Mg de água

o magnésio é um mineral essencial para os seres humanos, desempenhando um papel fundamental em muitos processos biológicos através da sua função em atividades enzimáticas. Por exemplo, aqueles envolvidos na produção de energia, excitabilidade neuromuscular, contração muscular, coagulação sanguínea, proteínas e metabolismo do ácido nucleico. Tem sido sugerido que o envelhecimento, estresse e várias doenças podem aumentar as necessidades de magnésio. Pensa-se que uma ingestão inadequada e uma absorção deficiente do magnésio contribuem para perturbações no ser humano, tais como osteoporose, hipertensão e doenças vasculares ateroscleróticas.

exigências de magnésio

reconhece-se que as mudanças no estilo de vida desde meados do século XX levaram a uma diminuição na ingestão alimentar de magnésio. Nos EUA, é relatado que a ingestão de magnésio diminuiu de 450-480 mg/dia no início do século 20 para 185-260 mg/dia, no final da década de 1980. Recommended dietary allowances nos estados unidos, mostram 400 – 420 mg para homens e 310-320 mg para mulheres com idade entre 19 a 30 anos acima de 31 anos, respectivamente. Na maioria dos países industrializados, foi demonstrado que a ingestão de magnésio está abaixo das recomendações dietéticas, devido ao aumento do consumo de alimentos refinados, ricos em gordura e processados.

ingestão de Magnésio foi avaliada durante um período de um ano em 5,448 francês com a participação de voluntários em um estudo epidemiológico chamado SU.VI.MAX. Nesta coorte, 77% das mulheres e 72% dos homens tinham dieta de ingestão de magnésio menor do que o francês dietética recomendada (ddr), i.e. 380 mg para homens e 350 mg para as mulheres. Além disso, 23% das mulheres e 18% dos homens consumiram menos de dois terços das DDR. Na Suíça, a ingestão diária média diária de magnésio é de 290 mg, com um intervalo de 110 – 475 mg/dia, enquanto as DDR são de 300 E 350 mg/dia para homens e mulheres, respectivamente.

magnésio proveniente da água: a sua contribuição para a ingestão total e a sua retenção (biodisponibilidade)

as águas minerais ricas em magnésio fornecem quantidades significativas de magnésio sem calorias. Foi demonstrado pelo estudo SU.VI.MAX, no qual o Instituto de água esteve envolvido, que as águas minerais naturais, como a fonte Contrex e Vittel Grande, respectivamente, forneceram 17% e 7% da ingestão total de magnésio em indivíduos que bebem regularmente as duas marcas. Foi também demonstrado anteriormente, a partir de experiências em animais, que o magnésio de Hépar é bem absorvido do intestino e posteriormente retido pelo corpo, em particular sendo incorporado nos ossos. No entanto, não existem dados sobre os seres humanos que demonstrem a absorção e retenção (biodisponibilidade) de magnésio a partir de Hépar ou, de um modo mais geral, a partir de água. Foi um dos objetivos do programa de pesquisa do Instituto da água.A biodisponibilidade do magnésio a partir de água mineral rica em magnésio e o efeito das refeições

com um teor de 110 mg/I de magnésio, Hépar, a água mineral escolhida para o estudo, tem o mais elevado teor de magnésio entre todas as águas minerais vendidas em França. Os objectivos do estudo, realizado no centro de investigação Nestlé (NRC), foram, em primeiro lugar, avaliar a absorção e retenção de magnésio do Hépar e, em segundo lugar, demonstrar se o consumo simultâneo de uma refeição com água mineral tem um efeito na biodisponibilidade de magnésio. A absorção e retenção de magnésio pelo organismo foram calculadas em 10 mulheres saudáveis com 25-45 anos de idade, com técnicas de isótopos estáveis. Estes elementos naturais são usados como marcadores para seguir o trânsito de magnésio através do corpo.

os resultados demonstram a biodisponibilidade do magnésio a partir de água mineral no ser humano. Além disso, observou-se um aumento da absorção de magnésio quando a água era consumida com uma refeição . A retenção do corpo de magnésio também foi significativamente maior quando a água era bebida com as refeições .

esta absorção e retenção aumentadas podem dever-se a um tempo de trânsito gastrointestinal mais lento, o que permite um melhor contacto dos alimentos digeridos com as células intestinais e/ou a presença de produtos da digestão a partir de refeições como hidratos de carbono, o que pode estimular mecanismos específicos de absorção intestinal. Em conclusão, o consumo regular de uma água mineral rica em magnésio (>50mg/l) daria uma valiosa contribuição para as necessidades de magnésio. Assim, beber água rica em magnésio com o pequeno-almoço ou outras refeições aumenta a utilização de magnésio.

os novos resultados foram apresentados em conferências, por exemplo a da Federação das Sociedades americanas de Biologia Experimental (EB99), Washington, D. C., 17-21 de abril de 1999 (ver cartaz). Eles foram aceitos para publicação no American Journal of Clinical Nutrition (2001).

Novas técnicas para a determinação do magnésio

No Oeste de Nutrição Humana, Centro de Pesquisa do Departamento de Agricultura dos EUA — uma das mais famosas equipes de minerais e micronutrientes de pesquisa em nutrição, novos métodos foram desenvolvidos para a determinação de magnésio absorção, retenção e o metabolismo em seres humanos. Deve ser estabelecido um modelo matemático de metabolismo do magnésio. Pode ser útil na detecção de deficiência crónica de magnésio.

A primeira parte deste estudo (Preparação e ICP-MS de Medição de Magnésio Isótopos Estáveis em Amostras Humanas, por M. Sabatier, W. R. Keyes, M. J. Arnaud e J. R. Turnlund) foi apresentado em dois congressos (Téma 10, Pode 2-7, 1999 e Conferência Internacional de Isótopos Estáveis e Isotópicas Efeitos, Levar le Rouet, França, junho, 20 a 25, 1999).

esta página foi enviada pela primeira vez para o site de magnésio em novembro 14, 2002

http://www.mgwater.com/