o trăsătură moștenită
nu toate înțepăturile de castraveți sunt la fel. La fel cum moștenesc dimensiunea, forma, culoarea și aroma, fiecare soi cuke își moștenește țepușele. Sunt modul Mamei Natură de a proteja plantele de insecte sau de animale flămânde. Multe cukes moderne sunt crescute pentru prickling minim; cukes de seră engleză au aproape nici unul. Cele mai multe cukes cules, cu toate acestea, sunt acoperite în mod natural cu spini albi sau negri.
manipularea Cukes-urilor înțepătoare
dacă cukes-urile dvs. nu sunt mai înțepătoare decât fructele kiwi, alegeți-le și prelucrați-le cu mâinile goale. Manipularea cukes spiny este mai mult o provocare. Abordați-le cu o pereche robustă de mănuși de grădinărit pe care le păstrați până când le-ați transportat în siguranță în bucătărie.
răzuirea Cukes înțepător
răzuirea înțepăturilor de la felierea cukes implică rareori mai mult decât ținerea lor sub apă curgătoare și frecarea lor curată cu mâinile goale. Decaparea coloanei vertebrale cuke poate fi un pic mai încăpățânată. Pentru a evita degetele lipite dureros, înfășurați cuke-ul într-un prosop de bucătărie și frecați-l puternic. Apoi agitați conținutul prosopului în eliminarea sau coșul de gunoi.
sfatul grădinarului Expert: în cazul în care vă întrebați, acei cukes cu piele netedă, strălucitoare, se supun tuturor răzuirilor (urmate de o lucrare de ceară) înainte de a fi expuse publicului.
Cukes cu piele netedă
dacă preferați să eliminați răzuirea, plantarea acestor soiuri cuke cu piele aproape netedă este calea de urmat:
- ‘Tsuyataro’ este un soi rezistent la mucegai și best-seller în Japonia. Începe recoltarea sale clare, burpless 8-inch feliere cukes în aproximativ 57 de zile.
- ‘la Diva,’ făcut pentru spalier. Vița de 6 picioare produce o mulțime de cukes de dimensiuni de trabuc de la mijlocul verii până la mijlocul toamnei. Sunt suculente, crocante și excelente pentru decapare sau feliere.
- ‘Amiga,’ crescut pentru a rezista virusului mozaic de castraveți, virusului ringspot de papaya și făinării. Cukes-urile sale de dimensiuni verzi, aromate, sunt gata pentru cules în 55 de zile.
sfatul grădinarului Expert: toate soiurile de castraveți crescute pentru piei netede și subțiri necesită o manipulare blândă în timpul recoltării. În caz contrar, pot zgâria și cicatriza.