Wenn die meisten Menschen an Ruckartiges denken, stellen sie sich Rindfleisch vor. Während ihre Vorstellungskraft verschiedene Arten von Trockenfleisch vom Rind zulässt, berücksichtigen sie oft keine anderen Fleischsorten.
Verstehen Sie uns nicht falsch, der beste Beef Jerky – altmodisch, halbfeucht und lecker – ist der ultimative Snack für unterwegs oder unterwegs. Aber in der heutigen modernen Ära der Ruckelherstellung sollten Sie sich nicht nur auf Trockenfleisch vom Rind beschränken … es gibt eine ganze Welt von ruckeligen Möglichkeiten.
Wild Ruckartig
Wenn Sie wie wir aus dem Westen der Berge kommen, kennen Sie wahrscheinlich ein oder zwei Jäger … oder nutzen Sie sogar selbst die Jagdsaison. Während einige Jagd einfach für Sport, jagen viele Menschen in erster Linie für Wildfleisch.
Ideal für Steaks auf dem Grill oder am Lagerfeuer, bevorzugen wir Wildfleisch für Hickory-geräuchertes Jerky. Egal, ob Sie Elch, Wild oder Büffel bevorzugen – diese Fleischsorten gehören zu den besten ruckartigen Fleischsorten.
Exotisch Ruckartig
Wenn es darum geht, verschiedene Arten von Jerky zu erkunden, gibt es nichts aufregenderes als exotisches Jerky-Fleisch. Möchten Sie etwas Alligator Jerky probieren? Es ist mager und lecker. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie sogar mit einem Känguru, Wildschwein oder tibetischem Yak-Jerky auf der wilden Seite spazieren gehen.
Für die Vogelliebhaber, Ente, Truthahn und Strauß (ja, Strauß!) jerky sind immer große exotische Optionen.
Für Trockenfleisch vom Rind
Wenn Sie bei dem Gedanken an wildes Wild oder exotisches Fleisch den Kopf schüttelten und Ihre erste Liebe zu altmodischem, halbfeuchtem, zähem Trockenfleisch ersetzten, könnten Sie ein Purist sein.
Und das ist okay.
Wenn Sie entschlossen sind, beim Rindfleisch zu bleiben, gibt es viele verschiedene Arten von Trockenfleisch vom Rind. Während das meiste kommerzielle Trockenfleisch vom Rind dehydriert ist, entscheiden sich kleinere Gourmet-Anbieter normalerweise dafür, ihr Rindfleisch mit Hickory zu rauchen.
Wenn es darum geht, Arten von Trockenfleisch vom Rind zu vergleichen, sind zwei Dinge zu beachten, Zusatzstoffe und Füllstoffe – wie Konservierungsstoffe, Nitrate und Bindemittel. Qualität Beef Jerky ist genau das: Rindfleisch. Das beste Trockenfleisch vom Rind wird aus festen Streifen hochwertiger oberer oder unterer Runde hergestellt und niemals gehackt oder gepresst.
Die besten Jerky-Aromen
Egal, ob Sie Rindfleisch oder andere, exotischere Arten von Jerky sprechen, manchmal ist es schön, aus Ihrer Komfortzone in neue Jerky-Aromen einzutauchen. Während original Rindfleisch, Elch oder Känguru könnte Ihr Go-to sein, warum würzen Sie es nicht ein wenig?
Wenn Sie einen kleinen Kick mögen, probieren Sie vielleicht Jerky mit Pfeffer, Würze oder Habanero-Geschmack. Für die Knoblauchliebhaber ist Knoblauch schwarzer Pfeffer ruckartig ein Muss. Und wenn Ihre Palette mehr auf der süßen Seite ist, trifft Teriyaki oder Sweet and spicy Jerky jedes Mal genau richtig.
Egal, ob Sie verschiedene Arten von Beef Jerky probieren oder mit Ihrem Jerky-Fleisch etwas abenteuerlicher werden möchten, die besten Arten von Jerky werden immer frisch, handgefertigt und perfekt geräuchert.