Mg Vody

Role hořčíku

Hořčík je základním minerálem pro člověka, hraje klíčovou roli v mnoha biologických procesů, prostřednictvím své funkce v enzymových aktivit. Například ti, kteří se podílejí na výrobě energie, neuromuskulární excitabilitě, svalové kontrakci, koagulaci krve, metabolismu bílkovin a nukleových kyselin. Bylo navrženo, že stárnutí, stres a různé nemoci mohou zvýšit požadavky na hořčík. Předpokládá se, že nedostatečný příjem a zhoršená absorpce hořčíku přispívají k poruchám u lidí, jako je osteoporóza, hypertenze a aterosklerotická vaskulární onemocnění.

požadavky na Hořčík

je známo, že změny v životním stylu od poloviny 20. století vedlo ke snížení dietní příjem hořčíku. V USA, uvádí se, že dietní příjem hořčíku snížil z 450-480 mg/den na počátku 20. století do 185-260 mg/den, na konci roku 1980. Doporučená dietní povolenky v USA ukazují, 400 – 420 mg pro muže a 310-320 mg pro ženy ve věku 19-30 let a nad 31 let, resp. Ve většině průmyslových zemí bylo prokázáno, že příjem hořčíku je nižší než dietní doporučení kvůli zvýšené spotřebě rafinovaných, bohatých na tuky a zpracovaných potravin.

příjem Hořčíku byl posuzován za období jednoho roku v 5,448 francouzských dobrovolníků, kteří se účastní epidemiologické studie s názvem SU.VI.MAX. V této kohortě, 77% žen a 72% mužů měl dietní příjem hořčíku nižší než francouzsky doporučená dietní dávky (Rda), tj. 380 mg pro muže a 350 mg pro ženy. Kromě toho 23% žen a 18% mužů konzumovalo méně než dvě třetiny RDA. Ve Švýcarsku, průměrný denní dietní příjem hořčíku je 290 mg, s rozsahem 110 – 475 mg/den, zatímco Rda jsou 300 a 350 mg/den pro muže a ženy, resp.

hořčík z vody: jeho příspěvek k celkovému příjmu a jeho zadržení (biologická dostupnost)

minerální vody bohaté na hořčík poskytují významná množství hořčíku bez kalorií. To bylo prokázáno tím, SU.VI.MAX studii, ve které Voda Institutu byl zapojen, že přírodní minerální vody jako Contrex a Vittel Grande Zdroj, respektive poskytovaných 17% a 7% celkového hořčíku příjem v předmětech pravidelně pít dvě značky. Z pokusů na zvířatech bylo také dříve prokázáno, že hořčík z Héparu je dobře absorbován ze střeva a následně zadržován tělem, zejména je začleněn do kostí. Žádné údaje o lidech však neukazují absorpci a retenci (biologickou dostupnost) hořčíku z Héparu nebo obecněji z vody. Byl to jeden z cílů výzkumného programu vodního Ústavu.

Hořčík bioavailabiity z minerální vody bohaté na hořčík a účinek jídla

S obsahem 110 mg/jsem hořčíku, Hépar, minerální vody vybrány pro studium, má nejvyšší obsah hořčíku u všech minerální vody prodávané ve Francii. Cíle studie, prováděné v Nestlé Research Centre (NRC), byli první, vyhodnotit vstřebávání hořčíku a retenční z pití Hépar a za druhé, ukázat, zda současné konzumaci jídla s minerální vodou má vliv na biologické hořčíku. Absorpce a retence hořčíku v těle byly vypočteny u 10 zdravých žen ve věku 25-45 let se stabilními izotopovými technikami. Tyto přirozeně se vyskytující prvky se používají jako markery pro sledování průchodu hořčíku tělem.

výsledky ukazují biologickou dostupnost hořčíku z minerální vody u lidí. Kromě toho bylo pozorováno zvýšení absorpce hořčíku při konzumaci vody s jídlem . Retence těla hořčíku byla také výrazně vyšší, když byla voda opilá jídlem .

Tato zvýšená absorpce a retence může být způsobeno pomalejší gastrointestinální motilitu, který umožňuje lepší kontakt stravitelné jídlo s střevní buňky a/nebo přítomnost produkty trávení z potravy, jako jsou sacharidy, které mohou stimulovat konkrétní mechanismy střevní absorpce. Závěrem lze říci, že pravidelná konzumace minerální vody bohaté na hořčík (>50 mg / l) by poskytla cenný příspěvek k požadavkům na hořčík. Pití vody bohaté na hořčík se snídaní nebo jinými jídly tak zvyšuje využití hořčíku.

nové výsledky byly prezentovány na konferencích, např. že z Federace Amerických Společností pro Experimentální Biologii (EB99), Washington, d. c., April 17-21, 1999 (viz plakát). Byly přijaty k publikaci v American Journal of Clinical Nutrition (2001).

Nové techniky pro stanovení hořčíku

Na Západní Výživa Člověka Research Center amerického Ministerstva Zemědělství-jeden z nejznámějších týmů pro minerální a stopových prvků výzkum v oblasti výživy, byly vyvinuty nové metody pro stanovení vstřebávání hořčíku, uchovávání a metabolismus u lidí. Je třeba stanovit matematický model metabolismu hořčíku. Může být užitečné při detekci chronického nedostatku hořčíku.

první části této studie (Příprava a ICP-MS Měření Hořčíku Stabilní Izotopy v Lidských Vzorcích, M. Sabatier, W. R. Keyes, M. J. Arnaud a J. R. Turnlund) byla představena na dvou kongresů (Téma 10, Může 2-7, 1999 a Mezinárodní Konference na Stabilních Izotopů a Izotopových Efektů, Noste le Rouet, Francie, červen 20-25, 1999).

Tato stránka byla poprvé nahrána na web Magnesium v listopadu 14, 2002

http://www.mgwater.com/