkowitym spożyciu i jego retencji (biodostępności)

bogate w magnez wody mineralne zapewniają znaczne ilości bezkalorycznego magnezu. W badaniu SU. VI. MAX, w którym uczestniczył Instytut wody, wykazano, że naturalne wody mineralne, takie jak Contrex i Vittel Grande Source, zapewniają odpowiednio 17% i 7% całkowitego spożycia magnezu u osób regularnie pijących te dwie marki. Na podstawie doświadczeń na zwierzętach wykazano również, że magnez z Hépar jest dobrze wchłaniany z jelita, a następnie zatrzymywany przez organizm, w szczególności włączany do kości. Jednakże, brak danych dotyczących ludzi wskazuje na wchłanianie i zatrzymywanie (biodostępność) magnezu z Hépar lub bardziej ogólnie z wody. Był to jeden z celów Programu Badawczego Instytutu wody.

biodostępność magnezu z wody mineralnej bogatej w magnez i działanie posiłków

o zawartości 110 mg/I magnezu, Hépar, woda mineralna wybrana do badania, ma najwyższą zawartość magnezu wśród wszystkich wód mineralnych sprzedawanych we Francji. Celem badania, przeprowadzonego w Centrum Badawczym Nestlé (NRC), była po pierwsze ocena wchłaniania i zatrzymywania magnezu z picia Hépar, a po drugie, wykazanie, czy jednoczesne spożycie posiłku z wodą mineralną ma wpływ na biodostępność magnezu. Wchłanianie i zatrzymywanie magnezu przez organizm obliczono u 10 zdrowych kobiet w wieku 25-45 lat za pomocą stabilnych technik izotopowych. Te naturalnie występujące pierwiastki są używane jako markery do śledzenia TRANZYTU magnezu przez organizm.

wyniki pokazują biodostępność magnezu z wody mineralnej u ludzi. Ponadto zaobserwowano zwiększenie wchłaniania magnezu podczas spożywania wody z posiłkiem . Zatrzymanie magnezu było również znacznie wyższe, gdy woda była pijana z posiłkami .

to zwiększone wchłanianie i zatrzymywanie może być spowodowane wolniejszym czasem TRANZYTU żołądkowo-jelitowego, co umożliwia lepszy kontakt trawionego pokarmu z komórkami jelitowymi i/lub obecnością produktów trawienia z posiłków, takich jak węglowodany, które mogą stymulować specyficzne mechanizmy wchłaniania jelitowego. Podsumowując, regularne spożywanie wody mineralnej bogatej w magnez (>50 mg / l) stanowiłoby cenny wkład w zapotrzebowanie na magnez. Tak więc picie wody bogatej w magnez ze śniadaniem lub innymi posiłkami zwiększa wykorzystanie magnezu.

nowe wyniki zostały zaprezentowane na konferencjach, np. the Federation of American Societies of Experimental Biology (EB99), Waszyngton, D. C., 17-21 kwietnia 1999(patrz plakat). Zostały one przyjęte do publikacji w American Journal of Clinical Nutrition (2001).

nowe techniki oznaczania magnezu

w Western Human Nutrition Research Center Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych-jednym z najbardziej znanych zespołów badań nad minerałami i mikroelementami w żywieniu, opracowano nowe metody określania wchłaniania, zatrzymywania i metabolizmu magnezu u ludzi. Ma zostać opracowany matematyczny model metabolizmu magnezu. Może być przydatny w wykrywaniu przewlekłego niedoboru magnezu.

pierwsza część tego badania (Preparation and ICP-MS Measurement of Magnesium Stable Isotopes in Human Samples, by M. Sabatier, W. R. Keyes, M. J. Arnaud and J. R. Turnlund) została przedstawiona na dwóch kongresach (Téma 10, 2-7 maja 1999 oraz International Conference on Stable Isotopes and Isotopic Effects, Carry le Rouet, Francja, 20-25 czerwca 1999).

14, 2002

http://www.mgwater.com/