Koude Salade Display
Huis Salade
Romaine, Spinazie, Gemengde Groenten, Diverse Kruiden, Ranch, Witte Balsamico Vinaigrette
Gerookte Vis-Display
Gerookte Zalm, Garnalen, Sint-Jakobsschelpen, Mosselen, Forel, Plakjes Tomaat, Rode Ui, Dille Bieslook Roomkaas, Hard Gekookt Ei, Gefrituurde Kappertjes, Geroosterde Bagel Met Chips, Cocktail Saus, Remouladesaus
Ditalini Salade
Peultjes, Proscuitto, Zongedroogde Tomaat, Pea Shoots, Dijon Vinaigrette
Boerderij Kaas & Charcuterie Raad
Geassorteerd Boerderij Kaas, Vijgen, Huis Vleeswaren, Hummus, Gegrilde Groenten, Graan Mosterd, Stokbrood, Platte Broden
Geroosterde Asperges
Geroosterde Baby-Paprika ‘ S, Geroosterd Cipollini, Balsamico Reductie
De Carving-Station
Bruine Suiker & Bourbon Genezen Stoomschip Ronde van Varkensvlees
Peper & zeezout Prime Rib met Natuurlijke Jus en Mierikswortel
Voorgerechten
Patisserie Aux Fruits De Mer
Kreeft, Garnalen, sint-jakobsschelpen, Cream Sherry, jonge Wortelen, Pearl Ui, Zoete Erwten, Deeg Korst
Varkensvlees Saltimboca
Varkensvlees Medaillons, Parmaham, champignons, spinazie, Marsala Demi
Lamsrollades
Gremolata, verkoolde tomaat & feta Orzo, kruidenboter
Provençaalse Kip
zijden
geroosterde knoflook
zoete aardappel braadpan met Marshmallowkorst
sperziebonen Medley met geroosterde tomaat
Broccoli & bloemkoolgratine
gefrituurde spruitjes