som jag är säker på att du är medveten om har det pratats mycket om Vild kalkon sällsynt ras. Det är upprepade gånger presenterat på sociala medier, berömt i forum som r/Bourbon, och hittar gott om skärmtid på YouTube. Just den senaste veckan var författaren Fred Minnick värd för en serie blindprovningar i ett försök att bestämma ”den bästa $41 till $60 Bourbon.”Spoiler: sällsynt ras 116.8 sparkade Röv. Uppriktigt sagt blev jag inte förvånad. Jag tror inte att många bourbon fans var. Visst, det var en hård konkurrens-särskilt Old Forester 1920-men i slutändan kom sällsynt ras ut på toppen.
men Freds provsmakning är bara ett exempel. Många entusiaster och kritiker har nått liknande slutsatser. Tyvärr för bourbon-fans, när Fred säger något, lyssnar folk; dessutom lyssnar folk och gör dumma saker. Det är känt som ” Minnick-effekten.”En dag köper du din favorit bourbon till försäljning av fallet, nästa dag skurar du internet – förlitar dig på ditt Amex-kort för en enda flaska av samma whisky. Om du inte tror mig, fråga fans av Henry McKenna hur roligt livet har varit sedan 2018.
så frustrerande som detta fenomen kan vara, en sak som vi inte borde göra är att skylla Fred för konsumenternas irrationalitet. Människor är i sig lata när det gäller spritshopping. Det faktum att du läser den här bloggen utesluter dig sannolikt från den gruppen, men i allmänhet bryr sig de flesta amerikaner inte om nördiga, tidskrävande saker. Produktforskning är tråkig. De ser till experterna för att berätta för dem vad de ska dricka. Och trots vad du tycker om Fred (En mycket snäll och generös individ, om du frågar mig) är han obestridligt en expert på sitt område. Han gör också mycket mer bra för whisky än skada. Ibland betyder det att din favorit bourbon försvinner från hyllorna, men om nettoresultatet sparar jobb och håller branschen växande, stöder jag.
när det gäller sällsynt ras, ser jag det flyga av hyllor eller hamstrade och vänt som Henry McKenna? Jag tror inte det. Inte än. Människor kan vara lat och lätt påverkas av experter, men de är också suckers för stereotyper. Tyvärr (eller lyckligtvis för oss Turkiet fans) har Vild kalkon länge uppfattats som ”roughneck whisky” – valet sprit av frat boys, rockstjärnor och gamla män. Entusiaster är inte immuna mot detta. Lita på mig, jag får massor av e-post och meddelanden från erfarna individer som ignorerade Wild Turkey i flera år. Beroende på var du bor, särskilt bourbon hotspots som Atlanta, Nashville, och naturligtvis, Lexington och Louisville, du kan ha svårare att hitta sällsynta ras. Men för närvarande tror jag att de flesta av oss är säkra. Wild Turkey är fortfarande mycket en underdog.
det har gått ett år sedan jag senast granskade en aktuell Rare Breed batch. När jag såg en maj 2020-flaska i en lokal butik för några veckor sedan (ironiskt nog, den sista på hyllan), gobblade jag upp den. Jag är inte säker på vilket datum Fred Minnicks flaska fylldes, men jag är inte säker på att det betyder så mycket. Sällsynt ras 116.8 har visat sig anmärkningsvärt konsekvent. Om något blir det bara bättre. Ändå är det intressant att utforska nya flaskor. Chansen är stor att du hittar samma bekanta profil med potentiell varians i dess subtiliteter. Och det är precis vad jag förväntar mig idag.
Wild Turkey Rare Breed (2020) – 116,8-proof KSBW – enligt uppgift en blandning av sex-, åtta-och tolvåriga, fat-proof bourbon-destillerat och buteljerat av Wild Turkey Distilling Co., Lawrenceburg, KY
smakade snyggt i en Glencairn efter några minuters vila …
färg: tät koppar
näsa: (robust, balanserad) bränd marshmallow, rostad karamell, äppelskal, fruktig vanilj, söt ek röding, apelsinskal, muskot, citron-honung, teblad, inslag av ljus kanel & kryddnejlika
smak: (vibrerande, livlig) tårta vanilj, röd frukt, karamell/godis äpple, förkolnad ek, apelsinskal, herbal spice, brunt socker, citron-körsbär
Finish: lång, zesty & flavorful – karamell, lönnsirap, brunt socker, blod orange, ek röding, läder, peppar, mandarin skal, söt kryddnejlika, svag sassafras
övergripande: lätt min favorit sällsynta rasen 116.8 flaska hittills. Näsan är i nivå med många Russells reserv Single Barrel privata val – laddad med komplexitet, och kanske överraskande, mognad. Jag säger inte att det näsar precis som ett tioårigt bourbon, men det är jävligt säkert att dela likheter. Kärnnoter som vanilj och karamell är robusta; fruktiga toner som äpple och apelsin är sida vid sida med bakkryddor och söt förkolnad ek. För en fatsäker whisky är det exceptionellt inbjudande – förmodligen lura för dem som inte känner till Vild kalkon.
vilket ger mig smak och finish. Det är här Rare breeds traditionellt brash karaktär spelar in. Medan näsan döljer det faktum att sexårig bourbon är gift inom, när den träffar gommen inser du att du verkligen smuttar på sällsynt ras, inte Russells reserv enda fat. Men bara i början. Framsidan av gommen träffar med en vibration, men om du låter whiskyen simma i en sekund eller två, blommar den. Vibrant blir sammet-anteckningarna mörkare, rikare och fylligare. Detta djup fortsätter genom hela mål och slutar med ett till synes oändligt spår av minskande krydda.
blir det bättre än så här? Självklart. Det finns många anmärkningsvärda Russell ’ s Reserve Single Barrel privata val som överträffar denna sällsynta ras 2020. Men då är det inte vad sällsynt ras handlar om – aldrig har varit. Rare Breed är en utställning av Wild Turkey ’ s djärvhet – Jimmy Russells mästerliga blandning av distinkta bourbon-smakprofiler. Så enkelt är det. Och att döma av smaken av dagens iteration har Eddie Russelll behärskat det själv.
betyg: 4/5 
innan du loggar ut vill jag nämna att vi närmar oss 30-årsdagen av Wild Turkey Rare Breed. Till mina vänner på Campari, Vänligen notera. Rare Breed förtjänar en minnesutgåva, ungefär som Bookers 30th eller Elmer T. Lees 100th. Det behöver inte vara en begränsad upplaga i betydelsen sällsynthet. Faktum är att jag föredrar att det inte är det. En jubileums tappning för everyman / everywoman – samma sex -, åtta-och tolvåriga blandning som omhuldas av Wild Turkey fans sedan 1991. Men den här gången rullar du tillbaka den till en icke-chillfiltrerad whisky och ger den ett unikt bevis. Kanske lägga till några fler tolv år fat eller de översta våningen djur från förr. Ge det en trevlig presentation och göra det överkomligt och tillgängligt för alla. Medan Bookers 30th och Elmer T. Lees 100th var ouppnåeliga för de flesta, kunde Rare breeds 30th stå för dem som faktiskt dricker Vild kalkon. Ja, det är kort varsel, men det finns tillräckligt med tid för att få det att hända. Gör det för oss. Gör det för bourbon. Gör det för Jimmy. Skål!
Njut av den här bloggen? Vänligen överväga att stödja det via Patreon. I gengäld får du tillgång till exklusiva belöningar och veckovis whiskyinnehåll. Tack! dj