Processo de engarrafamento de vinho

engarrafamento é a última fase do processo de vinificação e estes são para os produtores de vinho dos EUA dias muito ocupados.Na verdade, esta é a última fase da vinificação, mas também representa o início de uma nova fase com a evolução e desenvolvimento do vinho engarrafado.
a nossa adega depende de um parceiro externo para o processo de engarrafamento. Chegam à nossa adega com um camião de engarrafamento móvel e, sob a nossa supervisão, a garrafa dos nossos vinhos.Os nossos parceiros ajudam-nos a reduzir o stress dos erros do engarrafamento. Eles são especializados apenas em engarrafamento e caminhões vêm completos com uma pequena tripulação de operadores. Comprar uma linha de engarrafamento é realmente um investimento elevado e ocupar um espaço crítico dentro da adega. Além disso, seu conhecimento é muito mais sensível a qualquer problema que se passa com máquinas e engarrafamento próprio. Existem máquinas separadas para cada tarefa, então um monte de peças móveis.É essencial que todo o processo de engarrafamento respeite as características do produto e garanta a conservação e a estabilidade do vinho durante anos.

vamos ver como este processo de engarrafamento funciona!
Frasco Limpo: O primeiro passo é lavar com água esterilizada e microfilterada os frascos que são secos com uma tomada de ar.Vácuo e carga: adiciona-se ao frasco 99,8% de azoto. Este processo protege o vinho e garante a sua qualidade e pureza.

recheio: o vinho é bombeado para fora de nossos tanques de Vinho e cada garrafa é preenchida com a quantidade projetada de vinho, graças a pequenas válvulas.

Corking: nesta fase uma nova pequena quantidade de nitrogênio enche a garrafa, no pequeno espaço vazio deixado do vinho no topo da garrafa. O nitrogênio evitará qualquer processo de oxidação devido ao oxigênio. Quando a garrafa é rolada, um tiro de ar irá eliminar qualquer presença residual do pó de cortiça.