Aggiornato: ottobre. 11, 2018
In una città popolosa e diversificata come New York, è giusto che ci sia una scena gastronomica da abbinare. La Grande Mela vanta innumerevoli ristoranti di alto livello, tra cui 171 vincitori del Wine Spectator Restaurant Award, più di qualsiasi altra città del mondo. Con Wine Spectator annuale di New York Wine Experience accadendo ottobre. 18-20, non c’è momento migliore per approfondire tutto ciò che la città ha da offrire in cibo e vino. Ma con questa grandezza e ampiezza di opzioni, i visitatori e la gente del posto si trovano ad affrontare una sfida: da dove cominciare?
I ristoranti elencati di seguito offrono 1.000 selezioni o più e presentano una vasta gamma di produttori migliori, una profondità eccezionale nelle annate mature, bottiglie di grande formato e un’organizzazione, una presentazione e un servizio di vino superiori. Acquista ora i tuoi pass per il fine settimana per l’esperienza del vino e dai un’occhiata a questi 12 ristoranti di Manhattan che hanno guadagnato grandi premi in 2018 per le loro eccezionali collezioni di vini che fanno appello a qualsiasi enofilo.
Per controllare più grandi punti di ristoro vino in tutto il mondo, vedere Wine Spectator quasi 3.800 Ristorante premiato scelte, tra cui i 100 Grandi destinatari del Premio provenienti da tutto il mondo che detengono il nostro più alto onore.
Hai un preferito che vorresti vedere in questa lista? Invia i tuoi consigli a [email protected]. Vogliamo sentire da voi!
’21’ Club
21 W. 52nd St.
Telefono (212) 582-7200
Sito web www.21club.com
Pranzo e cena aperti, dal lunedì al sabato
Gran Premio
Pochi vincitori del Wine Spectator Grand Award hanno la stessa storia del Club’ 21′, un retaggio dell’era del proibizionismo che per decenni ha attirato l’élite della città nella sua raffinata sala da pranzo e nella cantina a volta. La carta dei vini presenta quasi 1.500 selezioni, provenienti da una cantina con 20.000 bottiglie. Il cuore della lista è—ed è sempre stato-francese, con il rosso Bordeaux che domina la cantina unica, che si raggiunge attraverso un ingresso nascosto nel seminterrato.
Ai Fiori
Langham Place, 400 Fifth Ave.
Telefono (212) 613-8660
Sito web www.aifiorinyc.com
Pranzo e cena aperti tutti i giorni
Gran Premio
Lo chef Michael White e il ristoratore Ahmass Fakahany possiedono diversi vincitori del premio Ristorante a New York-tra cui Marea, Ristorante Morini e Vaucluse—ma Ai Fiori si distingue per il suo straordinario programma di vini che è più che triplicato in dimensioni dall’apertura in 2010. Il direttore del vino Alessandro Piliego continua ad espandere la lista delle 1.900 etichette nelle sue regioni più forti d’Italia (in particolare Piemonte e Toscana), Borgogna, Bordeaux, Rodano, Champagne, California e Washington. Le selezioni francesi e italiane si sposano perfettamente con la lussuosa cucina di Chef White ispirata alla Riviera.
Daniel
60 E. 65th St.
Telefono (212) 288-0033
Sito web www.danielnyc.com
Cena aperta, dal lunedì al sabato
Gran Premio
Dal momento in cui entri nel ristorante di punta di Daniel Boulud, ogni elemento in gioco in questo tempio dell’alta cucina francese si combina per produrre un’esperienza culinaria profonda. È difficile decidere quale abbia la precedenza a Daniel: il cibo stellare, la grande sala da pranzo o il personale intelligente, che consegna la merce con una precisione impeccabile. La lista dei 2.500 vini selezionati copre la Francia nativa dello chef Boulud, con particolare profondità in Borgogna e Bordeaux. Ma è anche un ristorante moderno e americano, quindi anche altri paesi sono ben rappresentati.
Del Frisco Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of the Americas
Telefono (212) 575-5129
Sito web www.delfriscos.com
Aperto a Pranzo dal lunedì al venerdì, a cena, quotidiano
Gran Premio
Double Eagle Steakhouse di Del Frisco incarna il meglio della scena steak-house di New York in cibo, vino, servizio e atmosfera. La drammatica sala da pranzo a tre piani si trova proprio di fronte all’iconica Radio City Music Hall e fa da sfondo alle costolette di prima qualità dello chef Brian Christman. La lista di 2.500 selezioni del direttore del vino Crystl Faye Horton si estende in tutto il mondo, eccellendo in regioni tra cui California, Bordeaux, Borgogna, Rodano, Italia, Australia e Spagna. Il programma offre un sacco di verticali, con 10 a 15 annate di ogni Bordeaux prima crescita e una collezione mozzafiato di Cabernet California.
Del Posto
85 10th Ave.
Telefono (212) 497-8090
Sito web www.delposto.com
Pranzo e cena aperti tutti i giorni
Gran Premio
Del Posto non serve solo ottimo cibo, fa un argomento convincente che la cucina italiana merita rispetto al più alto livello. Il ristorante ha nominato un nuovo executive chef nel mese di febbraio 2017, Melissa Rodriguez, che da allora ha messo giri personali sulle voci di menu firma. La maestosa sala da pranzo Del Posto, decorata in marmo, legno scuro e ferro battuto nero, ospita complesse rivisitazioni di classici come il carpaccio alla bolognese e al tonno. La carta dei vini più di 3.100-selezione offre punti di forza in Champagne e in Italia, con incredibile gamma e profondità in Piemonte e Toscana.
Undici Madison Park
11 Madison Ave.
Telefono (212) 889-0905
Sito web www.elevenmadisonpark.com
Pranzo e cena aperti tutti i giorni
Gran Premio
Con la cucina elegante e in continua evoluzione dello chef Daniel Humm, la lista di 4.100 vini selezionati da Cedric Nicaise e il ristoratore Will Guidara, il personale della sala da pranzo, Eleven Madison Park è davvero un posto eccezionale. I vini vengono serviti in bicchieri Riedel specifici per l’uva e le bottiglie vengono accuratamente decantate a discrezione del sommelier o dell’ospite. Se lo sguardo di un ospite non è diretto al cibo e al vino sul tavolo per tutta la durata del menu degustazione da otto a 10 portate, è più probabile che lui o lei stia ammirando la vista attraverso le alte finestre rivolte verso ovest che incorniciano Madison Square Park, o il grande spazio dal soffitto alto.
Jean-Georges
Trump International Hotel& Torre, 1 Central Park W.
Telefono (212) 299-3900
Sito web www.jean-georges.com
Pranzo aperto e cena, tutti i giorni
Gran Premio
Nel 1997, Jean-Georges Vongerichten ha fatto il suo debutto sul palco principale culinario con l’apertura di Jean-Georges su Columbus Circle nel cuore di Manhattan. E ‘ stato un successo immediato, ed è maturato in un classico di New York. I piatti vanno dall’ingannevolmente semplice, come il caviale d’uovo (uova, panna, caviale), a mindbenders come il foie gras brûlée con composta di rabarbaro e condimento di banana. La carta dei vini più di 1.200-vincitore del premio del ristorante dal 1999-si adatta perfettamente al menu, incentrato su Bordeaux, Borgogna, Champagne, Rodano, California e Germania.
Il moderno
9 W. 53rd St.
Telefono (212) 333-1220
Sito web www.themodernnyc.com
Pranzo e cena aperti, dal lunedì al sabato
Gran Premio
Il Museum of Modern Art di New York è una delle principali istituzioni culturali della nazione, con le sue gallerie che contengono capolavori dei principali artisti contemporanei di tutto il mondo. È anche sede di uno dei tesori culinari della città, giustamente chiamato il Moderno. Questo ristorante fiore all’occhiello di Union Square Hospitality Group di Danny Meyer detiene il Grand Award per la sua lista di 2.850 selezioni, che il direttore del vino Michaël Engelmann ha ampliato di oltre 1.800 scelte negli ultimi anni per offrire punti di forza in California, Australia e molte regioni europee chiave: Borgogna, Bordeaux, Champagne, Rodano, Germania, Italia e Spagna. La cucina dello chef Abram Bissell è un mélange franco-americano che è abilmente immaginato e abilmente eseguito, disponibile in opzioni di tre e sei portate.
Nizza Matin
201 W. 79th St.
Telefono (212) 873-6423
Sito web www.nicematinnyc.com
Pranzo e cena aperti tutti i giorni
Gran Premio
Nice Matin accoglie i clienti abituali del quartiere e turisti, i quali apprezzano il suo ambiente rilassante in coppia con lo chef Andy D’Amico saporito cibo franco-mediterraneo e vini eccezionali a prezzi moderati. Nonostante il suo ambiente familiare, la carta dei vini di Nice Matin vanta una serie di selezioni 2,500, con un focus primario su bottiglie mature provenienti da regioni vinicole classiche, in particolare Francia e California.
di Per Sé
10 Columbus Circle, Quarto Piano
Telefono (212) 823-9335
Sito web www.www.thomaskeller.com/perseny
Aperto a Pranzo e a cena, quotidiano
Gran Premio
Thomas Keller’s Di Per Sé si affaccia su Columbus Circle all’incrocio tra Central Park South e Broadway, dove lo skyline scintillante incontra i fiori di ciliegio ogni primavera. Gli ospiti godono di una delle migliori viste della città e di un altrettanto impressionante menu degustazione di nove portate, preparato ogni giorno dallo chef Corey Chow. Con l’aiuto di una carta dei vini iPad, gli ospiti possono sfogliare o cercare wine director Michel Couvreux 2.100-selezione collezione che offre particolare forza in Borgogna, California, Bordeaux, il Rodano, Piemonte e Champagne.
Sistina
24 E. 81st St.
Telefono (212) 861-7660
Sito web www.sistinany.com
Pranzo e cena aperti tutti i giorni
Gran Premio
Sistina è stata un’istituzione raffinata nell’Upper East Side per decenni. Da quando il ristorante è stato aperto nel 1983, la carta dei vini è cresciuta fino a 1.800 etichette con una serie di regioni eccezionali, in primo luogo Toscana e Piemonte. Il direttore del vino Renzo Rapacioli supervisiona il programma. Quando si tratta di cucina, lo chef-proprietario Giuseppe Bruno utilizza tecniche tradizionali italiane e ingredienti di stagione per creare piatti senza tempo come linguine con frutti di mare e vitello alla milanese.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
Telefono (212) 941-3900
Sito web www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Aperto a Pranzo e a cena, quotidiano
Gran Premio
Questo coraggioso centro, co-proprietà di Robert De Niro e ristoratore Drew Nieporent, ospita una cantina emozionante nel suo accogliente, seminterrato serpentina. Il ristorante ha da tempo preso sul serio il vino, come il direttore del vino David Gordon, che è stato con Tribeca Grill da quando ha aperto in 1990, ha vinto il suo primo Best of Award of Excellence in 1998 e un Grand Award quattro anni dopo. La lista di 2.300 selezioni divide il suo focus tra California Cabernet staples e una selezione impressionante di imbottigliati dalla Borgogna, dal Rodano, dall’Italia, dalla Germania e dal Bordeaux. Presenta anche una pagina intitolata “Wine Spectator’s Wine of the Year”, che mostra il vino n.1 nelle nostre prime 100 liste di vari anni che risalgono al 1989.
Avete aggiornamenti ristorante o suggerimenti? Hai visitato uno dei nostri vincitori del premio di recente? Facci sapere cosa stai cenando in questi giorni. Twittaci o taggaci su Instagram.