nu este un fan al prunelor? Nu ești singur. În SUA, o cercetare a constatat că femeile cu vârste cuprinse între 25 și 54 de ani reacționează negativ la ideea de prune, astfel încât Consiliul de Prune din California a presat Administrația pentru alimente și medicamente să schimbe numele prunelor în „prunele uscate”mai primitoare. Și a funcționat! Prunele sunt practic prune care au fost uscate în mod natural la soare fără a suferi niciun proces de fermentare. „De-a lungul carierei mele, am testat numeroase fructe, inclusiv smochine, curmale, căpșuni și stafide și niciunul dintre ele nu se apropie de efectul asupra densității osoase pe care îl au prunele uscate sau prunele uscate. Toate fructele și legumele au un efect pozitiv asupra nutriției, dar în ceea ce privește sănătatea oaselor, acest aliment special este excepțional”, spune cercetătorul Bahram H. arjmandi, Universitatea de Stat din Florida. Beneficiile prunelor sunt din abundență.
Faceți cunoștință cu prune uscate
toate încrețită și zbârcită, acest fruct modest este surprinzător ambalate cu fibre și un centru de putere de vitamine și minerale, inclusiv potasiu, fier și retinol. „Prunele sunt bogate în vitamina K și conțin beta-caroten. Fiecare prune (aproximativ 9,5 g) oferă aproximativ 23 kcal și 0,7 g de fibre. O uncie (28g) poate fi adăugată la smoothie-uri sau amestecuri de traseu pentru a adăuga la conținutul de fibre și antioxidanți”, spune dr.Rupali Datta, nutriționist clinic șef, SmartCooky. Doar o ceașcă de prune asigură 87% din aportul zilnic recomandat de vitamina K, mai mult de 20% din majoritatea vitaminelor B, 8% calciu și 27% potasiu.
valorile nutritive ale prunelor
prunele sunt o sursă de nutrienți și adăugarea lor în dieta zilnică vă poate oferi o mulțime de beneficii pentru sănătate. Potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, o porție de 100 de grame de prune conține 240 kcal, 2,18 grame de proteine, 7,1 grame de fibre și aproximativ 63,88 grame de carbohidrați.
Iată o listă cu 7 beneficii ale prunelor –
1. Îmbunătățește vederea
prunele sunt o sursă excelentă de vitamina A, o vitamină esențială pentru o vedere sănătoasă. O prune oferă 3% din aportul zilnic recomandat de vitamina A. Persoanele cu deficit de vitamina A sunt predispuse la orbire nocturnă, ochi uscați, degenerescență maculară și cataractă.
beneficiile prunelor: prunele sunt o sursă excelentă de vitamina A
2. Powerhouse de antioxidanți
afinele pot fi ridicate pe scara antioxidantă, dar în mod surprinzător prunele sunt chiar mai mari. Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Tufts din Boston a clasat prunele uscate, sau prunele uscate, ca aliment #1 în ceea ce privește capacitatea antioxidantă. Prunele conțin mangan, fier și fenoli din plante care funcționează ca antioxidanți și ajută la protejarea membranelor celulare de deteriorarea radicalilor liberi.
3. Heart Healthy
„prunele sunt bogate în potasiu, un mineral important care asigură buna funcționare a inimii și a răspunsului nervos în tot corpul”, spune dr.Adarsh Kumar, Medicină Internă, Institutul Național al inimii. Aportul zilnic de potasiu ajută la scăderea tensiunii arteriale și reduce riscul de probleme precum amețeli, boli de inimă, atac de cord și accident vascular cerebral. Nu trebuie să trecem cu vederea beneficiile pentru sănătate ale prunelor.
prunele uscate beneficii: prunele sunt bogate în potasiu, un mineral important care asigură buna funcționare a inimii
4. Ameliorează constipația
prunele au fost vândute ca un remediu digestiv popular de ani de zile împreună. Și când vine vorba de laxative, prunele sunt mai eficiente decât chiar psyllium, potrivit numărului din aprilie 2011 al farmacologiei și terapiei alimentare. Prunele ajută organismul să digere corect alimentele, să amelioreze constipația și să aibă mișcări intestinale regulate. Acest lucru se datorează faptului că prunele sunt bogate în fibre și sorbitol.
știați că doar 1 prune oferă 3% din aportul zilnic recomandat de fibre? Sorbitolul, zahărul natural prezent în prune, funcționează ca un laxativ, deoarece trage umezeala în tractul digestiv și facilitează mișcările intestinale. Notă: nu mâncați prea multe prune, deoarece poate provoca suferință gastrointestinală din cauza sorbitolului și fibrelor excesive.
prunele beneficii: prunele au fost vândute ca un remediu digestiv popular de ani de zile împreună
5. Protecție împotriva osteoporozei
o singură porție de prune (100 grame) îndeplinește necesarul zilnic de bor, iar potasiul prezent în prune ajută la susținerea sănătății oaselor. Potrivit Universității de Stat din Florida, prunele pot fi capabile să inverseze osteoporoza la femeile aflate în postmenopauză. Pentru studiu, femeile aflate în postmenopauză au fost rugate să mănânce 100 de grame de prune uscate pe zi și, ca urmare, au îmbunătățit markerii de formare osoasă după doar trei luni, comparativ cu un grup de control care mânca 75 de grame de mere uscate. Prunele au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și sunt foarte recomandate persoanelor care suferă de artrită.
beneficiile prunelor: o singură porție de prune (100 de grame) îndeplinește necesarul zilnic de bor
6. Promovează sănătatea părului
deficitul de fier poate duce la pierderea părului, uscarea și decolorarea părului. Iar prunele sunt surse excelente de fier, contribuind la sănătatea generală a părului și oferindu-i nenumărate beneficii. Sunt o sursă de vitamina B, vitamina C și colab., care sunt excelente pentru creșterea părului. Acești nutrienți îți întăresc părul de la rădăcini și previn ruperea și deteriorarea.
7. Mare pentru piele
vitaminele și mineralele prezente în prune ajută la menținerea pielii sănătoase. Acest fruct umil ajută, de asemenea, la încetinirea procesului de îmbătrânire și întârzie dezvoltarea ridurilor. prezența multor minerale îl face să renunțe la o gustare bună, oferindu-vă în continuare o piele strălucitoare. Cum e asta pentru dulce!
beneficiile prunelor: vitaminele și mineralele prezente în prune ajută la menținerea pielii sănătoase
linia de Jos?
consumul de prune are beneficiile sale, dar nu exagerați. Nutriționistul din Delhi, Anshul Jaibharat, spune: „prunele sunt bogate în zahăr natural, așa că prea multe pot să nu fie bune pentru persoanele care își urmăresc greutatea. La urma urmei, excesul de orice este stocat ca grăsime în corpul tău. Prunele au valori nutritive atât de ridicate, asigurându-vă că puteți mânca doar o singură bucată și puteți obține în continuare substanțe nutritive măsurabile. Puteți să le tăiați în bucăți fine și să le adăugați la cereale calde sau reci, să le amestecați în smoothie-uri și shake-uri vara ca înlocuitor de zahăr sau să le aruncați în aluatul dvs. de prăjituri. Deoarece prunele sunt încărcate cu fibre și stimulează energia, ele funcționează chiar bine ca o gustare înainte de antrenament”.
Comentariiputeți adăuga chiar prune uscate într-un vas sărat. Practic, orice fel de mâncare pe care l-ai împerechea cu stafide, se împerechează frumos cu prune. Fierbeți prunele cu mere în bulion de pui pentru a crea un sos care funcționează bine cu puiul sau carnea de porc. De asemenea, puteți fierbe prunele până când sunt moi și apoi le puteți curăța pentru a face o pastă de prune care poate fi răspândită pe pâine prăjită sau puteți folosi prune de dimensiuni mușcate pentru a adăuga pizza, clătite și vafe pentru un plus de aromă.