bijgewerkt: okt. 11, 2018
in een stad zo dichtbevolkt en divers als New York, is het alleen maar passend dat er een bijpassende eetcène is. De Big Apple beschikt over ontelbare top-notch restaurants, waaronder 171 Wine Spectator Restaurant Award winnaars, meer dan elke andere stad in de wereld. Met Wine Spectator ‘ s jaarlijkse New York Wine Experience happening Oct. 18-20, er is geen betere tijd om te duiken in alles wat de stad te bieden heeft op het gebied van eten en wijn. Maar met deze omvang en breedte van opties staan bezoekers en locals voor een uitdaging: waar te beginnen?
de onderstaande restaurants bieden elk 1.000 selecties of meer, en beschikken over een serieuze breedte van topproducenten, uitstekende diepgang in Rijpe wijnjaren, grootformaat flessen, en superieure organisatie, presentatie en Wijnservice. Koop nu uw weekendkaarten voor de wijnervaring en bekijk deze 12 restaurants in Manhattan die in 2018 Grote Prijzen hebben verdiend voor hun uitstekende wijncollecties die elke enofiel aanspreken.
Voor meer geweldige wijnrestaurants over de hele wereld, zie Wine Spectator ‘ s bijna 3800 Restaurant Award–winnende picks, waaronder de 100 Grand Award-ontvangers uit de hele wereld die onze hoogste eer hebben.
heeft u een favoriet die u op deze lijst wilt zien? Stuur uw aanbevelingen naar [email protected] We willen van je horen!
‘ 21 ‘ Club
21 W. 52nd St.
telefoon (212)582-7200
Website www.21club.com
Open Lunch en diner, van maandag tot en met zaterdag
Grote Prijs
weinig Wine Spectator Grand Award winnaars dragen zo veel geschiedenis als ’21’ Club, een prohibition-Tijdperk holdover die al tientallen jaren de elite van de stad heeft aangetrokken om zijn fijne eetkamer en vaultachtige wijnkelder. De wijnkaart bevat bijna 1.500 selecties, getrokken uit een kelder met 20.000 flessen. Het hart van de lijst is—en is altijd geweest—Frans, met rode Bordeaux heerst de unieke kelder, die wordt bereikt via een verborgen ingang in de kelder.
Ai Fiori
Langham Place, 400 Fifth Ave.
telefoon (212) 613-8660
Website www.aifiorinyc.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote Prijs
Chef-kok Michael White en restaurateur Ahmass Fakahany bezitten verschillende winnaars van de Restaurantprijzen in New York – waaronder Marea, Ristorante Morini en Vaucluse—maar Ai Fiori onderscheidt zich door zijn buitengewone wijnprogramma dat meer dan verdrievoudigd is sinds de opening in 2010. Wijndirecteur Alessandro Piliego breidt de 1.900-etikettenlijst verder uit in de sterkste regio ‘ s van Italië (vooral Piemonte en Toscane), Bourgondië, Bordeaux, de Rhône, Champagne, Californië en Washington. De Franse en Italiaanse selecties combineren naadloos met de luxueuze, Riviera-geïnspireerde keuken van chef White.
Daniel
60 E. 65th St.
telefoon (212) 288-0033
Website www.danielnyc.com
Open diner, maandag t / m zaterdag
Grote Prijs
vanaf het moment dat u Daniel Boulud ‘ s vlaggenschip restaurant, elk element in het spel in deze tempel van de Franse haute cuisine combineert tot een diepgaande eetervaring te produceren. Het is moeilijk om te beslissen welke voorrang heeft bij Daniel – het stellaire eten—de grote eetkamer of het slimme personeel, die de goederen leveren met een onberispelijke precisie. De 2500-selectie wijnkaart omvat chef Boulud ‘ s geboorteland Frankrijk, met bijzondere diepte in Bourgondië en Bordeaux. Maar het is ook een modern—en Amerikaans—restaurant, dus ook andere landen zijn goed vertegenwoordigd.
Del Frisco ’s Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of the Americas
telefoon (212) 575-5129
Website www.delfriscos.com
Open Lunch, van Maandag Tot Vrijdag; diner, dagelijks
Grote Prijs
Del Frisco ‘ s Double Eagle Steakhouse belichaamt het beste van de steak-house scene in New York op het gebied van eten, wijn, service en sfeer. De dramatische, drie verdiepingen tellende eetzaal ligt direct tegenover de iconische Radio City Music Hall en dient als decor voor chef Brian Christman ‘ s bone-in prime-grade chops. De 2500-selectielijst van wijndirecteur Crystl Faye Horton strekt zich uit over de hele wereld en blinkt uit in regio ‘ s als Californië, Bordeaux, Bourgogne, de Rhône, Italië, Australië en Spanje. Het programma biedt tal van verticals, met 10 tot 15 jaargangen van elke Bordeaux first-growth en een adembenemende collectie van Californië Cabernets.
Del Posto
85 10e Gem.
telefoon (212) 497-8090
website www.delposto.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote Prijs
Del Posto serveert niet alleen heerlijk eten, het maakt een overtuigend argument dat de Italiaanse keuken respect verdient op het hoogste niveau. Het restaurant benoemde in februari 2017 een nieuwe chef-kok, Melissa Rodriguez, die sindsdien persoonlijke spins op kenmerkende menu-items heeft gezet. Del Posto ‘ s statige eetkamer, ingericht in Marmer, donker hout en zwart smeedijzer, is de thuisbasis van complexe neemt op klassiekers zoals Bolognese en tonijn carpaccio. De meer dan 3.100-selectie wijnkaart biedt sterke punten in Champagne en Italië, met een ongelooflijk bereik en diepte in Piemonte en Toscane.11 Madison Park
11 Madison Ave.
telefoon (212) 889-0905
Website www.elevenmadisonpark.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote Prijs
met chef Daniel Humm ’s elegante en steeds evoluerende keuken, Cedric Nicaise 4.100-selectie wijnkaart en restaurateur will Guidara’ s verfijnde eetkamer personeel, Eleven Madison Park is echt een uitzonderlijke plek. Wijnen worden geserveerd in druivenspecifieke Riedelglazen en flessen worden zorgvuldig gedecanteerd naar goeddunken van de sommelier of de gast. Als de blik van een gast niet gericht is op het eten en de wijn op tafel voor de duur van het acht – tot 10-gangen proeverij menu, is het waarschijnlijker dat hij of zij het uitzicht bewondert door de hoge westwaarts gerichte ramen die Madison Square Park omlijsten, of de grote, hoge plafonds ruimte.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
telefoon (212)299-3900
Website www.jean-georges.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote Prijs
in 1997 debuteerde Jean-Georges Vongerichten op het culinaire hoofdpodium met de opening van Jean-Georges op Columbus Circle in het hart van Manhattan. Het was meteen een succes en is uitgegroeid tot een New Yorkse klassieker. Gerechten variëren van bedrieglijk eenvoudig, zoals eierkaviaar (eieren, room, Kaviaar), tot mindbenders zoals foie gras brûlée met rabarber compote en banaan kruiden. De 1.200-Plus selectie wijnkaart-een Restaurant Award winnaar sinds 1999—is goed geschikt voor het menu, gericht op Bordeaux, Bourgogne, Champagne, de Rhône, Californië en Duitsland.
het moderne
9 W. 53rd St.
telefoon (212) 333-1220
Website www.de moderne C.com
Open Lunch en diner, van maandag tot en met zaterdag
Grote Prijs
New York ‘ s Museum of Modern Art is een van de belangrijkste culturele instellingen van het land, met zijn galeries met meesterwerken van toonaangevende hedendaagse kunstenaars uit de hele wereld. Het is ook de thuisbasis van een van de culinaire schatten van de stad, toepasselijk genoemd de moderne. Dit toprestaurant van Danny Meyer ’s Union Square Hospitality Group wint de Grand Award voor zijn 2.850-selectielijst, die Wijndirecteur Michaël Engelmann de afgelopen jaren met meer dan 1.800 keuzes heeft uitgebreid om sterke punten te bieden in Californië, Australië en vele belangrijke Europese regio’ s: Bourgondië, Bordeaux, Champagne, Rhône, Duitsland, Italië en Spanje. Chef Abram Bissell ‘ s cuisine is een Frans-Amerikaanse mélange die kunstig is ingebeeld en vakkundig wordt uitgevoerd, verkrijgbaar in drie-en zes-gangen opties.
Nice Matin
201 W. 79th St.
telefoon (212) 873-6423
Website www.nicematinnyc.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote Prijs
Nice Matin verwelkomt buurt stamgasten en toeristen, die allemaal waarderen de ontspannen omgeving gecombineerd met smaakvolle Frans-mediterrane gerechten chef Andy D ‘Amico’ s en uitzonderlijke wijnen tegen matige prijzen. Ondanks de gezinsvriendelijke Ambiance, heeft Nice Matin ’s wijnkaart een serieuze 2.500 selecties, met een primaire focus op volwassen flessen uit klassieke wijnregio’ s, met name Frankrijk en Californië.
Per Se
10 Columbus Circle, vierde verdieping
telefoon (212) 823-9335
Website www.www.thomaskeller.com/perseny
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote Prijs
Thomas Keller ‘ s per Se kijkt uit over Columbus Circle op de kruising van Central Park South en Broadway, waar sprankelende skyline ontmoet kersenbloesems elk voorjaar. Gasten genieten van een van de beste uitzichten in de stad en een even indrukwekkend negen-gangen proeverij menu, dagelijks bereid door chef Corey Chow. Met behulp van een iPad-wijnkaart kunt u de 2.100-selectiecollectie van Wijndirecteur Michel Couvreux bekijken of doorzoeken, die bijzondere kracht biedt in Bourgondië, Californië, Bordeaux, de Rhône, Piemonte en Champagne.
Sistina
24 E. 81st St.
telefoon (212) 861-7660
Website www.sistinany.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote Prijs
Sistina is al tientallen jaren een gastronomisch Instituut aan de Upper East Side. Sinds de opening van het restaurant in 1983, is de wijnkaart uitgegroeid tot 1800 labels met een scala aan opvallende regio ‘ s, voornamelijk Toscane en Piemonte. Wijndirecteur Renzo Rapacioli houdt toezicht op het programma. Als het gaat om de keuken, chef-eigenaar Giuseppe Bruno maakt gebruik van traditionele Italiaanse technieken en seizoensgebonden ingrediënten om tijdloze gerechten zoals linguini met zeevruchten en kalfsvlees Milanese te creëren.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
telefoon (212) 941-3900
Website www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote Prijs
dit centrum stalwart, mede-eigendom van Robert De Niro en restaurateur Drew Nieporent, herbergt een spannende wijnkelder in zijn knusse, serpentine Kelder. Het restaurant heeft wijn al lang serieus genomen, als wijn directeur David Gordon, die is met Tribeca Grill sinds de opening in 1990, won zijn eerste Best Of Award of Excellence in 1998 en een Grand Award vier jaar later. De 2.300-selectielijst verdeelt zijn focus tussen Californische Cabernet-nietjes en een indrukwekkende selectie bottelingen uit Bourgondië, Rhône, Italië, Duitsland en Bordeaux. Het bevat ook een pagina met de titel “Wine Spectator’ s Wine of the Year,” met de nummer 1 wijn in onze top 100 lijsten van verschillende jaren terug naar 1989.
heeft u restaurantupdates of tips? Heb je onlangs een van onze prijswinnaars bezocht? Laat ons weten wat je aan het eten bent. Tweet ons of tag ons op Instagram.