cele mai bune lucruri din viață sunt simple și aceste crutoane nu fac excepție. Vă oferim o rețetă de bază mai jos pentru crutoane ușoare, crocante, gata pentru a vă personaliza cu orice condimente doriți. Sunt minunate pe tot parcursul anului ca topping pe salate ușoare de vară sau supe abundente de toamnă sau doar ca o gustare!
Alegeți-vă pâinea
preferăm o pâine crustă ca o Boule de aluat sau o baghetă în stil francez: structura deschisă a miezului creează buzunare perfecte în care condimentele pot cădea, în plus, formele neregulate capricioase arată adorabil. La sfârșitul zilei, crutoanele sunt doar mușcături crocante de pâine prăjită, astfel încât să puteți folosi absolut orice fel de pâine pentru această rețetă. Pâinea mai veche, staler, care este mai deshidratată, se va prăji și se va coace mai repede decât pâinea proaspătă. Dimensiunea contează și aici: cu cât cuburile de pâine sunt mai mici, cu atât timpul total de coacere este mai scurt.
alegeți grăsimea
un amestec de ulei de măsline și unt topit vă oferă cele mai bune din ambele lumi atât în ceea ce privește aroma, cât și culoarea. Simțiți-vă liber să utilizați numai ulei sau numai unt, atâta timp cât urmați această regulă generală: pentru cele mai aromate crutoane, folosiți o lingură de grăsime pe o cană ușor de îngrămădit de pâine cubată.
alegeți aromele
singurul „condiment” cu adevărat nenegociabil din această listă de ingrediente este sarea kosher. Orice altceva—de la piper negru la rozmarin la parmezan-depinde de preferințele personale. Puteți folosi orice condiment uscat sau plantă care se agață ușor de pâinea unsă: ranch pulbere pentru un pic de un vibe junk-food, boia de ardei afumat sau cayenne pentru un indiciu de condiment, sau pudra de curry pentru un amestec aromat, savuros. (Dacă folosiți brânză, alegeți o brânză tare, îmbătrânită, cu un conținut de umiditate foarte scăzut pentru cele mai crocante crutoane. Cerul este limita!
cât durează crutoanele?
termenul de valabilitate așteptat pentru crutoane de casă este de aproximativ două săptămâni. Umiditatea încurajează mucegaiul, așa că asigurați-vă că crutoanele sunt complet deshidratate în timpul coacerii și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a le depozita într-un recipient etanș. Umiditatea este inamicul, așa că păstrați-le într-un loc uscat pentru o durată maximă de valabilitate.