Nur wenige verpackte Produkte hatten die kulturelle Wirkung von Kraft Makkaroni & Käse.
Es fällt Ihnen schwer, jemanden zu finden, der keine guten Erinnerungen an die gelb-orangefarbenen käsigen Nudeln aus seiner Kindheit hat. Ungefähr sieben Millionen Schachteln Kraft Macaroni & Käse werden jede Woche weltweit verkauft und werden de facto als Nationalgericht Kanadas bezeichnet.
Aber wo steht dieses allgegenwärtige Produkt in Bezug auf die gesundheitlichen Auswirkungen? Schauen wir mal.
Ist Kraft Mac & Käse gesund?
Foto über Kraft
Der Übersichtlichkeit halber konzentriert sich dieser Artikel hauptsächlich auf Kraft Original Flavor Makkaroni & Käse Abendessen. Genauer gesagt, die 7,25-Unzen-Box. Dies ist vielleicht die klassischste Art, das Produkt zu kaufen, und wenn die meisten Leute sich darauf beziehen, eine „ganze Schachtel“ Kraft Mac & Käse zu essen, beziehen sie sich normalerweise darauf (mehr dazu später).
Hinweise auf der Verpackung für die „Classic Prep“ des 7.die 25-Unzen-Box enthält das Kochen aller Nudeln, das Abtropfen und das anschließende Einmischen der mitgelieferten Käsesaucenmischung sowie 4 Esslöffel Margarine und 1/4 Tasse 2% Milch.
Jede dieser Schachteln enthält drei Portionen. Pro Portion mit der „klassischen Zubereitung“ sind die Nährwertangaben für Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner ungefähr:
- 350 kalorien
- 13 Gramm Fett
- 4.5 gramm gesättigtes Fett
- 720 mg Natrium
- 2 Gramm Ballaststoffe
- 7 Gramm Zucker
- 10 Gramm Protein
Ernährungsphysiologisch entspricht eine Portion Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner in etwa einem McDonald’s Cheeseburger. Es gibt keine Tonne Kalorien dort, aber vielleicht ist die größte rote Fahne die beträchtliche Menge an Natrium.
Obwohl Sportler, die täglich intensiv trainieren, mehr Natrium benötigen als sitzende Menschen, kann chronischer Überkonsum von Natrium zu Bluthochdruck führen und das Risiko für Magenkrebs, Herzinsuffizienz und Schlaganfall erhöhen. Laut Healthline empfehlen die Gesundheitsbehörden im Allgemeinen Erwachsenen, ihre Natriumaufnahme zwischen 1.500 und 2.300 mg pro Tag zu halten. Doch der durchschnittliche Amerikaner verbraucht 3.400 mg pro Tag, oft in Form von stark verarbeiteten Lebensmitteln. Gesundheitsbeamte schätzen, dass, wenn die Amerikaner ihre tägliche Natriumaufnahme auf den empfohlenen Bereich senken würden, dies bis zu 92,000 Todesfälle pro Jahr verhindern würde.
Während 4,5 Gramm gesättigtes Fett alles andere als ideal klingt, verändern einige neuere Forschungen die Wahrnehmung von gesättigtem Fett und seine Auswirkungen auf unsere allgemeine Gesundheit. Wenn man bedenkt, dass hier viel von Margarine und Milch stammt, die von Natur aus reich an gesättigten Fettsäuren sind, ist diese Summe möglicherweise nicht so schlecht, wie es sich anhört.
Alles in allem ist eine einzelne Portion Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner keine schlechte Wahl. Es kann nicht mit einer ausgewogenen Mahlzeit aus Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Fleisch, gesunden Fetten usw. mithalten. aber du könntest Schlimmeres tun. Das Nährwertprofil der Mahlzeit ändert sich jedoch erheblich, wenn Sie die Portionsgröße überschreiten — was bei diesem speziellen Produkt aus verschiedenen Gründen unglaublich häufig vorkommt.
Erstens ist die empfohlene Portionsgröße klein. Wir wissen, dass das Gewicht unserer Nahrung eine wichtige Rolle bei der Sättigung spielt, da Menschen dazu neigen, 3-5 Pfund Nahrung pro Tag zu sich zu nehmen.
„Das ist das Niveau der Nahrung, die Menschen essen“, sagt Ryan Andrews, registrierter Ernährungsberater und Autor des Buches Drop The Fat Act & Live Lean. „Ob es 3 bis 5 Pfund Käse und Süßigkeiten oder 3 bis 5 Pfund Gemüse und Obst sind. Es ist ein wichtiger Faktor, um den ganzen Tag zufrieden zu sein.“
Deshalb Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Fleisch usw. sind so gut darin, uns zu füllen – sie sind nicht nur voller Ballaststoffe und Proteine, sondern auch im Vergleich zu ultra-verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen und Chips normalerweise ziemlich schwer.
Eine vorbereitende Portion dieses Kraft Mac & Käses wiegt nur 70 Gramm oder etwa die Hälfte des Gewichts einer NLEA Portion Brokkoli. Dennoch enthält es 300 mehr Kalorien. Als Referenz gibt es 453,59 Gramm in einem Pfund. Eine vollständig zubereitete Portion wird natürlich etwas schwerer sein, aber wenn Ihr Rezept dies nicht verlangt, bleibt der Punkt.
Während Kraft einzelne mikrowellengeeignete Portionen ihres Mac & Käses herstellt, kaufen die meisten Leute ihn in der Schachtel. Und wenn Sie es in der Schachtel kaufen, ist es am bequemsten, es zuzubereiten, indem Sie das gesamte Paket auf einmal kochen. Wenn Sie die Mahlzeit nicht mit zwei oder mehr anderen Personen teilen, muss jemand mehr als eine Portion essen, wenn Sie keine Reste möchten.
Darüber hinaus kann der hohe Natriumgehalt von Kraft Original Flavor Makkaroni & Cheese Dinner weiter zum Überessen beitragen.
Was ist, wenn Sie eine ganze Schachtel Kraft Mac & Käse essen?
Die Realität ist, dass die meisten Menschen essen deutlich mehr als eine Portion des Essens zu einer Zeit. Eine einfache Twitter-Suche zeigt, wie unglaublich häufig Menschen eine ganze Schachtel alleine essen.
Also, sagen Sie, Sie haben eine ganze 7,25-Unzen-Box (die drei Portionen enthält) selbst nach der Verwendung der „klassischen Prep“ -Methode, um es vorzubereiten. So sehen die Nährwertangaben für diese Mahlzeit ungefähr aus:
- 1,050 kalorien
- 39 Gramm Fett
- 13.5 gramm gesättigtes Fett
- 2.160 mg Natrium
- 6 Gramm Ballaststoffe
- 21 Gramm Zucker
- 30 Gramm Protein
Jetzt betrachten wir eine Mahlzeit, die reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren und sehr reich an Natrium ist. Wenn Sie konsequent Mahlzeiten wie diese essen, wird es schwierig sein, Gewicht zu verlieren.
Wenn ich einen ernährungsphysiologischen Vergleich anstellen müsste, ist eine Schachtel Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner einem Chipotle Burrito aus Hühnchen, weißem Reis, schwarzen Bohnen, Fajita-Gemüse, Käse, Sauerrahm und Red—Chili-Salsa bemerkenswert ähnlich – zumindest in Bezug auf Gesamtkalorie, Fett, gesättigtes Fett und Natriumgehalt.
Der Burrito enthält jedoch doppelt so viel Ballaststoffe wie die Schachtel mit Kraft Mac & Käse. Ballaststoffe sind ein Nährstoff, der entscheidend dafür ist, dass Sie in naher Zukunft satt und regelmäßig bleiben und gleichzeitig zu einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten und einer besseren allgemeinen Gesundheit auf lange Sicht beitragen, und die meisten von uns essen nicht genug davon.
Der Burrito wird dank seiner überlegenen Menge an pflanzlichen Lebensmitteln auch deutlich mehr Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien enthalten.
Die Tatsache, dass Kraft Mac & Käse enthält keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe ist schön, und die erhebliche Menge an Protein ist ein weiteres Plus. Null Gramm Zuckerzusatz ist auch ein großer Gewinn in einer Zeit, in der Zuckerzusatz an so vielen unerwarteten Orten lauert.
Wenn Sie den Fasergehalt erhöhen möchten, ist die Vollkornversion von Kraft Mac & Käse eine großartige Idee. Besser noch, erwägen Sie, Ihrem Kraft Mac & Käse etwas Gemüse wie Brokkoli, Paprika, Erbsen, Karotten und / oder Spinat hinzuzufügen. Dies wird die Menge an nützlichen Nährstoffen mit minimalen Auswirkungen auf die Kaloriensumme erheblich erhöhen. Es kann Ihnen auch helfen, sich satt zu fühlen, ohne die gesamte Schachtel essen zu müssen!
Das Urteil
Foto über Kraft
Nun, nein. Grünkohl ist gesund. Lachs ist gesund. Süßkartoffeln und Blaubeeren und Mandeln sind gesund. Die klassische blaue Schachtel mit käsigen Nudeln aus unserer Kindheit passt ernährungsphysiologisch nicht zu solchen Optionen. Es ist jedoch nicht ganz so ungesund, wie Sie vielleicht früher geglaubt haben, besonders im Vergleich zu vielen anderen praktischen, verpackten Optionen.
Mit einer Marke wie Annie’s Homegrown wären Sie wahrscheinlich besser dran, aber Sie könnten es sicherlich noch schlimmer machen. Fooducate gibt ihm ein C +, was ungefähr richtig klingt. Wenn Sie nun einen Haufen Ketchup oder Barbecue-Sauce hineinspritzen (zwei Saucen, die oft mit Zuckerzusatz gefüllt sind), ist das eine andere Geschichte. Aber einige Kraft Mac & Käse hin und wieder wird nicht Ihre allgemeine Gesundheit sabotieren.
Bildnachweis: Kraft, Pamela_d_mcadams / iStock
- Sind Kauriegel tatsächlich gesund?
- 13 Schreckliche Getränke für Ihre Gesundheit und was sie für Ihren Körper tun
- Sind DIESE Energiegetränke gesund?