Loaded Potato Skins är en enkel aptitretare gjord med krispiga skinn av en bakad potatis och fylld med bacon, ost, gräddfil och gräslök!
jag har nämnt tidigare hur mycket jag älskar roliga aptitretare, och detta recept är inget undantag. För mer enkla aptitretare, kolla in min Easy 7-Layer Bean Dip eller hemlagad kronärtskocka Dip!
när det gäller publiken tilltalande aptitretare, dessa potatis skinn är det! Alla åldrar älskar dem, från små barn till morföräldrar. De använder enkla ingredienser men de är så smakrika och tröstande. Jag vet att du kommer att älska detta recept!
hur man gör potatisskinn:
1. Välj rätt potatis: russetpotatis gör de bästa krispiga potatisskinn. För en aptitretare, välj en mindre potatis. För en mer fyllningsrätt, använd en stor potatis och använd mer fyllning.
2. Baka potatisarna vid 400 OC i 1 timme.
3. Skär potatisen. Skär varje potatis i längdriktningen, i tre sektioner, skapa tre långa skivor. (Så varje potatis ska ge två skinn, plus en mittdel som du kan kasta eller använda för att göra bakad potatisallad :).
4. Skruva ut fyllningen. Skopa ut cirka 70 procent av potatisen för att göra en liten båt. Du vill fortfarande ha ett tjockt lager potatis nära huden, men du vill att den ska vara något ihålig i mitten för att skapa en ”båt”.
5. Borsta och broil. Pensla potatisen med smör på insidan och utsidan, lägg dem på ett bakplåt, krydda med salt och peppar och halstra.
6. Lägg till pålägg. Ta ut ur ugnen och tillsätt en generös mängd strimlad ost och baconbitar i varje potatisskal. Toppa med gräddfil och gräslök eller grön lök. Servera varmt.
ytterligare fyllning och Topping Ideas:
- Taco style-Taco kryddat köttfärs kryddat fylld med taco pålägg
- Sloppy Joe style – fyll potatis skinn med sloppy joe nötkött fyllning.
- Chicken Enchilada style – fyll potatisskinn med kyckling enchilada fyllning.
- Pulled pork style – fylld med smaksatt, strimlad pulled pork
- Mac n’ ost – fyll med hemlagad mac och ost.
Frysinstruktioner:
skopa fyllningen från den bakade potatisen och låt skinnen svalna. Förvara dem i en fryssäker behållare i 2-3 månader. Tina dem i kylen över natten och fortsätt sedan med att steka och fylla skalen (steg 5 i receptet).
överväg att prova dessa populära aptitretare:
- Buffalo Chicken Dip
- bakade kycklingvingar
- ostliknande böna Dip
- lätt grönsak Dip
- hemlagad Chili ost Dip
du kan också följa mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för mer bra recept!
laddade potatisskinn
Skriv ut Pin Lägg till i min måltidsplan gå till måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 6 små till medelstora russet potatis , tvättade och klappa torrt
- ▢ 8 dl cheddarost , riven
- ▢ 8 skivor bacon kokta och rasat
- ▢ 1/4 dl osaltat smör (hälften av en pinne), smält
- ▢ gräddfil , för taklagsfest
- ▢ gräslök (eller grön lök), hackad, för taklagsfest
- ▢ salt , smak
- ▢ nymalen svartpeppar , efter smak
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Poke potatis med en gaffel, lägg på en bakplåt och koka i 1 timme.
-
ta bort från bakplåten och låt svalna i ca 15 minuter.
-
när dina potatisar har svalnat skär du var och en i längdriktningen i tre sektioner och skapar tre långa skivor. (Så varje potatis ska ge två skinn, plus en mellansektion som du antingen kan kassera, använda för att göra något annat, eller fortsätt att göra några extra potatisskinn utan ”huden”).
-
när du har klippt alla potatisar, använd en liten sked för att skopa ut cirka 70 procent av potatisen för att göra en liten båt. Du vill fortfarande ha ett tjockt lager potatis nära huden, men du vill att den ska vara något ihålig i mitten för att skapa en ”båt”.
-
Sätt ugnen på en hög broil. Pensla potatisen med smör på insidan och utsidan och lägg tillbaka dem på bakplåten. Krydda med salt och peppar.
-
Broil i 7-8 minuter tills insidan blir lite krispig från det smälta smöret.
-
ta ut ur ugnen och tillsätt en generös mängd strimlad ost i varje hud, toppning med baconbitar.
-
placera tillbaka under slaktkycklingen i cirka 3-4 minuter tills osten är fin och bubblig.
-
ta bort från ugnen och toppa med gräddfil och gräslök eller grön lök. Servera varmt.
-
förvara kvarvarande potatisskinn i kylen. Värm dem i ugnen eller mikrovågsugnen.
Anmärkningar
Frysningsinstruktioner:
skopa fyllningen från den bakade potatisen och låt skinnen svalna. Förvara dem i en fryssäker behållare i 2-3 månader. Tina dem i kylen över natten och fortsätt sedan med att steka och fylla skalen (steg 5 i receptet).
näring
anpassad från enkel komfortmat