receita de camarão frito-estilo Sul

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Este camarão frito-se de uma receita de camarão com uma luz, mas a camada crocante. Usar comida de bolacha ou farinha de milho faz com que seja um favorito do Sul que toda a gente adora.

o que é diferente sobre o “estilo Sul” camarão frito?

para começar, o forro ou revestimento é fino e leve. Não vai encontrar um batedor de “tempura” grosso em camarão frito em qualquer parte do Sul.

e depois há os ingredientes usados para revestir o camarão. Nosso favorito é a refeição de bolacha, mas a refeição de milho também é bom, e ambos são comumente usados para fazer camarão frito em qualquer lugar da região. Muitas vezes você vai encontrar um tempero tipo Cajun ou Crioulo adicionado também. O nosso favorito é o tempero crioulo Original de Tony Chachere e normalmente adicionamo-lo para um pouco de sabor extra. Mas, camarão frito delicioso pode ser feito sem tempero que não seja sal e pimenta. Muitas pessoas acrescentam um pouco de Old Bay e isso também é fantástico.

If you love learing about southern food culture you’ll want to read Southern Food: Then & Now.

exactamente o que é a refeição de bolacha?Nunca ouviu falar? Provavelmente não estás sozinho, mas é o que parece. As bolachas foram esmagadas para fazer uma refeição. É mais comumente usado para panar frutos do mar, mas pode ser usado em frango ou porco, ou como qualquer outra migalha de pão – como uma cobertura para caçarolas e muito mais.

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uma versátil receita de camarão frito:

sabemos que todos adoram fazer uma receita sua, e esta é a oportunidade perfeita para fazer isso.

nós fizemos o nosso Com uma refeição de cracker, mas você pode usar uma refeição de milho ou uma combinação dos dois. Um pouco de farinha poderia ser adicionado a ambos também.Tal como mencionado antes, pode ajustar os temperos ao seu gosto. Talvez você tenha a sua própria combinação que você ama – basta adicionar uma colher cheia dele para a refeição de bolacha ou farinha de milho.

deixar as caudas de camarão em cima ou removê-las ao limpar e devorar o camarão. Deixá-los em cima dá um pouco de “punho” para segurar o camarão ao mergulhar em molho. Se você não quiser que eles sejam uma comida de dedo você removeria as caudas.Dicas para fazer camarão frito que todos vão adorar:

• tempere levemente o camarão e deixe-os sentar-se alguns minutos absorvendo essa bondade antes de fazer qualquer outra coisa.
• mergulhar numa mistura de ovo / leite para assegurar a sua refeição (bolacha ou milho) irá colar-se ao camarão, mas deixe o excesso de ovo gotejar primeiro. Caso contrário, terá uma camada espessa.
• certifique-se de que o seu óleo está quente (cerca de 350 graus) antes de adicionar o camarão e, em seguida, adicioná-los lentamente para que não fiquem juntos. Isto também dá a temperatura do tempo do óleo para recuperar.
• para cortar na Messe cozinhe seu camarão em um forno holandês ou outra panela com lados profundos. Melhor ainda, cozinhar lá fora numa fritadeira. Isto é semelhante ao nosso. Qual é o melhor molho para camarão frito?É uma questão de gosto. O nosso favorito é um simples e clássico molho de cocktail. Este post é tudo sobre hospedagem de uma ostra assada, mas nós incluímos uma receita fácil para molho cocktail.
  

  

  muitas pessoas adoram comer camarão com molho tártaro, mas o nosso molho cremoso preferido é Remoulade e esta é uma grande receita.

  é claro, você pode ter toda a fantasia se quiser e oferecer um vinho branco molho mignonette. É uma alternativa divertida para os molhos tradicionais do Sul.

  

  Receita Fácil de camarão frito

  camarão frito ao estilo Sul com um leve e crocante.

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  Ingredientes

  • 1 libra limpo & s / tripa de camarão
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1/4 de xícara de leite ou soro de leite coalhado
  • 1 xícara de bolacha de refeição ou de farinha de milho
  • 1 colher de chá de tempero Cajun, Old Bay, ou uma combinação de sal e pimenta).
  • óleo vegetal suficiente para ser de cerca de 1 polegada de profundidade no pan de sua escolha

  Instruções

  • Tempere o camarão com 1/2 de seu tempero de escolha e reserve por cerca de 10 minutos.
  • combinar farinha de cracker ou farinha de milho e tempero restante.
  • combinar ovo e leite.
  • mergulhar cada camarão em mistura de leite e deixar escorrer durante alguns segundos antes do revestimento na refeição. Repita com todos os camarões.
  • cozinhe em óleo quente aquecido sobre o calor médio a médio-alto ou a 350-375 de fritadeira profunda cerca de 2-3 minutos ou apenas até ligeiramente acastanhado.
  • drenar em papel absorvente antes de servir.

  Notas

  Adicione o camarão para o óleo quente, gradualmente, para permitir tempo para a temperatura do óleo para permanecer consistentemente quente.

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