Ein vererbtes Merkmal
Nicht alle Gurkenstacheln sind gleich. So wie sie Größe, Form, Farbe und Geschmack erben, erbt jede Cuke-Sorte ihre Stacheln. Sie sind der Weg von Mutter Natur, die Pflanzen vor Insekten oder hungrigen Tieren zu schützen. Viele moderne Cukes sind für minimale prickling gezüchtet; Englisch Treibhaus Cukes haben fast keine. Die meisten Picking Cukes sind jedoch von Natur aus mit weißen oder schwarzen Stacheln bedeckt.
Umgang mit stacheligen Cukes
Wenn Ihre Cukes nicht stacheliger sind als Kiwis, pflücken und verarbeiten Sie sie mit bloßen Händen. Der Umgang mit stacheligen Cukes ist eher eine Herausforderung. Nähern Sie sich ihnen mit einem stabilen Paar Gartenhandschuhe, die Sie behalten, bis Sie sie sicher in die Küche transportiert haben.
Schaben Stacheligen Cukes
Schaben die stacheln von schneiden cukes selten beinhaltet mehr als halten sie unter fließendem wasser und reiben sie sauber mit bloßen händen. Das Beizen von Cuke-Stacheln kann etwas hartnäckiger sein. Um schmerzhaft festsitzende Finger zu vermeiden, wickeln Sie den Cuke in ein Küchentuch und reiben Sie ihn kräftig ein. Schütteln Sie dann den Inhalt des Handtuchs in Ihre Entsorgung oder Ihren Müll.
Tipp eines erfahrenen Gärtners: Falls Sie sich wundern, werden diese glatthäutigen, glänzenden Cukes der Produktabteilung alle geschabt (gefolgt von einem Wachsjob), bevor sie öffentlich ausgestellt werden.
Glatthäutige Cukes
Wenn Sie das Kratzen lieber verschrotten möchten, ist das Pflanzen dieser fast glatthäutigen Cuke-Sorten der richtige Weg:
- ‚ Tsuyataro‘ ist eine mehltauresistente Sorte und Bestseller in Japan. Beginnen Sie mit der Ernte seiner knackigen, burpless 8-Zoll-Slicing Cukes in etwa 57 Tagen.
- ‚La Diva‘, hergestellt für Gitter. Die 6-Fuß-Rebe liefert von Mitte Sommer bis Mitte Herbst jede Menge zigarrengroße Cukes. Sie sind saftig, knackig und ideal zum Beizen oder Schneiden.
- ‚Amiga‘, gezüchtet, um Gurkenmosaikvirus, Papaya-Ringfleckenvirus und Mehltau zu widerstehen. Seine tiefgrünen, würzigen Cukes in Snackgröße sind in 55 Tagen zum Pflücken bereit.
Tipp eines erfahrenen Gärtners: Alle Gurkensorten, die für glatte, dünne Schalen gezüchtet wurden, müssen während der Ernte schonend behandelt werden. Andernfalls können sie kratzen und Narben.