vad går med Paella?

vad som går med paella eller vad man ska servera med paella är något att ta hänsyn till när du letar efter hela paella-upplevelsen.

trots det faktum paella det är definitivt en komplett maträtt i sig, det betyder inte att du inte kan para ihop den med andra sidrätter. Och det är det när du gör paella för någon annan främst för gäster.

Paella står dock på egen hand och jag skulle inte presentera många olika smaker. Således vet vi detta mycket bra i Spanien, och vi kombinerar paella och tapas. Som du kanske vet serveras tapas före huvudsidan.

jag gillar paella så mycket att jag föredrar att inte äta tapas eller förrätter så att jag kan få mer utrymme för paella.

i den här artikeln lär du dig vad som serveras med paella, antingen mat och vin.

vad man ska äta med Paella

som jag sa tidigare serveras paella traditionellt med tapas, som aptitretare eller förrätter. Vi vet att tapas är ett måste för en riktig paella med familj, vänner eller till och med arbetskollegor och är vad det vanligtvis serveras som en meny. Sedan väljer vi noggrant vad som serveras med paella så att hela måltiden är perfekt och inte för tung. Vad serverar du med paella?

lätt sallad

med tanke på detta, förutom tapas, kommer inget att vara bäst än en lätt sallad med olivolja, oliver, sallad, tomat, konserverad tonfisk, gurka, lök, kokt ägg, vit sparris… Det går verkligen bra med paella.

Gazpacho Andaluz

Gazpacho är en typisk spansk maträtt, ursprungligen från södra Spanien. Gazpacho Andaluz är en kall soppa, eller mer lämpligt en vispad sallad, med ingredienser som olivolja, vinäger, vatten och andra tillsatser som mandel eller råa färska grönsaker, vanligtvis tomater, gurkor, paprika, lök och vitlök.

det serveras vanligtvis färskt under de varma sommarmånaderna, men det är alltid en bra förrätt för paella eftersom den är lätt, välsmakande och full av vitaminer.

när alla dessa ingredienser har blandats i en mottagare, mala bara och blanda väl med mixern och låt svalna i kylen tills serveringstiden.

dessutom kan du finhacka färska grönsaker ovanpå innan du serverar.

aldrig något denna friska var så läcker

denna sallad och/eller gazpacho kommer att åtföljas av inte alltför fyllning tapas.

Vad är Tapas?

Tapas är en klassiker av spansk gastronomi som numera har nått hela världen och om du frågar i Spanien vad du ska servera med paella kommer tapas att vara ett av de mest upprepade alternativen.

Tapas är små portioner mat för att följa med en drink (vin, öl eller cider är de vanligaste). De föddes som skivor skinka eller ost men idag kan du hitta små verk av kulinarisk konst under namnet ”tapa” på menyn.

med Miguel de Cervantes ord var tapas en slags väckarklocka för törst och önskan att dricka vin eller någon annan dryck. Dessutom definieras tapas av den verkliga Academia Espa Bisexola som en”liten del av lite mat som serveras som ett ackompanjemang till en drink”.

precis som definitionerna och versionerna av termen varierar, så är berättelserna om ursprunget till den berömda ”spanska tapas”. En av teorierna försäkrar att de är födda med ett väldefinierat mål: att förhindra att vinet stiger för snabbt till diners huvud och slutar med en god berusning.

kung Alfonso X ”El Sabio” var den som reglerade att det i kastilianska mesoner var förbjudet att servera vin utan att åtfölja det med någon del av maten: skivor skinka, chorizo eller ost, i allmänhet.

vilka Tapas att servera med Paella?

enkla Snacks

Chips eller crips och saltade stekt jordnötter, pistaschmandlar, mandlar… finns vanligtvis på bordet medan du väntar på paella.

Oliver

Oliver är i själva verket en viktig och erkänd del av Medelhavsdieten. Oavsett om det är ett centralt element i skålen eller som ett viktigt dekorativt komplement till det, är närvaron av denna frukt i en enorm mängd recept lika obestridlig som det är nödvändigt, och absolut inte av en slump.

vem i Spanien har aldrig haft den klassiska skålen med oliver tillsammans med en utsökt kall öl?

på grund av sin stora variation och den intensiva och behagliga smaken av denna lilla fruktpelare i Medelhavsdieten är tapas med oliver en riktig delikatess och har blivit ett av de mest populära mellanmålen i restauranger och tapasbarer rikstäckande.

grillad bläckfisk

grillad bläckfisk med vitlök och persilja är en välkänd maträtt i spansk mat, vanligtvis beredd på detta sätt och presenteras i små portioner för att dela klädd med olja och krossad vitlök och persilja.

receptet på grillad bläckfisk är extremt lätt att göra. Resultatet är en lätt maträtt, rik och klar på fem minuter; att dela med vänner tillsammans med en god kall öl medan du väntar på paella.

kroketter

kroketter är helt enkelt en brödsmulda och stekt rulle matrester (vanligtvis), normalt bunden med bechamelsås eller potatismos. Bra kroketter är krispiga på ytan och mjuka och smälter på insidan.

även om de kanske inte låter som en gourmet uppfinning, när de görs väl, de är läckra.

du kan hitta ett brett utbud av kroketter i Spanien specialiserat sig på kroketter, en kulinarisk tradition som härrör från dess sparsamma förflutna. De mest populära versionerna är:

• skinka kroketter (Serrano)
• torsk kroketter
• drog kyckling kroketter
• räkor kroketter
• svamp kroketter

kroketter är inte särskilt lätt, och de behöver en stund att göras. Men antingen fryst eller friskt, ett par av dem per person är en bra tapa.

ost

Spanien är ett av länderna med flest ostsorter i världen, tillsammans med Frankrike och Italien, men jag vet inte varför både franska och italienare har mycket mer berömmelse och popularitet. Så: länge leve den spanska osten! Vi älskar spanska ostar!

i Spanien kan vi hitta fårost, koost och getost. Färska, halvhärdade eller härdade ostar. Rökta ostar, ostar härdade i vin, öl, paprika eller rosmarin. Det finns fler och fler traditionella producenter som i små ostfabriker gör mer personliga och originella skapelser.

sedan kan tapa helt enkelt vara några bitar eller skivor av vald ost på en tallrik som ska ätas ensam.

Serranoskinka

Serranoskinka eller iberisk skinka är ett måste på varje bord medan paellaen är arg och svaret är enkelt: paella och skinka har bott tillsammans under mycket lång tid.

det finns få livsmedel som är mer spanska än skinka. Spansk skinka (sylt ubicn) är den mat som alla spanjorer, som standard att bara vara Spanska, måste gilla. När jag har hört en utlänning säga att de inte gillar Jam acubicn, svaret från varje enskild Spanjor har varit, ” men har du provat bra grejer?”

de två viktigaste skinka som utmärker sig som kloka och väl sinnade besökare är Serrano skinka och iberisk skinka. Skillnaden mellan dem är inte deras geografiska ursprung. Istället hänvisar etiketten till rasen av gris som används för att göra skinkan. Även om namnet Jam Sabrinn Serrano hänvisar till sitt ursprung i Sierra (bergen), används det för alla typer av rökt skinka från den normala (rosa) grisrasen. För den mer utsökta Iberiska skinkan behövs den ganska sällsynta arten av svart iberisk gris. Ju renare rasen desto dyrare är skinkan.

förutom ost är tapa mycket enkel. Bara erbjuda det skivad på en tallrik, kanske åtföljd av skivat bröd eller liknande.

räkor eller räkor

antingen det är skaldjur paella, paella Valenciana eller kött paella räkor dess en fantastisk tapa. Kanske för att Spanien är en halvö eller kanske för att räkor och räkor är läckra, det här är en bra förrätt för paella.

de kan serveras på mycket olika sätt, men här har du de vanliga.

• kokt och saltat
• grillad och klädd med salt och citron
• stekt med vitlök och persilja
• misshandlade (svansar)

Padron paprika

padr usci n paprika, lite bett och andra inte (säger), Det är en mängd små gröna paprika, vanligtvis mellan 3 och 5 cm.
den ”roliga” saken med dem är att du aldrig vet om de är kryddiga eller inte förrän du provar dem och då är det för sent.
detta beror säkert på de nuvarande formerna av odling eftersom peppar genererar sin klåda och producerar en förening som fungerar som ett försvar mot yttre attacker, såsom insekter och varje peppar genererar det annorlunda.

paella sidorätter

om du letar efter sidorätter för paella… först och främst måste jag säga att vi spanska brukar äta paella som en enda huvud, utan sidorätter.

men ibland kan en lätt sallad vara en perfekt sice maträtt för paella:

• sallad
• färsk tärnad tomat
• kokt ägg
• konserverad tonfisk
• färsk rå lök
• gurka
• Oliver
• olivolja

jag hoppas att du hittade inspiration att leva en autentisk paella-upplevelse, oavsett var du är