FRAC Senior Výživy Politiku a Výzkum Analytik Heather Hartline-Grafton, Dr. PH., R. D., váží na vztah mezi zdravím a potravinami.
obezita je i nadále hlavní zdravotní výzvou v USA Co říká nejnovější výzkum o potravinové nejistotě a obezitě?
rozsah výzkumu potravinové nejistoty a obezity se za posledních 20 let značně rozrostl a velká část tohoto výzkumu je zahrnuta v sekci obezity na webových stránkách FRAC. Celkově nejsilnější a nejkonzistentnější důkazy prokazují vyšší riziko obezity u žen nejistých v potravinách. Důkazy jsou smíšené pro děti a muže, ale obezita a potravinová nejistota v těchto populacích často koexistují.
existuje řada důvodů, proč jsou lidé nejistí potravinami náchylní k obezitě a špatné výživě, včetně:
- omezených zdrojů získat dostatečné a zdravé jídlo;
- nedostatečný přístup k zdravé a cenově dostupné potraviny;
- nedostatek zdrojů k získání spotřebiče a nádobí, aby se zachovala, a vařit jídlo;
- cykly nedostatku potravin a přejídání;
- vysoká úroveň stresu, úzkosti a deprese; a
- méně příležitostí k fyzické aktivitě.
jaký nedávný výzkum jste viděli, který ukazuje souvislosti mezi potravinovou nejistotou a onemocněním souvisejícím se stravou?
existuje velké množství výzkumů o dopadu potravinové nejistoty na zdravotní výsledky. Mnoho nemocí souvisejících se stravou-cukrovka — hypertenze, srdeční choroby a obezita — bylo spojeno s potravinovou nejistotou.
v posledních několika letech jsem zjistil, že je obzvláště zajímavý výzkum potravinové nejistoty a výsledků diabetu. Existují důkazy, že dospělí s diabetem, kteří jsou nejistí v potravinách, mají větší pravděpodobnost špatné kontroly glukózy. Vysvětlení může zahrnovat zapojení do nedostatečného užívání léků souvisejících s náklady nebo nedodržování předpisů, např., přeskakování dávek, užívání méně léků nebo oddálení plnění nebo doplňování předpisů; odložení preventivní nebo potřebné lékařské péče; nebo se vzdát potravin potřebných pro diabetickou stravu.
špatná kontrola glukózy může vést ke zdravotním komplikacím v krátkodobé a dlouhodobé budoucnosti, stejně jako ke zvýšenému využívání systému zdravotní péče. To je jen jeden příklad zvlnění účinky potravinové nejistoty může mít na zdraví a pohodu člověka – a na zdravotní systém.
vzhledem k souvislostem mezi potravinovou nejistotou a chorobami souvisejícími se stravou, co mohou registrovaní dietologové a odborníci v oblasti veřejného zdraví udělat pro řešení těchto problémů?
Screen a zasáhnout! Screening potravinové nejistoty je v prostředí zdravotní péče kriticky důležitý, a měl by být na radaru všech odborníků v oblasti výživy a zdravotní péče.
FRAC a Americká akademie pediatrie nedávno vydaly řešení potravinové nejistoty: soubor nástrojů pro pediatry. Zatímco tento nástroj je zaměřena na pediatři a poskytovatelů zdravotní péče, které slouží děti, zastřešující poselství platí v průběhu celého života: obrazovka pro zabezpečení potravin pomocí Hladu Vitálních™ nebo podobný nástroj a připojit ty, kteří obrazovce pozitivní federální programy výživy a jiných potravinových zdrojů. Tyto dva kroky mohou změnit zdraví a pohodu zranitelných pacientů.