Shlissel Challah tutorial Challah Mumie *Host Post*

V této první post-Pesach blog post předám fantastické Challah Mami, kdo je sdílení její recept a návod, aby se Shlissel Challah. Čtěte dále a dozvíte se o této zábavné tradici pro první Šabat po Pesachu!

***************

je zvykem, Že pro některé Židy, obvykle ty, Ashkenazi původu, péct Shlissel (ve smyslu „klíč“ v Jidiš) Challah pro první Šabat po Pesachu. Některé challah pekaři skrýt skutečný klíč uvnitř tradiční splétané řemínky, ale ostatní vlastně péct jejich Shlissel Challah ve tvaru klíče. V Shlissel Challah má přinést parnassa (nebo štěstí) a požehnání pro ty, kteří jíst to, jak to je, že představují klíč k branám Zaslíbené Země Židů se snažil vstoupit po Pesachu.

V Challah Mumie Kuchyni, pekli jsme naše Shlissel Challah ve tvaru klíč a skrytý klíč uvnitř (doufejme, že pro dvojité požehnání!) a my jsme připojili klíčenku ve tvaru srdce k našemu Shlissel Challah jen pro zábavu!

Zde je návod, jak udělat Challah Mumie Shlissel Challah:

Shlissel Challah

5 od 3 hlasy

Samozřejmě Chléb

Ingredience

• 1.5 kg hladké mouky (cca.)
• 1½ šálků vlažné vody
• 1 porce čerstvého droždí (cca. 40g, jinak 1 polévková lžíce aktivních sušených kvasinek)
• 6-8 lžic cukru krupice plus jednu lžíci míchat v s kvasinkami
• 2 vejce plus jedno vejce bílá pro praní vejce
• 1 polévkovou lžíci soli
• ¼ šálku slunečnicového oleje
• pár kapek červené potravinářské barvivo na červené srdce ve tvaru key ring!
• řezačka cookie ve tvaru srdce
• klíč!

Návod

• za Prvé, nalijte vlažnou vodu do velké mísy, přidejte další lžíci cukru krupice a pak opatrně rozpustit čerstvé droždí do vody. Jakmile se na povrchu vody začnou objevovat bubliny, nalijte asi třetinu mouky, následovaná dvěma vejci, zbytkem cukru, solí a olejem. Vezměte si ruce do těsta a smíchejte směs a postupně přidávejte mouku, dokud nezískáte velkou kouli těsta. Budete vědět, kdy je těsto připraveno k hnětení, protože by se už nemělo držet vašich rukou. Pravděpodobně budete potřebovat zbytek mouky, abyste se dostali k tomuto bodu, ale stačí použít to, co vaše vlastní směs těsta potřebuje.
• Pak posypeme čistou pracovní plochu s moukou, umístěte kouli těsta dolů a uhněteme těsto po dobu 5-10 minut, přidat trochu mouky, pokud je příliš lepivé znovu. Samostatný malý kousek těsta z velké koule těsta, pokapeme trochou zbylé slunečnicový olej kolem velké mísy a další malé misce, umístěte velký míč hněte těsto do velké mísy a umístit malý kousek těsta v malé misce. Do malého kousku těsta přidejte několik kapek červeného potravinářského barviva a zkombinujte tak, aby těsto zčervenalo. Zakryjte velkou misku i malou misku přilnavou fólií a nechte kynout asi hodinu a půl nebo dokud se zdvojnásobí.
• Jakmile těsto vzrostl, dát, jak velký míč a malý kousek těsto trochu punch srazit vzduch zpět ven. Místo velké koule těsta zpět na pomoučené pracovní plochu a hníst, trochu, trochu mouky, pokud je potřeba, tak, že je připraven, aby se tvar. V tomto okamžiku by mělo být požehnání nad těsto challah recitováno, pokud je to žádoucí.
• tvar challah do klíčového tvaru (viz další pokyny a fotografie). Jakmile jste s tvarem spokojeni, zakryjte jej čistou utěrkou nebo přilnavou fólií a nechte ji znovu stoupat po dobu půl hodiny až jedné hodiny. Ke konci této doby předehřejte troubu na 180 ° C (350 ° C) a připravte mytí vajec. V kuchyni Challah mumie, dáváme přednost použití vaječného bílku, místo vaječného žloutku, pro naše mytí vajec, protože na vnější straně pečeného challah má mírně světlejší hnědou barvu. Rozetřete vajíčko na challah štětečkem na pečivo. Do posledních kapek mytí vajec jsme přidali několik kapek červeného potravinářského barviva a rozložili to na červený kroužek na klíče ve tvaru srdce tak, aby červená barva byla po upečení viditelná.
• challah pečte 20-30 minut na dně trouby. Možná budete muset pokrýt challah ve fólii kolem 20 minut, pokud máte pocit, že je příliš hnědá a křupavá!

Zkoušela tento recept?Dejte nám vědět, jak to bylo!

Jak můžete vidět z fotek, udělali jsme naše Shlissel Challah používat hodně dlouho, tři-strand copů, které jsme položili společně na naší pečící papír, aby se klíčové tvar. Myslíme si, že nejlepší způsob, jak na dlouhé proužky challah splétat dohromady je roll těsto s váleček, aby se dlouhé a tenké ploché těsto. Těsto rozvařte tak, aby bylo dlouhé a ploché, a poté ostrým nožem nakrájejte proužky.

Nejprve jsme klíč zabalili do hliníkové fólie.

Jsme pak umístěny dva dlouhé copy vedle sebe pro hlavní tělo klíče a zranění jeden dlouhý cop. kole ve třech kruzích podrobně na horní části klávesy.

přidali jsme tři malé pletence pro část klíče, která by šla do dveří.

Nakonec jsme natáhli červený těsto a nakrájíme na tvaru srdce z něj pomocí ve tvaru srdce cookie cutter. Udělali jsme tenký cop, abychom připevnili červené srdce na klíč jako kroužek na klíče!

umístili jsme náš klíč pokrytý fólií přímo uprostřed našeho Shlissel Challah, takže bude objeven, jakmile je Challah řezán a sdílen.

o Challah mumie!

Jmenuji se Challah mumie! Každý týden v kuchyni Challah Mummy, moje dvě děti navrhují nový, zábavný tvar a děláme to z challah. Udělali jsme oheň motor challah, zelená želva challah, květ strom challah, a dokonce i vrtulník challah, stejně jako některé sofistikovanější vzory, jako jsou hvězdy a květiny. Učím také Challah mumie pletení workshopy tak, že milovníci challah se mohou naučit, jak dělat nádherné challah vzory!

Podívejte se na všechny naše neobvyklé a zajímavé vzory na #ChallahMummy na Instagram, challahmummy.wordpress.com nebo Challah Mumie Facebook Stránku. Prosím, dostat do kontaktu na [email protected] pokud byste se chtěli zúčastnit workshopu o pletení mumie Challah nebo máte návrh na nový design challah.

Pro více lahodné challah recepty, podívejte se na tyto chutné pečivo challah rolích se semeny, to snadno vegan challah, že je připraven na 60 minut, nebo této zábavné jam koblihy pull-apart challah, který je ideální pro Chanuka.

Uložit