dessa” Black Velvet ” Halloween Cupcakes är en spöklik svart version av den perfekta red velvet cupcake, gjord speciellt för Halloween!
Jag Är. Så. Trött.
det är verkligen löjligt. Jag har haft så mycket på min tallrik på sistone! Men så har alla andra gymnasieelever … men de har inte serverat desserterna för fester, kört en webbplats, gjort college-applikationer och bakat för alltför många familjetillfällen att räkna. Så jag kanske har gjort mer än dem. Men vad som helst, Jag gillar det. Bakning gör mig glad.
så jag vet att du undrade tidigare: ”vad?! HON ÄR CATERING PARTER OCH INTE BERÄTTA?!”Tja, det räknas inte riktigt som catering eftersom jag inte får betalt, men jag tillhandahåller mat för 50 personer. Så, det kommer att bli en bra marknadsföring händelse och förhoppningsvis folk kommer faktiskt anställa mig, istället för att låta min mamma frivilligt mig att tillgodose sina evenemang, haha! Men jag får betalt för dessa muffins. Min engelska lärare-som jag älskar, hon är den sötaste damen och det här är mitt andra år med henne och jag kunde verkligen inte vara lyckligare att ha henne igen – läste min vanliga ansökan uppsats, som naturligtvis handlar om bakning, och bestämde att hon ville köpa en efterrätt till hennes Halloween middagsfest från mig. Jag försökte insistera på att hon inte betalade mig men hon insisterade på att hon gjorde det. Just nu sitter de i mitt kylskåp och väntar på att tas till henne, så jag hoppas att hon gillar dem! Jag tycker att de är söta (;
så för dessa muffins ville jag göra en röd sammetmuffin men göra den ”Halloween-vänlig”. Lite svart och orange matfärgning senare och jag hade” black velvet ” cupcakes och orange cream cheese frosting – spooky, va?! Jag gjorde dem i de sötaste little Betty Crocker Halloween cupcake liners (se bilden nedan; och tacka Gud för Betty Crocker, eller hur? Hon är en gudinna) och garnerade dem med några svarta sugary strössel och godis liktornar, den ultimata Halloween överseende.
gå och gör dessa och behandla dina små trick-or-treaters! 🙂
Skriv ut
Scale1x2x3x
för cupcakes
- 2 1/4 koppar mjöl
- 1/2 kopp osötat kakaopulver
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp (2 pinnar) smör, mjukat
- 2 1/4 koppar socker
- 4 ägg
- 1 kopp gräddfil
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1/2 1 ounce flaska svart matfärg (eller röd matfärgning för original röd sammet)
för glasyr
- 8 uns gräddeost, kall
- 3 matskedar smör, mjukat
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 2 till 2 1/2 koppar pulveriserat socker, siktat
- 1/4 tesked orange matfärgningsgel
instruktioner
för cupcakes
- Förvärm ugnen till 350 grader F. sikta ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i medium skål. Avsätta.
- vispa smör och socker i stor skål i 5 minuter eller tills det är lätt och fluffigt. Slå i ägg en i taget. Slå i gräddfil, sedan mjölk och vanilj. Blanda i karamellfärg tills du har nått önskad färg. Slå gradvis i mjölblandning på låg hastighet tills den bara blandas. Överdriv inte. Sked smeten i 30 pappersfodrade muffinkoppar, fyller varje kopp 2/3 full.
- baka 18 till 20 minuter eller tills tandpetare som sätts in i muffin kommer ut ren. Kyl i kokkärl på trådhylla 5 minuter. Ta bort från kokkärl; svalna helt. Frost med Orange gräddost frostning.
för glasyren
- ha gräddosten kall och smöret vid rumstemperatur. I en medium skål, slå gräddeost, smör, matfärgning och vanilj tills det blandas. Tillsätt socker en tredjedel åt gången och slå bara tills den är jämn och önskad konsistens. Om frostningen är för stel, slå i några sekunder längre. Överdriv inte.
- detta håller, kylt, i ca 1 vecka. Eller frysa i upp till 3 månader. Mjukna och rör om tills den är jämn innan du använder den.
- kök: dessert
nyckelord: muffins, choklad, tårta, halloween, glasyr, efterrätt