har du hørt om fordelene ved at drikke rødvin, men afviste påstandene som for gode til at være sande? Tro hype! Mens du naturligvis ikke vil gøre dig selv nogen favoriserer, hvis du ned en flaske hver aften, moderat forbrug af rødvin har konsekvent vist sig at have en positiv indvirkning på sundheden—især når det kommer til hjertet.
hvad gør rødvin så hjertesund? Forskning peger på dens rigelige antioksidant indhold. Rødvin er rig på polyfenoler, som er magtfulde krigere af frie radikaler. En af disse polyfenoler, resveratrol, kan hjælpe med at beskytte blodkar mod skader og forhindre koagulering. Resveratrol kan også sænke LDL (“dårlige”) kolesterolniveauer. En gennemgang, der undersøgte resultaterne af forskellige undersøgelser, der involverede rødvin og hjertet, konkluderede, at “rødvin som kosttilskud kan være gavnlig for kardiovaskulære risikofaktorer.”Med andre ord kan drikke rødvin hjælpe med at sænke dine chancer for at udvikle hjerteproblemer.
lad os sige, at du allerede er et kortbærende medlem af vino club. Drikker du den bedste rødvin til hjertesundhed? Her er nogle ting, du skal overveje, når du vælger en vin.
Vælg den rigtige slags
når det kommer til antioksidant indhold, er ikke alle røde vine skabt ens. Mange vineksperter anser pinot noir for at være den sundeste rødvin, fordi den indeholder den højeste koncentration af resveratrol. Pinot noir indeholder også færre kalorier end andre rødvinssorter og kan være mindre tilbøjelige til at forårsage halsbrand takket være dets relativt lave tanninindhold.
hvis du ikke er en pinot-person, er Madiran-vin en anden god mulighed. Ofte produceret i det sydvestlige Frankrig og Sardinien, Italien, har denne vin høje niveauer af en polyphenol kaldet procyanidin, der har vist sig at give kardiovaskulær fordel.
Hold dig væk fra store vingårde
Leroy Creasy, ph.d., professor emeritus ved Institut for havebrug ved Cornell University, målte resveratrolindholdet i 100 forskellige røde vine. Han anbefaler at undgå store vingårde, fordi deres vin typisk produceres af kemikere, der kan dæmpe vinen for at forkorte aldringstiden—en proces, der reducerer resveratrol. Kig efter vine fra traditionelle eller butik vingårde i stedet eller, endnu bedre, økologiske vingårde.
vælg en nylig Vintage
selvom det sandsynligvis ikke smager næsten lige så godt, kan en middelkvalitets købmandsvin være bedre for dit hjerte end de gamle flasker, der findes i de fleste vinkældre. Hvorfor? Jo nyere vinen er, desto højere er dens antioksidantindhold. Gem de gode ting til særlige lejligheder og vælge en nylig flaske vin til at høste flere hjerte-kar-fordele.
Vælg vin fra et solrigt og fugtigt sted
når ovennævnte Dr. Creasy vurderede røde vine, han fandt ud af, at alle vinvarianterne fra Ny York—ikke kun pinot noir—var høje i resveratrol. Dette skyldes sandsynligvis statens mest solrige, fugtige klima om sommeren. Druer dyrket i regioner langt fra ækvator udsættes for mere ultraviolet lys og fugtighed, som begge hjælper polyphenoler med at formere sig.
Go Organic
mange vine indeholder tilsatte ingredienser som kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler og andre kemikalier. For at undgå disse tilsætningsstoffer skal du søge en økologisk vin. For at en vin skal certificeres som 100% Økologisk af USA. Food and Drug Administration, det skal opfylde strenge standarder. Blandt andre krav skal druer, der bruges til at fremstille vinen, dyrkes uden syntetisk gødning, og Vinen skal være fri for sulfitter, der ofte bruges som konserveringsmiddel. Ikke kun indeholder økologiske vine færre kemikalier, men de kan også være mere behagelige for din gane—en undersøgelse af 74.000 flasker vin viste, at økologiske sorter smager bedre.
nu hvor du ved mere om, hvordan du vælger den bedste rødvin til hjertesundhed, skal du huske, at en sikker måde at negere nogen af fordelene forbundet med rødvin drikker for meget af det. American Heart Association anbefaler ikke, at du begynder at drikke for at forhindre hjertesygdomme, og det gør jeg heller ikke.men sammen med motion, stresshåndtering og spise godt er moderat forbrug af alkohol et livsstilsvalg, der kan hjælpe dig med at tage kontrol over dit hjertesundhed. Moderat forbrug betyder højst 1-2 glas om dagen for mænd og 1 glas om dagen for kvinder.
ikke en vindrikker? Du kan læse om andre sunde alkoholmuligheder her.