på marknaden för en ny fristående spis men inte säker på om du vill ha en elektrisk, induktion, dubbelbränsle eller gasmodell?
varje typ har fördelar och nackdelar, så vilken som är rätt för dig beror på hur du gillar att laga mat och hur mycket du måste spendera. På den här sidan förklarar vi de viktigaste fördelarna och nackdelarna för att hjälpa dig att bestämma.
när du vet vad du vill, gå över till våra oberoende fristående spisrecensioner för att hitta den perfekta spisen för din budget och dina behov.
Gas-eller elspisar: vilka är billigare att köra?
ditt val av gas-eller elspis kommer sannolikt att påverkas av din tidigare erfarenhet av spisar, vad ditt kök redan är inrättat för och dina egna personliga matlagningspreferenser.
om du använder en elektrisk spis använder du färre energienheter, men eftersom el kostar mer än gas per enhet kommer det fortfarande att kosta dig mer.
om du använder din spis i genomsnitt fem timmar i veckan har våra tester visat att du i genomsnitt bara betalar 17 år för en gasspis och runt märket 40 för en elektrisk, elektrisk induktion eller dubbelbränsle.
när det gäller att köpa spisen är alla gasmodeller vanligtvis lite billigare på förhand.
Gas vs elektriska spisar: fördelar och nackdelar
naturligtvis handlar det inte bara om kostnad. Både gas-och elspisar har sina egna fördelar och nackdelar när det gäller matlagning och matlagning. Du kan se de viktigaste skillnaderna nedan.
fördelar med gasspisar
hällar tenderar att vara bra på att simma: gasspisar erbjuder omedelbar och lättkontrollerad värme som tenderar att sprida sig jämnt över botten av en panna, vilket betyder mindre tid att röra din middag för att få den ordentligt kokad.
driftskostnaderna är lägre: gas är billigare än el, så du kommer sannolikt att spara lite pengar om du lagar mat med detta bränsle.
nackdelar med gasspisar
mindre-jämn värmefördelning i ugnen: du hittar vanligtvis inte fläktar i gasugnar, vilket gör det svårare för värmen att cirkulera jämnt runt hålrummet. Detta innebär att en gasugn vanligtvis blir varmare överst än längst ner. Vissa människor gillar denna temperaturgradering, som du kan använda till din fördel när du lagar olika rätter samtidigt, men det kan göra det svårt att få partier jämnt bakade.
hällar kan vara långsamma att värma upp stora volymer: gasspisar är i allmänhet långsammare än elektriska hällar – särskilt elektriska induktionshällar – för att värma upp stora kokkärl med mat. Så du kan hitta dig själv hänga lite längre för att få din middag igång.
kan vara svårare att rengöra: gasspisar, med sina upphöjda brännare och panstöd, är mer fiddly att rengöra än platta keramiska eller induktionshällar, eftersom det finns fler smutsfällor för mat att fastna i.
Installation: som med alla gasdrivna apparater måste du anlita tjänster från en kvalificerad professionell ackrediterad av Gas Safe Register (tidigare känd som ’Corgi registered’) för att installera en gas-eller dubbelbränslekokare, vilket också kan öka kostnaderna.
se alla våra gasspis recensioner.
fördelar med elektriska spisar
mer-jämn ugnstemperatur: elektriska ugnar tenderar att erbjuda mer-jämn värmefördelning genom ugnshålan, eftersom de flesta har fläktar som hjälper till att flytta varmluften runt. Det betyder att det är lättare att uppnå konsekventa resultat, särskilt vid bakning av stora partier. Vi har dock hittat några chockers i vår tid, så se till att du kontrollerar våra recensioner innan du köper för att undvika de fattigare modellerna.
Multifunktionsugn: vissa elektriska spisar har en Multifunktionsugn. Det innebär att du kan laga mat med olika värmefunktioner samtidigt. Du kan till exempel använda grillen och fläkten samtidigt, vilket kan fungera bra när en mindre hård värme är användbar, till exempel när du grillar en tjockare köttbit.
lätt att rengöra hällar: oavsett om det är elektrisk keramik eller elektrisk induktion, kommer hällens matlagningsyta att vara platt. Detta gör det mindre fiddly att rengöra än brännare och metallpannstöd på en gasspis. Och om din häll har beröringskontroller snarare än rattar, finns det ännu mindre utrymme för smuts att fastna.
induktionskokning: om du väljer en modell med en elektrisk induktionshäll, bör du få snabbare tillagningstider – induktionshällar är snabba att värma upp innehållet i en panna och är vanligtvis bättre att simma vid låga temperaturer också. Och medan elektriska keramiska hällar inte riktigt kan konkurrera, är de fortfarande i allmänhet snabbare att laga mat än gasspisar totalt sett.
bättre grillning: under åren har våra tester visat att elektriska grillar tenderar att göra ett bättre jobb med att bruna mat jämnt än gasgrillar gör. Inte varje elektrisk grill är bra, men de tenderar i allmänhet att överträffa gasmodeller.
nackdelar med elektriska spisar
högre driftskostnader: elektriska spisar kostar mer att köra än gasspisar, så din årliga energiräkning kan vara något högre än den skulle vara med en gasspis.
hällen förblir varm efter att strömmen är avstängd: elektriska keramiska hällar tenderar att hålla på att värma längre än gas-eller induktionshällar. Så om du lämnar pannan på hällen när du har stängt av strömmen kan den fortsätta att laga mat ett tag. De kan också vara långsamma att värma upp.
se alla våra elspis recensioner.
vad sägs om dubbla bränslekokare?
fristående spisar med dubbla bränslen är mindre vanliga och tenderar att vara lite dyrare än andra alternativ, men vissa människor gillar den flexibilitet de erbjuder. Du får omedelbar värmekontroll av gas för hällen men också bekvämligheten med elektrisk värme i ugnen och grillen för mer-jämn uppvärmning.
vissa modeller har imponerat i våra tester, men vi har också testat några mycket dåliga, så se till att kolla våra fristående spisrecensioner innan du köper.
välja den bästa spisen för dig
när du har bestämt vilken bränsletyp du behöver är det värt att överväga vilka andra funktioner som är viktiga för dig.
vår fristående köksguide förklarar vad du får till olika prispunkter, de olika layoutalternativen, hur du känner till matlagningskapacitet och vilka funktioner du ska se upp för.