uma das receitas favoritas da minha família é esta sopa quente e reconfortante, galinha cremosa e sopa de Arroz Selvagem, feita com cenouras, aipo, cebola, frango e arroz selvagem em um caldo cremoso e saboroso. Esta deliciosa sopa pode ser feita no stovetop ou no fogão lento!
durante longos e frios meses de inverno, não há nada que saiba tão bem como sopa caseira. Alguns dos meus favoritos incluem: sopa de tomate assado, sopa de enchilada de galinha, e sopa de taco. Certifique-se de verificar todas as minhas outras receitas de sopa para encontrar o que você gosta mais!
galinha e sopa de Arroz Selvagem
adoro fazer sopa para o jantar porque é uma solução simples para dar à minha família uma refeição completa com proteínas, grãos e vegetais. Normalmente sirvo sopa com uns pãezinhos Caseiros quentes e um pouco de fruta fresca de inverno, como esta salada de citrinos.Sou um completo idiota por receitas de sopa saborosas e quando vi esta galinha cremosa e sopa de arroz selvagem de cozinha elegante , anos atrás, eu sabia que tinha que experimentar!Fiz isso muitas, muitas vezes desde então, ajustando um pouco, e nunca nos cansamos disso! Adoro qualquer coisa com arroz selvagem e esta sopa chega ao ponto num dia frio. É espesso, cremoso, carregado com vegetais, e a mistura de arroz selvagem dá-lhe um grande sabor que você simplesmente não pode encontrar com arroz branco.
como fazer sopa de galinha e de Arroz Selvagem:
- derrete 1 manteiga Tbsp num grande pote de sopa com calor médio. Adicionar cebola, cenouras e aipo e sauté até um pouco tenro. Adicionar o alho e sauté por 30 segundos.Agitar no caldo de frango, tomilho, salva, rosmaninho e temperar com sal e pimenta ao sabor.Adicione os peitos de frango e coloque a sopa em ebulição, cubra e ferva durante cerca de 10 minutos ou até que o frango seja cozido. Retirar o frango a uma tábua de corte para descansar e, em seguida, cortá-lo em pequenos pedaços.
- em um disco separado criar um roux, derretendo 5 manteiga Tbsp e, em seguida, adicionar farinha; sussurrando constantemente por 1-2 minutos.Adicionar lentamente o leite, batendo vigorosamente e cozinhando, agitando constantemente, até que a mistura engrosse. Remova-o do calor e misture-o com creme.
- verter a mistura de roux para o pote da sopa e agitar até ficar lisa. Cozinhe mais alguns minutos. Sabor caldo e adicionar temperos adicionais, se necessário.
- reduzir o calor para baixo e devolver frango e adicionar arroz cozido à sopa. Serve quente.
a versão superior do fogão desta sopa exige que o arroz seja cozido primeiro. Se você não quer cozinhar o arroz primeiro, tente usar o método do fogão lento abaixo!Pode fazer frango e sopa de arroz selvagem no fogão lento?
para adaptar esta receita para o fogão lento, primeiro não corte os peitos de frango ao meio (deixe-os inteiros). Temperar o frango com um pouco de sal e pimenta e adicioná-los ao fundo do seu fogão lento. Em seguida, adicionar o arroz não cozido, cebola, cenouras, aipo, alho, caldo de galinha (adicionar 6 xícaras de caldo em vez dos 4 1/2 chamados na receita), tomilho, salva, rosmaninho, e cozinhar em baixo por cerca de 5 horas. Neste momento, retire o frango a um prato e rasgue-o.
em uma panela separada, faça um roux seguindo os passos 6-8 no cartão de receita. Uma vez que seu roux tenha engrossado, despejá-lo no pote de sopa, juntamente com a galinha triturada e servir quente!
você também pode ver frango cozido lento e sopa de arroz selvagem por maldita deliciosa.Esta receita de sopa de galinha e de arroz selvagem pode ser facilmente feita antes do tempo e armazenada no frigorífico durante 1-2 dias. Se você quiser provar extra fresco, você pode fazer a sopa alguns dias antes do tempo sem adicionar o arroz. Então, no dia em que você quiser servi-lo, cozinhar o arroz e misturá-lo. Assim o arroz não vai saber a encharcado!
tenho tantas receitas de sopa! Aqui estão alguns favoritos:
- Frango Picante Sopa
- > Clássico Caseiro Chili
- Sopa de Cebola francesa
- Chile Verde Sopa
galinha cremosa e sopa de Arroz Selvagem
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Ingredientes
- ▢ 2 xícaras de arroz cozido , o arroz selvagem
- ▢ 1 amarelo pequeno de cebola , picada
- ▢ médio 2 cenouras em cubos
- ▢ 2 costelas de aipo , cortados em cubos
- ▢ 6 Colheres de sopa de manteiga , dividido
- ▢ 1 dente de alho , picada
- ▢ 4 1/2 xícaras de baixo teor de sódio, o caldo de galinha (appx. 3 (14.5 oz) latas)
- ▢ 1/4 colher de chá de tomilho seco
- ▢ 1/4 de colher de chá seco sage
- ▢ 1/4 colher de chá de rosemary
- ▢ sal e pimenta do reino moída , a gosto
- ▢ 1 1/2 libras desossada peitos de frango sem pele , metade
- ▢ 1/2 xícara de farinha de trigo
- ▢ 1 1/2 copos de leite
- ▢ 1/2 xícara de pesados chicotadas creme ,ou metade & meio
Instruções
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Preparar o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
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derrete 1 manteiga Tbsp num grande pote de sopa com calor médio.
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adicionar cebola, cenouras e aipo e sauté até um pouco tenro. Adicionar o alho e sauté por 30 segundos.
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misture o caldo de galinha, tomilho, salva, alecrim e tempere com sal e pimenta ao sabor.
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adicione frango e leve a mistura para ferver. Tapar o pote com uma tampa e deixar ferver a mistura durante 10-12 minutos, ou até o frango ser cozido, mexendo ocasionalmente para verificar.
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retirar o frango a uma placa de corte para descansar durante 5 minutos antes de cortar em pequenos pedaços.
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numa panela separada, fundir 5 manteiga Tbsp sobre o calor médio. Adicionar farinha e whisk constantemente por 1-2 minutos.
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lentamente adicionar o leite, batendo vigorosamente, e cozinhar, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse. Retirar do calor e agitar em creme.
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verter a mistura roux para o pote da sopa e agitar até ficar suave. Cozinhe mais alguns minutos. Sabor caldo e adicionar temperos adicionais, se necessário.
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reduzir o calor para baixo e devolver frango e adicionar arroz cozido para a sopa. Serve quente.