Aktualizováno: Říjen. 11, 2018
ve městě tak zalidněném a rozmanitém, jako je New York, je jen vhodné, aby odpovídala jídelní scéna. Big Apple se může pochlubit nesčetnými špičkovými restauracemi, včetně vítězů 171 Wine Spectator Restaurant Award, více než kterékoli jiné město na světě. S Wine Spectator roční New York Wine Experience děje října. 18-20, není lepší čas ponořit se do všeho, co město nabízí v jídle a víně. Ale s touto velikostí a šířkou možností se návštěvníci a místní obyvatelé potýkají s výzvou: kde začít?
restaurace jsou uvedeny pod každou nabídka 1000 výběry nebo více, a mají vážné šíři top výrobců, vynikající hloubka zralé ročníky, velký formát lahví, a vynikající organizaci, prezentaci a servis vína. Koupit propustky na víkend pro Víno Zážitek teď, a podívejte se na těchto 12 Manhattanu restaurací, které získal Grand Awards v roce 2018 za jejich vynikající víno sbírek, které apelovat na všechny enophile.
podívejte se na další skvělé víno jídelní skvrny po celém světě, viz Wine Spectator je téměř 3,800 Restaurace oceněné vybere, včetně 100 Tisíc Ocenění laureátům z celého světa, které drží naše nejvyšší vyznamenání.
máte oblíbené, které byste chtěli vidět na tomto seznamu? Pošlete svá doporučení na adresu [email protected], chceme od vás slyšet!
’21‘ Club
21 W 52nd St
Telefon (212) 582-7200
webové Stránky www.21klub.com
Otevřít Obědy a večeře, od pondělí do soboty
Grand Award
Několik Wine Spectator Grand Award vítězové nést tolik historie jako ’21‘ Club, Zákaz-éra pozůstatek toho, že po desetiletí přitahuje city elite na jeho jemné jídelna a vaultlike vinný sklep. Vinný lístek obsahuje téměř 1500 výběrů, které jsou čerpány ze sklepa s 20 000 lahvemi. Srdcem seznamu je—a vždy byl-francouzský, s červeným Bordeaux vládnoucím jedinečným sklepem, který je dosažen skrytým vchodem v suterénu.
Ai Fiori
Langham Place, 400 Fifth Ave.
Telefon (212) 613-8660
Stránky www.aifiorinyc.com
Otevřít Obědy a večeře, každodenní
Grand Award
Šéfkuchař Michael White a restauratér Ahmass Fakahany vlastní několik Restaurací vítězů v New Yorku—včetně Marea, Ristorante Morini a Vaucluse—ale Ai Fiori stojí za jeho mimořádné víno program, který je více než ztrojnásobil ve velikosti od otevření v roce 2010. Víno ředitel Alessandro Piliego pokračuje v rozšiřování 1,900-označení seznamu, v jeho nejsilnější oblastech Itálie (zejména Piemont a Toskánsko), Burgundy, Bordeaux, Rhone, Šampaňské, Kalifornii a Washingtonu. Francouzsko – a italské výběry se hladce spojují s luxusním šéfkuchařem Whiteem, kuchyně inspirovaná riviérou.
Daniel
60 E. 65. St.
Telefon (212) 288-0033
Stránky www.danielnyc.com
Otevřít Večeře, od pondělí do soboty
Grand Award
Od okamžiku, kdy vstoupíte Daniel Boulud je vlajková loď restaurace, každý prvek ve hře v tomto chrámu francouzské haute cuisine kombinuje produkovat hluboký kulinářský zážitek. Je těžké rozhodnout, která má u Daniela přednost-hvězdné jídlo—velká jídelna nebo chytrý personál, kteří dodávají zboží s bezchybnou přesností. Vinný lístek s výběrem 2500 zahrnuje rodnou Francii šéfkuchaře Bouluda, se zvláštní hloubkou v Burgundsku a Bordeaux. Ale je to také moderní—a Americká-restaurace, takže jsou dobře zastoupeny i další země.
Del Frisco ‚s Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of the Americas
Telefon (212) 575-5129
Stránky www.delfriscos.com
Otevřít Oběd, pondělí až pátek; večeře, denní
Grand Award
Del Frisco Double Eagle Steakhouse ztělesňuje to nejlepší z newyorské steakové scény v jídle, víno, služby a atmosféra. Dramatický, tři-příběh jídelna je přímo naproti kultovní Radio City Music Hall a slouží jako pozadí pro Briana Christman ‚ s bone-v prime-grade kotlety. Víno ředitel Crystl Faye Horton je 2,500-výběr seznamu se klene nad zeměkoulí, vynikne v regionech, včetně Kalifornie, Bordeaux, Burgundsko, Rhona, Itálie, Austrálie a Španělska. Program nabízí spoustu vertikál, s 10 na 15 ročníky každého prvního růstu Bordeaux a dechberoucí sbírka kalifornských Kabernetů.
Del Posto
85 10.Ave.
telefon (212) 497-8090
webové stránky www.delposto.com
Otevřít Obědy a večeře, každodenní
Grand Award
Del Posto slouží nejen skvělé jídlo, to je přesvědčivý argument, že italská kuchyně si zaslouží respekt na nejvyšší úrovni. Restaurace jmenovala nového šéfkuchaře v únoru 2017 Melissu Rodriguezovou, která od té doby vkládá osobní otočení do podpisových položek menu. Majestátní jídelna Del Posto, vyzdobený v mramoru, tmavé dřevo a černé tepané železo, je domovem komplexu bere na klasiku jako Bolognese a tuňáka carpaccio. Více než 3100-výběr vinný lístek nabízí silné stránky v Champagne a Itálii, s neuvěřitelným rozsahem a hloubkou v Piemontu a Toskánsku.
Eleven Madison Park
11 Madison Ave.
Telefon (212) 889-0905
Stránky www.elevenmadisonpark.com
Otevřít Obědy a večeře, každodenní
Grand Award
šéfkuchař Daniel Humm je elegantní a stále se vyvíjející kuchyně, Cedric Nicaise je 4,100-výběr vín a restauratér Bude Guidara je vyladěn jídelna zaměstnanců, Eleven Madison Park je skutečně výjimečné místo. Vína se podávají v hroznových sklenicích Riedel a lahve se pečlivě dekantují podle uvážení sommeliéra nebo hosta. Pokud host je pohled není zaměřen na jídlo a víno na stole po dobu osmi – až 10-chodové degustační menu, to je více pravděpodobné, že on nebo ona je obdivovat, pohled přes vysoký západ-čelí oken, které rám Madison Square Park, nebo velký, s vysokým stropem prostor.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Věž, 1 Central Park W.
Telefon (212) 299-3900
webové Stránky www.jean-georges.com
Otevřít Obědy a večeře, každodenní
Grand Award
V roce 1997, Jean-Georges Vongerichten debutoval na kulinářské hlavní stage s otevřením Jean-Georges na Columbus Circle v centru Manhattanu. Byl to okamžitý úspěch, a dozrál do newyorské klasiky. Jídla sahají od zdánlivě jednoduchých, jako je vaječný kaviár (vejce, smetana, kaviár), až po myslitele, jako je foie gras brûlée s rebarborovým kompotem a kořením banánů. Výběr vinného lístku 1200 plus-vítěz ceny Restaurace od roku 1999-je vhodný pro menu zaměřené na Bordeaux, Burgundsko, šampaňské, Rhônu, Kalifornii a Německo.
Moderní
9 W 53rd St.
Telefon (212) 333-1220
webové Stránky www.themodernnyc.com
Otevřít Obědy a večeře, od pondělí do soboty
Grand Award
newyorské Muzeum Moderního Umění je jedním z předních kulturních institucí, s jeho galerie obsahující mistrovská díla předních současných umělců z celého světa. Je také domovem jednoho z kulinářských pokladů města, příhodně nazývaného moderní. Tento skvost restaurace Danny Meyer Union Square Hospitality Group má Grand Award za jeho 2,850-výběr seznamu, který víno režisér Michaël Engelmann rozšířila o více než 1800 rozhodnutí v minulosti několik let nabídnout silné stránky v Kalifornii, Austrálii a mnoha klíčových Evropských regionů Burgundska, Bordeaux, Champagne, Rhône, Německo, Itálie a Španělsko. Kuchyně šéfkuchaře Abrama Bissella je francouzsko-americká mélange, která je umně představená a dovedně provedená, k dispozici ve třech a šesti chodech.
Nice Matin
201 W. 79. St.
Telefon (212) 873-6423
Stránky www.nicematinnyc.com
Otevřít Obědy a večeře, každodenní
Grand Award
Nice Matin vítá okolí štamgasty i turisty, kteří ocení jeho relaxační prostředí, spárované s šéfkuchař Andy D ‚ Amico je svěžím francouzsko-Středomořská jídla a výjimečná vína za mírné ceny. Navzdory své rodinné atmosféře se vinný lístek Nice Matin může pochlubit vážným výběrem 2,500, který se primárně zaměřuje na zralé lahve z klasických vinařských oblastí, zejména Francie a Kalifornie.
Na Sobě
10 Columbus Circle, Čtvrté Patro
Telefon (212) 823-9335
Stránky www.www.thomaskeller.com/perseny
Otevřít Obědy a večeře, každodenní
Grand Award
Thomas Keller je Per Se výhledem na Columbus Circle na křižovatce Centrální Park a Broadway, kde šumivé panorama splňuje třešňové květy každé jaro. Hosté si mohou vychutnat jeden z nejlepších výhledů na město a stejně působivé devítichodové degustační menu, které denně připravuje šéfkuchař Corey Chow. S pomocí vinného lístku iPad mohou hosté procházet nebo vyhledávat kolekci 2100 vín režiséra Michela Couvreuxe, která nabízí zvláštní sílu v Burgundsku, Kalifornii, Bordeaux, Rhôně, Piemontu a Champagne.
Sistina
24 E. 81. St.
Telefon (212) 861-7660
Stránky www.sistinany.com
Otevřít Obědy a večeře, každodenní
Grand Award
Sistina je po celá desetiletí restaurací na Upper East Side. Od otevření restaurace v roce 1983 se vinný lístek rozrostl na 1,800 XNUMX štítků s řadou vynikajících regionů, především Toskánska a Piemontu. Na program dohlíží ředitel vína Renzo Rapacioli. Pokud jde o kuchyni, šéfkuchař Giuseppe Bruno používá tradiční italské techniky a sezónní ingredience k vytvoření nadčasových pokrmů, jako je linguini s mořskými plody a telecím Milanese.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
Telefon (212) 941-3900
Stránky www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Otevřít Obědy a večeře, každodenní
Grand Award
Tato centra stálicí, co-vlastněný Robert De Niro a restauratér Drew Nieporent, přístavy vzrušující vinný sklep v jeho útulné, serpentine suterénu. Restaurace již dlouho brát vína vážně, jako víno režisér David Gordon, který byl s Tribeca Grill protože to se otevřelo v roce 1990 vyhrál svůj první Best of Award of Excellence v roce 1998 a Grand Award čtyři roky později. Seznam 2300-výběr rozděluje své zaměření mezi Kalifornské Cabernet staples a působivý výběr lahví z Burgundska, Rhôny, Itálie, Německa a Bordeaux. Obsahuje také stránku s názvem „víno diváka roku“, představující víno č. 1 v našich seznamech top 100 z různých let sahajících až do roku 1989.
máte nějaké aktualizace restaurace nebo tipy? Navštívili jste nedávno jednoho z našich oceněných? Dejte nám vědět, jaké jídlo jste až v těchto dnech. Napište nám nebo nás označte na Instagram.