recentemente adicionado à lista de coisas que talvez estejam matando você: refrigerante diet. Sabes, a bebida artificialmente adoçada que podes estar a beber em vez da sua contrapartida açucarada que os peritos disseram que te vai matar. Honestamente, está ficando um pouco difícil pegar uma bebida hoje em dia (álcool, leite, café, água com gás, água da torneira) sem se perguntar se está contribuindo para a sua morte prematura.
mas de volta ao diet soda. Você provavelmente já viu as manchetes sobre um novo estudo ligando o consumo de refrigerante diet com um maior risco de morte. O que, sim, é grande se for verdade! Eis o que precisas de saber sobre isso.
In early September, JAMA Internal Medicine published a massive European study that linked both regular and diet soda to a higher chance of early death. “Descobrimos que as pessoas que bebiam dois ou mais copos de refrigerantes por dia estavam em maior risco de morrer mais cedo , independentemente de se eles foram adoçadas com açúcar ou adoçado artificialmente,” levar autor do estudo, Amy Mullee, Ph.D., um professor do University College Dublin Institute of Food and Health, diz SELF. Especificamente, aqueles que, muitas vezes, tinham dois ou mais copos de açúcar, adoçado refrigerante todos os dias foram de 8 por cento mais probabilidade de morrer cedo do que aqueles que mantiveram seu refrigerante consumo para menos de um vidro de um mês, e aqueles que regularmente tinha dois ou mais copos por dia de refrigerante diet foram 26 por cento mais probabilidade de morrer cedo do que aqueles menos-que-um-copo-de-dieta-refrigerante-um-mês do clube.
portanto, não muito bem. A parte do refrigerante regular pode não vir como uma surpresa, mas não é todo o objetivo de refrigerantes dietéticos para ser um pouco menos prejudicial para a sua saúde do que as coisas açucaradas? Antes de começar a derramar litros da sua bebida artificialmente adoçada favorita pelo ralo, você deve saber que este estudo não é bem a dieta soda death knell que parece ser. Há muito mais na história, e se você é um devoto diet soda, você provavelmente vai se sentir melhor no final deste artigo.
Eis exactamente o que os investigadores encontraram.Entre 1992 e 2000, os investigadores recrutaram 521.330 indivíduos de mais de 10 países europeus para o seu estudo. Após a exclusão de qualquer pessoa que relataram ter câncer, doença cardíaca, história de acidente vascular cerebral, diabetes (além de pessoas que não incluem informações de chave, como a segui-los), os pesquisadores ficaram com 451, 743 indivíduos que tinham uma média de idade de 50.8, com 71,1 por cento dos participantes, identificando-se como mulheres.
em seguida, os pesquisadores registraram sempre que um dos participantes do estudo morreu, bem como a sua causa de morte. Durante o período de acompanhamento, 41.693 deles morreram. (Nem todos se inscreveram ao mesmo tempo, mas em média, os indivíduos do estudo participaram por 16,4 anos.)
em seguida, os pesquisadores analisaram a relação entre quem morreu, sua causa de morte, e os hábitos de consumo de refrigerante que relataram no início do estudo. Para facilitar um pouco as coisas, os pesquisadores agruparam várias causas de morte em algumas categorias comuns, como câncer, doenças circulatórias, Doenças Digestivas e doenças neurodegenerativas. Eles também analisaram algumas doenças dentro dessas categorias globais.
o cancro foi de longe a maior causa de morte, matando pouco mais de 43 por cento das pessoas que morreram durante o estudo. Mas os investigadores não encontraram nenhuma ligação estatisticamente significativa entre mortes por cancro e consumo regular ou diet soda. Repito: nada neste estudo sugere que beber qualquer tipo de refrigerante lhe cause cancro. Os pesquisadores até examinaram cancros específicos, como o câncer de mama, e ainda não encontraram nenhuma associação estatisticamente significativa.
O próximo a principal causa de morte no estudo foram doenças do aparelho circulatório, nomeadamente doença isquêmica do coração (também chamado de doença da artéria coronária ou de CAD, o tipo mais comum de doença cardíaca, a causa da maioria dos ataques de coração, e a causa da maioria dos casos de insuficiência cardíaca) e doenças cerebrovasculares (avc). As doenças circulatórias mataram 21,8% dos participantes do estudo que morreram. Isso em si mesmo não é realmente surpreendente, já que as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte em todo o mundo, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS). Curiosamente, no entanto, havia uma associação entre estas doenças e o consumo de bebidas adoçadas artificialmente. As pessoas que bebiam dois ou mais copos por dia de soda adoçada artificialmente ou de soda adoçada artificialmente e regularmente adoçada tinham um risco mais elevado de mortalidade por doenças circulatórias do que as pessoas que bebiam menos de um copo de qualquer tipo de refrigerante por mês. Mas estranhamente isso não era verdade para aqueles que tinham a mesma quantidade de refrigerante com açúcar real, mas nenhum do tipo adoçado artificialmente.
a próxima maior causa de morte foi doenças digestivas como doença esofágica ou hepática, (que foram responsáveis por 2,9 por cento das mortes dos participantes que aconteceram durante o estudo). Não houve nenhuma associação estatisticamente significativa entre ter apenas bebidas adoçadas artificialmente e um maior risco de morte precoce de doenças digestivas. (Havia, no entanto, uma associação entre bebidas açucaradas e morte prematura por doenças digestivas.) Finalmente, cerca de 1.7 por cento das mortes foram devido às doenças neurodegenerativas Alzheimer e Parkinson, mas não houve uma associação estatisticamente significativa entre qualquer tipo de refrigerantes e um maior risco de morte precoce por essas condições.
na maioria das vezes, o consumo de refrigerante diet e o aumento geral do risco de mortalidade precoce tinha uma associação positiva, o que significa que quanto mais alguém bebia refrigerante diet, maiores são as suas probabilidades de morte precoce. Mas, de fato, as pessoas que beberam um pouco de refrigerante (um a quatro copos por mês de dieta regular, ou ambos) na verdade tinham um menor risco de mortalidade do que as pessoas que beberam praticamente nenhum refrigerante (menos de um copo por mês). Em outras palavras, ter uma baixa quantidade de soda foi associada com melhores resultados de saúde do que não ter nenhum soda ou ter um monte de soda. Não sei o que queres fazer com isso, mas uma opção é deixar que isso te faça sentir melhor sobre as tuas escolhas de vida se entrares nessa categoria.
Aqui estão todas as razões pelas quais você não deve se passar com esta notícia.
agora pelas muitas razões cientificamente sólidas para tomar este estudo aparentemente assustador com um grão de sal do tamanho de montanha:
primeiro, nós já dissemos isso antes e vamos dizer novamente: correlação não é igual causação.
“o Que é mais importante para entender sobre este estudo, assim como com quaisquer dados epidemiológicos, é que é pesquisa observacional,” Amy Miskimon Goss, Ph. D., R. D., professor e pesquisador da Universidade do Alabama, em Birmingham, Nutrição Obesidade Centro de Pesquisa, que estuda a relação entre a dieta e metabólica de saúde, diz a si mesmo. “Só porque eles encontraram essa associação entre dois fatores–não significa que podemos dizer que um está causando o outro.”
Para ter uma resposta conclusiva sobre tudo isso, em um mundo ideal, os cientistas seriam necessários dois grupos de clones e ter-se levar idêntica vive há 20 anos, exceto um grupo de bebida refrigerante diet todos os dias, e o outro grupo iria beber sem refrigerante. Então, no final dos 20 anos, você pode razoavelmente considerar qualquer disparidade nos resultados de saúde para a única diferença entre os grupos: se eles beberam ou não diet soda. Mas como não vivemos num mundo de ficção científica distópico, os investigadores não podem fazer isso. Em vez disso, fazem-no observando o que as pessoas já estão a fazer no mundo real. Isso não significa que os estudos observacionais são inúteis, é claro, mas significa que há limitações para os takeaways.
por exemplo, uma grande limitação da pesquisa observacional são os bajillion outros fatores que podem influenciar os resultados do estudo, também conhecidos como variáveis confundindo. Neste caso, por exemplo, “os consumidores de refrigerantes eram mais propensos a serem atuais fumantes de tabaco… consumidores de refrigerantes altos tinham um IMC mais elevado”, diz Mullee. Quando os pesquisadores se ajustaram para coisas como Consumo de álcool, IMC, hábitos de exercício, nível de educação e dieta, as associações positivas que eles viram entre refrigerante e risco de mortalidade permaneceram. Mas, como Mullee diz, “não podemos descartar a possibilidade de que fatores estavam influenciando nossas descobertas.”E se, por exemplo, as pessoas que beberam muito refrigerante diet tivessem níveis mais elevados de estresse crônico, o que aumenta o risco de doenças de saúde, como doenças cardíacas, que podem levar à morte?
outra questão importante é que muitos dos dados dos pesquisadores sobre essas variáveis confusas foram coletados através de questionários de estilo de vida pessoas preenchidas quando eles foram recrutados pela primeira vez para o estudo. Sem ofensa para ninguém, mas nós humanos nem sempre somos os melhores em lembrar as coisas com precisão (rápido, diga-me tudo o que comeu na terça-feira passada!) e dizendo a verdade. Além disso, os participantes não retomaram esses questionários de estilo de vida durante todo o estudo, e as pessoas mudam. Se o seu comportamento flutuou ao longo dos anos—deixaram de fumar, deixaram de ser vegetarianos, frequentaram aulas de ciclismo—isso não se reflectiu nos dados.
outra coisa que poderia ter mudado ao longo dos anos? A quantidade e o tipo de refrigerante que os participantes beberam. Os pesquisadores só perguntaram aos participantes sobre seus hábitos de soda uma vez no início do estudo. Então, se alguém cortasse refrigerantes dietéticos ou começasse a beber refrigerante normal, por exemplo, isso não foi gravado. É possível que as pessoas que relataram beber um refrigerante diet há vários anos na verdade acabaram bebendo muito mais refrigerante diet, e também refrigerantes regulares, e também álcool ao longo da próxima década. Basicamente: quem sabe?
além disso, os investigadores deixaram de fora algumas variáveis muito importantes que sabemos que podem afectar os resultados da saúde. Por exemplo, Goss observa, eles não gravaram raça ou etnia das pessoas. “Alguns grupos étnicos estão em maior risco para certas doenças”, diz Goss. “Talvez esses mesmos em um maior risco também pode acontecer de beber mais refrigerante em média.”Mas se você apenas olhar para os dados, tudo que você veria é uma maior taxa de doença entre as pessoas que bebem mais refrigerante. O status socioeconômico ou o nível de renda é outra variável em falta, aponta Goss.
a questão é que este tipo de potencial causa e efeito científico pode ser realmente difícil de desembaraçar. Não é tão simples como dizer que o diet soda vai matar-te antes do teu tempo.Os peritos nem sequer sabem exactamente como diet soda mataria as pessoas.
mais uma pergunta massiva no diet soda = quebra-cabeças da morte que não tem uma resposta: como? “Nós não temos os estudos fortes ou dados sobre um mecanismo que podemos apontar e dizer, ‘Sim, isso faz sentido biológico’ ” Goss diz. “Assim, mais pesquisa é necessária para entender por que isso seria o caso.”
eis uma teoria inicial:” evidências experimentais limitadas sugerem que adoçantes artificiais podem induzir intolerância à glicose (glicose alta no sangue) e altos níveis de insulina no sangue”, diz Mullee. Isso pode, teoricamente, levar à diabetes, o que também pode tornar alguém mais propenso a outros problemas graves de saúde, como doença cardíaca e acidente vascular cerebral. Mas não sabemos se algum bebedor de refrigerantes dietético desenvolveu glicose alta no sangue ou diabetes durante o estudo, então não há nenhuma conexão definitiva lá.
o que é claro é que precisamos de mais pesquisa sobre os possíveis efeitos negativos do consumo de soda dietética a longo prazo, diz Mullee, porque as evidências contra ela estão começando a acumular-se. “O nosso é o terceiro grande estudo deste ano para observar uma associação positiva com refrigerantes adoçados artificialmente e risco de morte por todas as causas”, diz Mullee. (Aqui estão o primeiro e o segundo.)
conclusão: Antes de termos um mecanismo plausível e provas de causa, ainda não há provas suficientes para dizer que o diet soda está a fazer com que as pessoas morram mais cedo. “Claro, a água será sempre a melhor escolha”, diz Goss. “Mas se você gosta deles, beber refrigerantes dietéticos com moderação não é algo para se preocupar ou se preocupar.”
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