pro většinu lidí, když si myslí, že trhané, představují hovězí maso. Zatímco jejich představivost by mohla umožnit různé druhy hovězího masa, často neuvažují o jiných druzích masa.
Nechápejte nás špatně, nejlepší hovězí trhané-staromódní, Polo-vlhké a chutné – je konečným občerstvením, když jste na stopě nebo prostě na cestách. Ale v dnešní moderní éře trhané výroby, neměli byste se omezovat pouze na hovězí trhané maso… tam je celý svět trhaných možností.
divoká zvěř trhané
pokud jste z horského Západu, jako my, pravděpodobně znáte lovce nebo dva… nebo dokonce využijte lovecké sezóny sami. Zatímco někteří loví jednoduše pro sport, mnoho lidí loví především maso divoké zvěře.
skvělé pro steaky na grilu nebo vařené nad táborákem, dáváme přednost použití masa divoké zvěře pro hickory-uzené trhané. Ať už dáváte přednost losům, zvěřině nebo buvolu-tyto druhy masa dělají jedny z nejlepších trhaných.
exotické trhavé
pokud jde o zkoumání různých druhů trhaných, nemůžete získat více vzrušující než exotické trhané maso. Chceš zkusit nějaký aligátor jerky? Je libové a chutné. Pokud se cítíte dobrodružně, můžete se dokonce projít po divoké straně s nějakým klokanem, divočákem nebo tibetským Jakem trhaným.
pro milovníky ptáků, kachny, krůty a pštrosy (Ano, pštros!) jerky jsou vždy skvělé exotické možnosti.
Pro Hovězí Die-Hards
Pokud jste našel sám sebe třást hlavou při pomyšlení, že volně žijící zvěře nebo exotické maso nahradit svou první lásku staromódní, semi-vlhké, žvýkací beef jerky, můžete být purista.
a to je v pořádku.
pokud jste odhodláni držet se hovězího masa, existuje spousta různých druhů hovězího trhaného masa. Zatímco většina komerčních hovězí trhané maso je dehydratovaná, menší šarže gurmán poskytovatelé obvykle rozhodnou hickory-kouřit jejich hovězí maso.
pokud jde o srovnání druhů hovězího trhaného masa, je třeba dávat pozor na přísady a plniva – jako jsou konzervační látky, dusičnany a pojiva. Kvalitní hovězí trhané je právě to: hovězí maso. Nejlepší hovězí trhané maso je vyrobeno z pevných proužků vysoce kvalitního horního nebo dolního kola a nikdy není nasekané ani lisované.
Nejlepší Jerky Příchutí,
Ať už mluvíme hovězí nebo jiné, více exotických typů trhané, někdy to je hezké se ponořit ven z vašeho pohodlí zóny do nové jerky příchutí. Zatímco původní hovězí maso, Los nebo klokan může být vaším cílem, proč to trochu okořenit?
pokud máte rádi malý kop, možná dejte pepřové, pikantní nebo habanero ochucené trhané jít. Pro milovníky česneku je česnek černý pepř trhaný nutností. A pokud je vaše paleta více na sladké straně, teriyaki nebo sladké a pikantní trhané zasáhne místo pokaždé.
Ať už hledáte vyzkoušet různé druhy hovězího, nebo se snaží získat trochu více odvážnější se svými hovězí maso, nejlepší typy jerky jsou vždy čerstvé, ručně vyráběné, a hickory uzené k dokonalosti.