opdateret: okt. 11, 2018
i en by så folkerig og forskelligartet som Ny York er det kun passende, at der er en spisescene, der passer til. The Big Apple kan prale af utallige førsteklasses restauranter, herunder 171 vin Spectator Restaurant Prisvindere, mere end nogen anden by i verden. Med vin tilskuer årlige Ny York vin erfaring sker Oktober. 18-20, der er ikke noget bedre tidspunkt at dykke ned i alt, hvad byen har at tilbyde inden for mad og vin. Men med denne størrelse og bredde af muligheder står besøgende og lokale over for en udfordring: hvor skal man begynde?
restauranterne, der er anført nedenfor, tilbyder hver 1.000 valg eller mere og har en seriøs bredde af topproducenter, enestående dybde i modne årgange, flasker i stort format og overlegen organisation, præsentation og vinservice. Køb dine helgekort til Vinoplevelsen nu, og tjek disse 12 Manhattan-restauranter, der fik store priser i 2018 for deres fremragende vinkollektioner, der appellerer til enhver enofil.
for at se flere fantastiske vinspisepladser over hele kloden, se Vin Spectators næsten 3.800 prisvindende valg af restauranter, inklusive de 100 Store prismodtagere fra hele verden, der har vores højeste ære.
har du en favorit, du gerne vil se på denne liste? Send dine anbefalinger til [email protected]. vi vil gerne høre fra dig!
‘ 21 ‘ klub
21 U. 52nd St.
telefon (212) 582-7200
hjemmeside.21 klub.com
åben frokost og middag, mandag til lørdag
stor pris
få vin Spectator Grand Prisvindere bærer lige så meget historie som ’21’ Club, et forbud-æra holdover, der i årtier har tiltrukket byens elite til sin fine spisestue og vaultlike vinkælder. Vinkortet indeholder næsten 1.500 valg, hentet fra en kælder med 20.000 flasker. Hjertet på listen er—og har altid været-fransk, med røde Bordæsker, der styrer den unikke kælder, som nås gennem en skjult indgang i kælderen.
Ai Fiori
Langham Place, 400 Femte Ave.
telefon (212) 613-8660
hjemmeside www.aifiorinyc.com
åben frokost og middag, dagligt
Grand pris
kok Michael hvid og restauratør Ahmass Fakahany ejer flere restaurantprisvindere i Ny York-herunder Marea, Ristorante Morini og Vaucluse—men Ai Fiori skiller sig ud for sit ekstraordinære vinprogram, der er mere end tredoblet i størrelse siden åbningen i 2010. Vin direktør Alessandro Piliego fortsætter med at udvide 1.900-label listen i sine stærkeste regioner i Italien (især Piemonte og Toscana), Bourgogne, Bourgogne, Rh Larsne, Champagne, Californien og USA. De fransk-og italiensk-fokuserede valg parrer problemfrit med chef hvide luksuriøse, Riviera-inspirerede køkken.
Daniel
60 E. 65th St.
telefon (212) 288-0033
hjemmeside www.danielnyc.com
åben middag, mandag til lørdag
stor pris
fra det øjeblik du kommer ind i Daniel Bouluds flagskibsrestaurant, hvert element, der spiller i dette tempel med fransk haute cuisine, kombineres for at producere en dyb madoplevelse. Det er svært at afgøre, hvad der har forrang hos Daniel—den fantastiske mad, den store spisestue eller det smarte personale, der leverer varerne med fejlfri præcision. Vinkortet med 2.500 udvalg dækker chef Bouluds oprindelige Frankrig med særlig dybde i Bourgogne og Bordæsker. Men det er også en moderne—og amerikansk—restaurant, så andre lande er også godt repræsenteret.
Del Frisco ‘s Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of Te Americas
telefon (212) 575-5129
hjemmeside www.delfriscos.com
åben frokost, mandag til fredag; middag, dagligt
Grand pris
Del Frisco ‘ s Double Eagle Steakhouse rummer det bedste fra byens steak-house scene i Mad, Vin, service og atmosfære. Den dramatiske, tre-etagers spisestue ligger direkte overfor den ikoniske Radio City Music Hall og fungerer som baggrund for kok Brian Christmans Ben-in førsteklasses koteletter. Vin direktør Crystl Faye Horton ‘ s 2.500-selection liste spænder over hele kloden, udmærker sig i regioner, herunder Californien, Bourgogne, Rh Larsne, Italien, Australien og Spanien. Programmet byder på masser af vertikaler, med 10 til 15 årgange af hver Bordæsker første vækst og en betagende samling af Californien Cabernets.
Del Posto
85 10th Ave.
telefon (212) 497-8090
hjemmeside.delposto.com
åben frokost og middag, dagligt
Grand pris
Del Posto serverer ikke kun god mad, det giver et overbevisende argument om, at italiensk køkken fortjener respekt på højeste niveau. Restauranten udnævnte en ny chefkok i Februar 2017, Melissa Rodrigues, der siden har lagt personlige spins på signaturmenupunkter. Del Postos storslåede spisestue, pyntet i marmor, mørkt træ og sort smedejern, er hjemsted for komplekse tager på klassikere som Bolognese og tun carpaccio. Det mere end 3.100 udvalgte vinkort byder på styrker i Champagne og Italien, med utrolig rækkevidde og dybde i Piemonte og Toscana.
Eleven Madison Park
11 Madison Ave.
telefon (212) 889-0905
hjemmeside www.elevenmadisonpark.com
åben frokost og middag, dagligt
Grand pris
med kokken Daniel Humms elegante og stadigt udviklende køkken, Cedric Nicaise ‘ s 4.100-udvalg vinkort og restauratør vil Guidaras finjusterede spisestue personale, Eleven Madison Park er virkelig et enestående sted. Vine serveres i Druespecifikke Riedel-briller, og flasker dekanteres omhyggeligt efter sommelierens eller gæstens skøn. Hvis en gæsts blik ikke er rettet mod mad og vin på bordet i løbet af den otte til 10 – retters smagsmenu, er det mere sandsynligt, at han eller hun beundrer udsigten gennem de høje vestvendte vinduer, der rammer Madison-pladsen, eller det store, højloftede rum.
Jean-Georges
Trump International Hotel&Tårn, 1 Central Park M.
telefon (212) 299-3900
hjemmeside.jean-georges.com
åben frokost og middag, dagligt
Grand pris
i 1997 debuterede Jean-Georges Vongerichten på den kulinariske hovedscene med åbningen af Jean-Georges på Columbus Circle i hjertet af Manhattan. Det var en øjeblikkelig succes, og er modnet til en ny klassiker. Retter spænder fra det bedragerisk enkle, som ægkaviar (æg, fløde, kaviar), til mindbenders som foie gras br rolistl med rabarberkompott og banankrydderier. Den 1.200-plus udvalg vinkort-en restaurant prisvinder siden 1999-er velegnet til menuen, med fokus på Bordeåer, Bourgogne, Champagne, Rh Larsne, Californien og Tyskland.
den moderne
9 U. 53rd St.
telefon (212) 333-1220
hjemmeside.den modernnyc.com
åben frokost og middag, mandag til lørdag
stor pris
Museum of Modern Art er en af landets førende kulturinstitutioner, med sine gallerier, der indeholder mesterværker af førende nutidige kunstnere fra hele verden. Det er også hjemsted for en af byens kulinariske skatte, passende kaldet Det Moderne. Denne udstillingsrestaurant fra Danny Meyers Unionsplads Hospitality Group har den Store Pris for sin liste over 2.850-valg, som vin direktør Micha Georl Engelmann har udvidet med mere end 1.800 valg i de sidste mange år for at tilbyde styrker i Californien, Australien og mange vigtige europæiske regioner: Bourgogne, Bordæsker, Champagne, Rh Karsten, Tyskland, Italien og Spanien. Kokken Abram Bissell ‘ s cuisine er en fransk-amerikansk m krislange, der er kunstfærdigt forestillet og dygtigt udført, tilgængelig i tre – og seks-retters muligheder.
Nice Matin
201 V. 79. St.
telefon (212) 873-6423
hjemmeside www.nicematinnyc.com
åben frokost og middag, dagligt
Grand pris
Nice Matin byder både nabolagets faste og turister velkommen, som alle sætter pris på dets afslappende miljø parret med kokken Andy D ‘ amicos smagfulde fransk-middelhavsmad og ekstraordinære vine til moderate priser. På trods af sin familievenlige atmosfære kan Nice Matins vinkort prale af et seriøst 2.500 valg med primært fokus på modne flasker fra klassiske vinregioner, især Frankrig og Californien.
i sig selv
10 Columbus Circle, fjerde etage
telefon (212) 823-9335
Internet side www.www.thomaskeller.com/perseny
åben frokost og middag, dagligt
Grand pris
Thomas Keller har i sig selv udsigt over Columbus Circle i krydset mellem Central Park Syd og Bredvej, hvor mousserende skyline møder kirsebærblomster hvert forår. Gæsterne nyder en af de bedste udsigter i byen og en lige så imponerende ni-retters smagsmenu, tilberedt dagligt af kok Corey Chau. Ved hjælp af en iPad vinkort, kan gæsterne gennemse eller søge vin direktør Michel Couvreuks 2,100-udvalg kollektion, der tilbyder særlig styrke i Bourgogne, Californien, Bordæa, Rh Larsne, Piemonte og Champagne.
Sistina
24 E. 81st St.
telefon (212) 861-7660
hjemmeside www.sistinany.com
åben frokost og middag, dagligt
Grand pris
Sistina har været en gourmetinstitution på Upper East Side i årtier. Siden restauranten åbnede i 1983, er vinkortet vokset til 1.800 mærker med en række fremtrædende regioner, primært Toscana og Piemonte. Vin direktør Reno Rapacioli fører tilsyn med programmet. Når det kommer til køkken, kok-ejer Giuseppe Bruno bruger traditionelle italienske teknikker og sæsonbestemte ingredienser til at skabe tidløse retter som linguini med skaldyr og kalvekød Milanese.
Tribeca Grill
375 St.
telefon (212) 941-3900
hjemmeside www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
åben frokost og middag, dagligt
Grand pris
dette centrum gæv, medejet af Robert De Niro og restauratør trak Nieporent, havne en spændende vinkælder i sin lun, serpentine kælder. Restauranten har længe taget vin alvorligt, da Vin direktør David Gordon, der har været med Tribeca Grill siden det åbnede i 1990, vandt sin første bedste af udmærkelse i 1998 og en Grand Pris fire år senere. 2.300-valglisten deler sit fokus mellem California Cabernet staples og et imponerende udvalg af aftapninger fra Bourgogne, Rh Larsne, Italien, Tyskland og Bordæerne. Den indeholder også en side med titlen “vin tilskuer vin af året,” fremvisning No. 1 vin i Vores Top 100 lister fra forskellige år går tilbage til 1989.
har du nogen Restaurant opdateringer eller tips? Har du besøgt en af vores Prisvindere for nylig? Lad os vide, hvad spisning du er op til disse dage. Kvidre os eller tag os på Instagram.