hvis du ikke har oplevet bekvemmeligheden ved en krammer, går du glip af. Krøleren, eller kan-knurrer, er en 32-ounce dåse, der træder i stedet for knurrer i taprooms. Det blæste låget af manglerne i glasgrøveren i 2013, og alligevel er det stadig et koncept, der er noget fremmed for dem, der ikke hyppige bryggeri taprooms.
den første krone blev udviklet af Oskar Blues bryggeri i partnerskab med Ball Technology and Innovation Center i Colo. Da Oskar Blues introducerede den revolutionerende emballage i 2013, blæste det folks sind.
mens selve beholderen er et varemærke tilhørende Ball, kommer tætningsmaskinen fra Aluminiumstøberi og sælges udelukkende gennem Oskar Blues.
“vi så en stor mulighed for at engagere folk over fordelene ved dåser, såvel som muligvis at afbryde glasgrømmere selv, “Jeremy Rudolf, Oskar Blues” CANministrator ” fortalte craftbeer.com i 2015. “Vi satte maskinen i Vores Longmont-smagsrum og testede den på fuld tid. Det var et øjeblikkeligt hit.”
(det er værd at nævne, at Oskar Blues har været nyskabende fra første dag. Virksomheden krediteres også for at være det første håndværksbryggeri, der frigiver øl i dåser, begyndende med Dale ‘ s Pale Ale i 2002.)
Krølere foretrækkes frem for glasgrømmere, fordi de er billigere, lettere og kan holde øl friskere længere. Køkkenbordet konserves maskine er også en omkostningseffektiv måde for bryggerier store og små til at få frisk, bærbare øl i lånere hænder uden at eje eller leje en konserves eller aftapning linje.
“de er lettere, uigennemtrængelige for ilt og ultraviolet lys, genanvendelige og bruges kun en gang, hvilket betyder mindre chance for forurening,” siger Pete Lengyel, medejer og bryggechef ved Kings County Bryggerikollektiv (KCBC) i Brooklyn. Han påpeger også, “er tilladt flere steder end glas”, hvilket betyder mere bærbarhed til picnics, strande og andre udendørs/BYOB drikkesituationer.
den eneste brugsfaktor er et stridspunkt for nogle, da det fjerner glasbruserens miljøvenlige aspekt. “Det er den eneste ulempe … at det er en engangs, envejspakke,” sagde Rudolf. “Men så længe du ikke er en idiot, og du genbruger det, bliver det en dåse igen om cirka en måned.”
Krølere er en nem måde for taprooms at give frisk øl til at gå, enten i stedet for eller supplerende til en konserveslinje. Imidlertid, Chad Melis, talsmand for Oskar Blues, påpeger, at can-knurren ikke er beregnet til at sidde i butikshylder.
“dette var designet til øjeblikkelig tilfredsstillelse,” siger Melis. “For folk, der opdager en fantastisk ny øl og vil tage den med sig, så de kan drikke den frisk og dele den med venner.”
selvom det er et relativt nyt koncept, sælger bryggerier over hele landet krølere i deres taprooms, fra snesevis af Oskar Blues naboer i Colorado til KCBC, Keg og Lantern og SingleCut Beersmiths i Ny York.
kort sagt, vi skal alle bruge krølere.