Mg Wasser

Rolle von Magnesium

Magnesium ist ein essentielles Mineral für den Menschen und spielt durch seine Funktion bei Enzymaktivitäten eine Schlüsselrolle in vielen biologischen Prozessen. Zum Beispiel diejenigen, die an der Energieproduktion, der neuromuskulären Erregbarkeit, der Muskelkontraktion, der Blutgerinnung, dem Protein- und Nukleinsäurestoffwechsel beteiligt sind. Es wurde vermutet, dass Alterung, Stress und verschiedene Krankheiten den Magnesiumbedarf erhöhen können. Es wird angenommen, dass eine unzureichende Aufnahme und eine gestörte Aufnahme von Magnesium zu Störungen beim Menschen wie Osteoporose, Bluthochdruck und atherosklerotischen Gefäßerkrankungen beitragen.

Magnesiumbedarf

Es ist anerkannt, dass Veränderungen im Lebensstil seit Mitte des 20. In den USA wird berichtet, dass die Aufnahme von Magnesium über die Nahrung von 450-480 mg / Tag zu Beginn des 20.Jahrhunderts auf 185-260 mg / Tag am Ende der 1980er Jahre zurückgegangen ist. Empfohlene diätetische Zulagen in den USA zeigen 400- 420 mg für Männer und 310-320 mg für Frauen im Alter von 19-30 Jahren bzw. über 31 Jahren. In den meisten Industrieländern wurde gezeigt, dass die Magnesiumaufnahme aufgrund eines erhöhten Verzehrs von raffinierten, fettreichen und verarbeiteten Lebensmitteln unter den Ernährungsempfehlungen liegt.

Die Magnesiumzufuhr wurde über einen Zeitraum von einem Jahr bei 5.448 französischen Freiwilligen bewertet, die an einer epidemiologischen Studie namens SU.VI.MAX teilnahmen. In dieser Kohorte hatten 77% der Frauen und 72% der Männer eine Magnesiumzufuhr, die niedriger war als die von Frankreich empfohlene Tagesdosis (RDA), d. H. 380 mg für Männer und 350 mg für Frauen. Darüber hinaus konsumierten 23% der Frauen und 18% der Männer weniger als zwei Drittel der RDA. In der Schweiz beträgt die durchschnittliche tägliche Magnesiumzufuhr über die Nahrung 290 mg mit einem Bereich von 110- 475 mg / Tag, während RDA 300 und 350 mg / Tag für Männer bzw.

Magnesium aus Wasser: Sein Beitrag zur Gesamtaufnahme und seine Retention (Bioverfügbarkeit)

Magnesiumreiche Mineralwässer liefern erhebliche Mengen an kalorienfreiem Magnesium. Die SU.VI.MAX-Studie, an der das Wasserinstitut beteiligt war, zeigte, dass natürliche Mineralwässer wie Contrex und Vittel Grande Source 17% bzw. 7% der gesamten Magnesiumaufnahme bei Probanden ausmachten, die regelmäßig die beiden Marken tranken. Es wurde auch früher aus Tierversuchen gezeigt, dass Magnesium aus Hépar gut aus dem Darm aufgenommen und anschließend vom Körper zurückgehalten wird, insbesondere in die Knochen eingebaut wird. Keine Daten am Menschen zeigen jedoch die Absorption und Retention (Bioverfügbarkeit) von Magnesium aus Hépar oder allgemeiner aus Wasser. Es war eines der Ziele des Forschungsprogramms des Wasserinstituts.

Magnesium-Bioverfügbarkeit aus magnesiumreichem Mineralwasser und die Wirkung von Mahlzeiten

Mit einem Gehalt von 110 mg / I Magnesium hat Hépar, das für die Studie ausgewählte Mineralwasser, den höchsten Magnesiumgehalt unter allen in Frankreich verkauften Mineralwässern. Die Ziele der Studie, die am Nestlé Research Centre (NRC) durchgeführt wurde, waren erstens die Bewertung der Magnesiumaufnahme und -retention durch das Trinken von Hépar und zweitens zu zeigen, ob der gleichzeitige Verzehr einer Mahlzeit mit Mineralwasser einen Einfluss auf die Bioverfügbarkeit von Magnesium hat. Die Magnesiumabsorption und -retention durch den Körper wurde bei 10 gesunden Frauen im Alter von 25 bis 45 Jahren mit stabilen Isotopentechniken berechnet. Diese natürlich vorkommenden Elemente werden als Marker verwendet, um den Transit von Magnesium durch den Körper zu verfolgen.

Die Ergebnisse belegen die Bioverfügbarkeit von Magnesium aus Mineralwasser beim Menschen. Darüber hinaus wurde eine Verbesserung der Magnesiumabsorption beobachtet, wenn Wasser mit einer Mahlzeit konsumiert wurde . Die Magnesiumkörperretention war auch signifikant höher, wenn Wasser zu den Mahlzeiten getrunken wurde .

Diese erhöhte Resorption und Retention kann auf eine langsamere gastrointestinale Transitzeit zurückzuführen sein, die einen besseren Kontakt der verdauten Nahrung mit den Darmzellen ermöglicht, und / oder auf das Vorhandensein von Verdauungsprodukten aus Mahlzeiten wie Kohlenhydraten, die spezifische Mechanismen der intestinalen Resorption stimulieren können. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der regelmäßige Verzehr eines magnesiumreichen Mineralwassers (>50 mg/l) einen wertvollen Beitrag zum Magnesiumbedarf leisten würde. So verbessert das Trinken von magnesiumreichem Wasser zum Frühstück oder zu anderen Mahlzeiten die Verwertung von Magnesium.

Die neuen Ergebnisse wurden auf Konferenzen vorgestellt, z.B. der Federation of American Societies of Experimental Biology (EB99), Washington, D.C., 17.-21.April 1999 (siehe Poster). Sie wurden zur Veröffentlichung im American Journal of Clinical Nutrition (2001) angenommen.

Neue Techniken zur Bestimmung von Magnesium

Am Western Human Nutrition Research Center des US-Landwirtschaftsministeriums – einem der bekanntesten Teams für Mineral- und Mikronährstoffforschung in der Ernährung – wurden neue Methoden zur Bestimmung der Magnesiumaufnahme, -retention und -metabolisierung beim Menschen entwickelt. Ein mathematisches Modell des Magnesiumstoffwechsels soll etabliert werden. Es kann bei der Erkennung von chronischem Magnesiummangel nützlich sein.

Der erste Teil dieser Studie (Präparation und ICP-MS-Messung von stabilen Magnesiumisotopen in menschlichen Proben, von M. Sabatier, W.R. Keyes, M.J. Arnaud und J.R. Turnlund) wurde auf zwei Kongressen vorgestellt (Téma 10, 2.-7. Mai 1999 und Internationale Konferenz über stabile Isotope und Isotopeneffekte, in le Rouet, Frankreich, 20.-25. Juni 1999).

Diese Seite wurde erstmals im November auf die Magnesium-Website hochgeladen 14, 2002

http://www.mgwater.com/