od té doby, termín „foodie“ vstoupil do západního slovníku v polovině-1990, více a více Američanů byli zkoumání kulinářského světa kolem nich. Mnoho tisíciletí, například, jíst třikrát týdně nebo více. Plná třetina Američanů půjde do alespoň jedné neformální restaurace týdně. A dvě třetiny všech Američanů uskutečnily v roce 2017 alespoň jeden nákup speciálních potravin. A žádná kulinářská kultura nevyvolává větší zvědavost než Latina. Z nejlepší latinské restaurace ke stánkům s občerstvením a dokonce i domácí vaření recepty, jak autentické a Anglicized, latinské jídlo, latinské restaurace, a všechny nuance vztahující se k nim dostávají dlouhou chvíli v záři reflektorů.
můžeme formulovat rozdíl mezi Latinskou kuchyní a mexickou kuchyní? Tam jsou některé významné rozdíly, a protože věděl, jim může být rozdíl mezi tím, že prostě „labužník“, a je pravda, latinské labužník, požitkář, labužník, znalec, nebo na kteroukoli další luxusní sobriquets, které předcházejí „labužník.“Přečtěte si o některých výrazných rozdílech mezi Latinskou kuchyní a mexickou kuchyní.
co je latinské jídlo?
nejlepší latinskoamerická kuchyně je nesmírně rozmanitá. Je to ještě rozmanitější, pokud zahrnete jeho blízkého kulinářského bratrance, Španělsko. Tento styl jídla sahá od hor po pobřeží bohatá na mořské plody a dále. Z venkovských regionů stále věnován starověké tradice potravin do městských oblastí známý pro úžasné jídlo ulice, latinské jídlo je, jak se liší od jednoho místa na druhé, jako jídlo nějaké jiné dalekosáhlé kultury. Existuje několik věcí, které spojují všechny kuchyně dohromady: kukuřičná jídla, vynalézavé omáčky, jako je sofrito, a řada běžných koření jsou některé vlastnosti latinských potravin – prvky, které s největší pravděpodobností najdete v latinských restauracích. Ale ani ty nejsou sdíleny všemi kuchyní Latinské Ameriky. A tento popis nebere v úvahu zřetelný vliv španělské kuchyně na latinské jídlo.
co je mexické jídlo?
mnoho potravin z Latinské Ameriky a Španělska sdílí společné rysy s mexickým jídlem. Stejně jako v jakékoli zemi nebo regionu mělo Mexické zemědělství největší vliv na jeho kuchyni. Plodiny, jako jsou rajčata a kukuřice, se dostávají do mnoha mexických oblíbených a jsou základem většiny domácností, jako jsou ve většině latinských restaurací. Jiné plodiny, jako jsou fazole, nejsou tak rozšířené ani v zemědělství, ani v potravinách jiných latinskoamerických zemí. A další latinskoamerické kuchyně mají mnohem větší evropský vliv než Mexiko. Španělsko a zejména Portugalsko zanechaly své stopy na jihoamerické kuchyni způsoby, které neovlivnily Mexiko. Myslete například na churrasco nebo caldo. A středoamerické potraviny mají své běžnější farmové zboží: yucca, palmový květ, a banány. I když se objeví na mexických nabídkách a v latinských restauracích všeho druhu, jsou mnohem častější ve středoamerickém jídle než v Mexickém jídle.
vázán silnými příchutěmi
co mají všechny latinské potraviny společné, od Mexického pouličního jídla po luxusní Latinské restaurace, jsou silné, odvážné příchutě. Koriandr, oregano, kmín, chilli: nejedná se o prvky snadno přehlédnutelné nebo ztracené v žádném jídle. A samozřejmě mají všichni společnou svou zuřivou popularitu. Pokud vás tento článek velmi hladil-podívejte se na Talavera Cocina Mexicana, jednu z nejlepších latinských restaurací v Miami. Šťastné jídlo!