Frio Salada De Exibição
Casa De Salada
Romaine, Espinafre, Misto Verdes, Diversos Condimentos, Rancho, Branco, Vinagrete Balsâmico
Fumado Frutos Do Mar De Exibição
Salmão Defumado, Camarão, Vieiras, Mexilhões, Truta, Fatias De Tomate, Cebola Roxa, Pepino Pimentão Creme De Queijo, Rígido Ovo Cozido, Frito Alcaparras, Torrada De Pão Fritas, Molho Cocktail, Molho Remoulade
Ditalini Salada
Ervilhas, Proscuitto, Secos Tomate, Brotos De Ervilha, Vinagrete De Dijon
Fazenda De Queijo & Charcutaria Conselho
Sortidas Fazenda De Queijo, Compota De Figo, Casa De Carnes Curadas, Homus, Legumes Assados, Mostarda Em Grão, Baguete, Flatbreads
Assado Espargos
Assado Bebê Pimentões, Assado Cipollini, Redução de balsâmico
A Estação de Escultura
Açúcar mascavo & Bourbon Curados a Vapor Rodada de carne de Porco
Pimenta & Sal do Mar Prime Rib com Natural Jus e Rábano
Criações
Pastelaria Aux De Frutos do Mer
Lagosta, Camarão, Vieira, Sherry Creme, minicenouras, Pérola Cebola, Ervilhas, Crosta Da Pastelaria
Carne De Porco Saltimboca
Carne De Porco Medalhões, Presunto De Parma, Cogumelos, Espinafre, Marsala Demi
Cordeiro Roulades
Gremolata, Carbonizados De Tomate & Feta Orzo, Manteiga de ervas
Frango Provencale
Lados
Alho Batatas Assadas
Batata Doce Caçarola com Marshmallow Crosta
Feijão Verde Medley com Tomate Assado
Brócolis & Couve-flor Gratinada
Frito, couve de Bruxelas