Dla większości ludzi, kiedy myślą o jerky, wyobrażają sobie wołowinę. Podczas gdy ich wyobraźnia może pozwolić na różne rodzaje smaków suszonej wołowiny, często nie biorą pod uwagę innych rodzajów mięsa.
nie zrozum nas źle, najlepsza suszona wołowina – staromodna, półwilgotna i pyszna-to najlepsza przekąska, gdy jesteś na szlaku lub po prostu w podróży. Ale w dzisiejszych czasach suszenia nie powinno się ograniczać tylko do mięsa suszonego z wołowiną… istnieje cały świat możliwości suszenia.
dziczyzna
jeśli jesteś z góry Zachodniej, jak my, prawdopodobnie znasz myśliwego lub dwóch … lub nawet skorzystać z sezonu łowieckiego siebie. Podczas gdy niektórzy polują po prostu dla sportu, Wiele osób poluje głównie na mięso dziczyzny.
idealne do steków na grillu lub przy ognisku, preferujemy mięso dziczyzny do wędzonej Hickory. Niezależnie od tego, czy preferujesz łosie, dziczyznę czy bawoły – te rodzaje mięsa sprawiają, że jedne z najlepszych suszonych.
Exotic Jerky
jeśli chodzi o odkrywanie różnych rodzajów suszonych mięsa, nie można uzyskać bardziej ekscytujące niż egzotyczne suszone mięso. Chcesz spróbować suszonych aligatorów? Jest chude i pyszne. Jeśli masz ochotę na przygodę, możesz nawet wybrać się na spacer po dzikiej stronie z kangurem, dzikiem lub tybetańską suszoną jaka.
Dla miłośników ptaków, kaczki, indyka i strusia (tak, strusia!) jerky są zawsze świetne opcje egzotyczne.
do suszenia mięsa wołowego
Jeśli zauważyłeś, że kręcisz głową na myśl o dziczyźnie lub egzotycznym mięsie zastępującym twoją pierwszą miłość do staromodnej, pół-wilgotnej, żującej wołowiny, możesz być purystą.
i to jest ok.
jeśli jesteś zdeterminowany, aby trzymać się wołowiny, istnieje wiele różnych rodzajów suszonej wołowiny tam. Podczas gdy większość komercyjnego mięsa wołowego jest odwodniona, dostawcy mniejszych partii smakoszy zazwyczaj decydują się na hickory-smoke ich wołowinę.
jeśli chodzi o porównywanie rodzajów suszonej wołowiny, dwie rzeczy, na które należy zwrócić uwagę, to dodatki i wypełniacze – takie jak konserwanty, azotany i spoiwa. Jakość Beef jerky jest po prostu: wołowina. Najlepsza suszona wołowina jest wykonana z solidnych pasków wysokiej jakości górnej lub dolnej okrągłej i nigdy nie jest siekana ani prasowana.
najlepsze szarpane smaki
niezależnie od tego, czy mówisz o wołowinie, czy innych, bardziej egzotycznych rodzajach szarpanych, czasami miło jest zanurzyć się poza swoją strefę komfortu w nowych szarpanych smakach. Podczas gdy oryginalna wołowina, Łoś lub kangur może być twoim ulubionym, dlaczego nie urozmaicić go trochę?
jeśli lubisz trochę kopa, możesz dać pieprzową, pikantną lub o Smaku habanero. Dla miłośników czosnku czosnek czarny pieprz jerky jest koniecznością. A jeśli twoja paleta jest bardziej słodka, teriyaki lub słodkie i pikantne jerky trafiają na miejsce za każdym razem.
niezależnie od tego, czy chcesz spróbować różnych rodzajów suszonej wołowiny, czy chcesz uzyskać nieco więcej przygód z suszonym mięsem, najlepsze rodzaje suszonej wołowiny są zawsze świeże, ręcznie robione i wędzone do perfekcji.