er flavonoider nøglen?
Valentine Fuster, MD, PhD, direktør for cardiovascular institute ved Mount Sinai Medical Center, siger, at han ikke er overbevist om, at flavonoider tilføjer noget til den allerede kendte hjertebeskyttende virkning af alkohol. “Vi ved, at alkohol virker,” fortæller han. For at bevise, at flavonoider tilføjer noget til alkoholfordelen, er der behov for menneskelige studier.
Fuster, der ikke var involveret i undersøgelsen, men som har undersøgt forholdet mellem alkohol og nedsat risiko for hjertesygdomme, siger også, at alle alkoholundersøgelser skal kontaktes med forsigtighed. “Der er altid risiko for, at dataene bliver fortolket forkert, og folk vil forbruge for meget. Mere end to drinks om dagen er for meget.”
for dem, der er mørke øldrikkere-eller drikker af rødvin eller lilla druesaft-siger Folts, at de kan få den maksimale hjertefordel ved at” drikke disse drikkevarer med måltider”, så de kan bekæmpe stigningen i frie radikaler, der opstår, når kroppen begynder at metabolisere mad. Frie radikaler udløser oksidativ stress, som har været forbundet med hjertesygdomme og betændelse, siger Folts.