få emballerede produkter har haft den kulturelle indvirkning af Kraft Macaroni & ost.
du ville være hårdt presset for at finde nogen, der ikke har gode minder om de Gul-orange osteagtige nudler fra deres barndom. Omkring syv millioner kasser Kraft makaroni & ost sælges globalt hver uge, og det er blevet kaldt de facto nationalret i Canada.
men hvad angår sundhedspåvirkning, hvor står dette allestedsnærværende produkt? Lad os tage et kig.
Er Kraft Mac & Ost Sundt?
foto via Kraft
for klarhedens skyld vil denne artikel primært fokusere på Kraft Original Flavor Macaroni & Ostemiddag. Mere specifikt, 7.25-ounce boksen. Dette er måske den mest klassiske måde at købe produktet på, og når de fleste mennesker henviser til at spise en “hel kasse” af Kraft Mac & ost, er det normalt det, de henviser til (mere om det senere).
instruktioner på emballagen til den “klassiske Prep” af 7.25-ounce boks indeholder kogning af alle nudlerne, dræning af dem og derefter blanding i den medfølgende Ostesausblanding samt 4 spiseskefulde margarine og 1/4 kop 2% mælk.
hver af disse kasser indeholder tre portioner. Per en servering ved hjælp af “Classic Prep” er ernæringsfakta for kraft Original Flavor Macaroni & Ostemiddag groft:
- 350 kalorier
- 13 gram fedt
- 4.5 gram mættet fedt
- 720 mg natrium
- 2 gram kostfiber
- 7 gram sukker
- 10 gram protein
ernæringsmæssigt svarer en servering af kraft Original Flavor Macaroni & Ostemiddag stort set til en McDonald ‘ s Cheeseburger. Der er ikke masser af kalorier der, men måske er det største røde flag den betydelige mængde natrium.
selvom atleter, der træner intensivt dagligt, har brug for mere natrium end stillesiddende mennesker, kan kronisk overforbrug af natrium føre til højt blodtryk og øge risikoen for mavekræft, hjertesvigt og slagtilfælde. Per Healthline anbefaler sundhedsmyndighederne generelt, at voksne i befolkningen holder deres natriumindtag mellem 1.500-2.300 mg om dagen. Men den gennemsnitlige amerikanske nedture 3.400 mg om dagen, ofte i form af stærkt forarbejdede fødevarer. Sundhedsembedsmænd vurderer, at hvis amerikanerne sænkede deres daglige natriumindtag til det anbefalede interval, ville det forhindre op til 92,000 dødsfald årligt.
mens 4,5 gram mættet fedt lyder langt fra ideelt, ændrer nogle nyere undersøgelser eksperters opfattelse af mættet fedt og dets indvirkning på vores generelle helbred. I betragtning af meget af det her kommer fra margarine og mælk, som er naturligt højt i mættet fedt, kan det samlede ikke være så slemt som det lyder.
alt i alt er en enkelt servering af Kraft Original Flavor Macaroni & Ostemiddag ikke et forfærdeligt valg. Det kan ikke måle sig med et afbalanceret måltid med grøntsager, fuldkorn, magert kød, sunde fedtstoffer osv., men du kunne gøre værre. Men måltidets ernæringsprofil ændres markant, når du overskrider serveringsstørrelsen—hvilket er utroligt almindeligt med netop dette produkt af forskellige årsager.
en, den anbefalede serveringsstørrelse er lille. Vi ved, at vægten af vores mad spiller en vigtig rolle i mæthed, da mennesker har tendens til at forbruge 3-5 Pund mad om dagen.
“det er niveauet af mad, folk spiser,” siger Ryan Andreves, registreret diætist og forfatter af bogen Drop The Fat Act & Live Lean. “Uanset om det er 3 til 5 pund ost og slik eller 3 til 5 pund grøntsager og frugter. Det er en vigtig faktor for at føle sig tilfreds hele dagen.”
dette er grunden til frugt, grøntsager, fuldkorn, magert kød osv. er så gode til at fylde os op—ikke kun er de fyldt med fiber og protein, men de er normalt ret tunge sammenlignet med ultraforarbejdede fødevarer som kager og chips.
en tilberedning af denne Kraft Mac & ost vejer kun 70 gram eller ca.halvdelen af vægten af en NLEA-servering broccoli. Men det indeholder 300 flere kalorier. For reference skyld er der 453,59 gram i et pund. En fuldt forberedt servering vil naturligvis være en hel del tungere, men medmindre din opskrift kræver uran, pointen forbliver.
desuden, mens Kraft gør individuelle mikrobølge portioner af deres Mac & ost, de fleste mennesker køber det ved kassen. Og når du køber den ved kassen, er den mest hensigtsmæssige måde at forberede den på ved at lave hele pakken på en gang. Medmindre du deler måltidet med to eller flere andre mennesker, skal nogen spise mere end en servering, hvis du ikke vil have rester.
Derudover kan det høje natriumindhold i Kraft Original Flavor Macaroni & Ostemiddag yderligere bidrage til overspisning.
hvad hvis du spiser en hel kasse med Kraft Mac & ost?
virkeligheden er, at de fleste mennesker spiser betydeligt mere end en servering af maden ad gangen. En simpel Kvidresøgning afslører, hvor utroligt almindeligt det er for folk at spise en hel kasse alene.
så sig dig ned en hel 7,25 ounce boks (som indeholder tre portioner) af dig selv efter at have brugt “Classic Prep”-metoden til at forberede den. Her er hvordan ernæringsfakta for det måltid groft ser ud:
- 1,050 kalorier
- 39 gram fedt
- 13.5 gram mættet fedt
- 2.160 mg natrium
- 6 gram fiber
- 21 gram sukker
- 30 gram protein
nu ser vi på et måltid, der er højt i kalorier og mættet fedt og meget højt i natrium. Hvis du konsekvent spiser måltider som dette, vil det være svært at tabe sig.
hvis jeg skulle foretage en ernæringsmæssig sammenligning, ligner en kasse med Kraft Original Flavor Macaroni & Ostemiddag bemærkelsesværdigt en Chipotle burrito lavet med kylling, hvid ris, sorte bønner, fajita grøntsager, ost, creme fraiche og rød-chili salsa—i det mindste med hensyn til total kalorieindhold, fedt, mættet fedt og natriumindhold.
burritoen indeholder dog dobbelt så meget fiber som kassen med Kraft Mac & ost. Fiber er et næringsstof, der er nøglen til at holde dig fuld og regelmæssig på kort sigt, samtidig med at det bidrager til en reduceret risiko for kronisk sygdom og bedre helbred i det lange løb, og de fleste af os spiser ikke nok af det.
burritoen vil også være betydeligt højere i vitaminer, mineraler og antioksidanter takket være dens overlegne mængde plantebaserede fødevarer.
det faktum, at Kraft Mac & ost indeholder ingen kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler eller farvestoffer er rart, og den betydelige mængde protein er et andet plus. Nul gram tilsat sukker er også en stor gevinst i en dag og alder, hvor tilsat sukker lurer på så mange uventede steder.
hvis du ønsker at øge fiberindholdet, er det en god ide at gå med hele Kornversionen af Kraft Mac & ost. Bedre endnu, overvej at tilføje nogle grøntsager som broccoli, peberfrugter, ærter, gulerødder og/eller spinat til din Kraft Mac & ost. Dette vil i høj grad øge mængden af gavnlige næringsstoffer med minimal indvirkning på kalorieindholdet. Det kan også hjælpe dig med at føle dig mæt uden at skulle spise hele kassen!
dommen
foto via Kraft
Nå, nej. Grønkål er sund. Laks er sundt. Søde kartofler, blåbær og mandler er sunde. Den klassiske blå kasse med osteagtige nudler fra vores barndom stabler ikke ernæringsmæssigt op til sådanne muligheder. Det er dog ikke helt så usundt, som du måske tidligere har troet, især sammenlignet med mange andre praktiske, pakkede muligheder.
du ville nok have det bedre med et mærke som Annies hjemmelavede, men du kunne helt sikkert gøre værre. Fooducate giver det en C+, som lyder om rigtigt. Nu, hvis du sprøjter en flok ketchup eller grillsauce i den (to saucer ofte fyldt med tilsat sukker), er det en anden historie. Men nogle kraft Mac & ost nu og da vil ikke sabotere dit generelle helbred.
Fotokredit: Kraft, Pamela_d_mcadams/iStock
- er seje barer faktisk sunde?
- 13 forfærdelige drikkevarer til dit helbred og hvad de gør med din krop
- er BANG energidrikke sunde?