Panamansk oksekød gryderet opskrift

Panamansk oksekødspot, lavet med naturlige ingredienser, er simpelthen lækker. Panamansk mad er din afprøvede og ægte komfort mad oksekød gryderet med en latinamerikansk vri! Lær hvordan du laver denne gryderet med hjemmelavet sofrito og recaito for en krydret autentisk smag. Skålen genopvarmes også godt til et hurtigt måltid.

Spring til:

• hvorfor det er traditionelt
• trin for trin fotos:
• Tips til din gryderet
• ofte stillede spørgsmål:
• smag i Panamansk oksekød gryderet
• Panamansk oksekød gryderet opskriftskort

hvorfor det er traditionelt

denne Latin amerikansk opskrift er en hæfteklammer i de fleste hjem. Smagene eksploderer i munden. De enkle ingredienser arbejder sammen som i en symfoni for at producere en fabelagtig koncert med aromaer og smag, der får din mund til at vandes, mens gryderetten koger. Dette var en af mine yndlings ting at spise som barn, og hver gang jeg laver det til min familie, kommer en strøm af minder tilbage. Gør det, spis det, og lad mig vide, hvordan du kan lide det. Og hvis du kan, så brug den hjemmelavede sofrito og recaito.

her er nogle vigtige tips om at gøre en stor Panamansk oksekød gryderet. Du behøver ikke og dyrt skåret af oksekød. I opskriften nævner jeg mørbrad, men ethvert billigt snit fungerer. Min lokale butik bærer pakker med gryderet oksekød, og de fungerer vidunderligt. At få løgene i gryden og blødgøre dem med lidt varme kommer først. Så vil du tilføje oksekød og få en dejlig brun karamelisering på den for mere smag. Tænk” stir fry ” oksekød, når løgene er bløde, og du får de dejlige brune smagsstykker i skålen.

trin for trin fotos:

1. Saml alle dine ingredienser, inden du starter skålen, og få dem målt, hakket og klar til at gå.
2. Varm en suppepotte på medium varme, tilsæt olivenolie og løg. Kog løget, indtil det er gennemskinneligt, omrør ofte.
3. tilsæt oksekødet, og omrør, indtil det er brunt på alle sider.
4. tilsæt tomater, salt, peber, paprika, jalape porro, spidskommen, selleri, gulerødder og kartofler. Kog dækket i cirka 5 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er bløde.
5. drej varmen til lav. Hæld vandet i, og tilsæt derefter den bundne flok koriander.
6. Tilføj sofrito og recaito. Dæk og kog i cirka 1 time på lavt, indtil oksekødet er gaffeltørret. Serveres over ris eller med et crusty brød.

Tips til din gryderet

• når oksekødet er brunet pænt, kan du tilføje de andre grøntsager sammen med salt og peber og få dem bløde. Når de er bløde, er du klar til at simre.
• tilsæt vandet og lad det simre, indtil kartoflerne og gulerødderne er fuldt kogte.
• denne skål er stor genopvarmet, men jeg ville undgå at fryse den med kartoflerne. Optøet kartoffel har en tendens til at have en ubehagelig struktur eller kan falde helt fra hinanden.
• hvis du fjerner kartoflerne før frysning, ville du have et meget bedre resultat, når du skal servere igen.

ofte stillede spørgsmål:

• hvor længe kan jeg opbevare gryderet? Du kan opbevare i køleskabet i 2 eller 3 dage og genopvarme i mikrobølgeovnen for et hurtigt og nemt måltid.
• kan jeg fryse gryderet? Nej, da denne suppe indeholder hele stykker kartoffel, bliver de meget grødet, når de er optøet. Hvis du vil fjerne kartoflerne og fryse uden dem, kan du opbevare i lufttætte beholdere i 4-6 måneder. For enkelte portioner, fryse dele i en muffin tin og pop ud de frosne runder og opbevares i fryseposer. Du kan tilføje nogle kogte kartoffelbiter, når gryderetten er genopvarmet.
• hvilken slags kartofler skal jeg bruge til denne skål? Supper og gryderet, der har stykker kartoffel i dem, fungerer bedre, hvis du bruger en kartoffel, der har en voksagtig hud. Voksagtige kartofler forbliver faste i supper og gryderetter, de andre typer bliver grødet. For eksempel bliver Russets grødet, men er gode til en pureret suppe eller kartoffelmos.

smag i Panamansk oksekødspot

hvad der virkelig giver denne oksekødspot langsomt kogt er den unikke latinske smag er recaito og sofrito. Jeg har trin for trin instruktioner om, hvordan man laver dem begge og fryser i terninger. Hvis du holder disse ved hånden, vil du være i stand til at bruge terningerne i mange latinske retter. En af mine foretrukne hurtige og nemme retter, der bruger begge, er sorte bønner i latinsk stil, du serverer over ris.

hvis du ønsker at vove sig ind i at prøve nogle andre velsmagende Etniske type supper og gryderetter her er et par mere Jeg tror, du vil nyde. Du kan bogmærke disse til senere reference eller fastgøre dem på Pinterest.

Vietnamesisk bo sot vang er en oksekødspot med nogle virkelig fantastiske smag, som jeg aldrig har haft i nogen gryderet, jeg nogensinde har spist. Dette er et must prøve opskrift. En klassisk skål, jeg elsker at lave om vinteren, er fransk cassoulet med det hjertelige bønner, svinekød, pølse og aromatiske urtesmag. Hvis du vil have noget på den krydrede side, så prøv denne lam rogan josh fra Kashmir-regionen i det nordlige Indien. Til Saint Patrick ‘ s Day er jeg altid nødt til at servere denne Guinness-oksekødspot, som min familie elsker! Lad mig vide, hvordan du kan lide disse, hvis du prøver dem.

Leder du efter flere opskrifter?
Tilmeld dig mit gratis opskrift nyhedsbrev for at få nye opskrifter i din indbakke hver uge! Du kan også finde mig at dele mere inspiration i Pinterest og Facebook

5 af 2 stemmer

Print

Panamansk oksekødspot opskriftskort

Panamansk gryderet er en traditionel Latin stil carne guisada eller oksekødspot, der er en solid og lækker skål, der kan spises alene eller over hvid ris. Hvis du bor i et koldt område, er det perfekt til de kolde vinternætter, når du ønsker at spise noget, der klæber til dine knogler. Dette er et godt eksempel på latinamerikansk komfortmad.

kursus hovedret

køkken latinamerikansk

nøgleord oksekød, carne, let gryderet, en gryde måltid, Panama, gryderet, komfur top

forberedelsestid 20 minutter

Tilberedningstid 1 time

Samlet Tid 1 time 20 minutter

portioner: Skift til justering – > 8 portioner

kalorier 246 kcal

forfatter Analida Braeger

ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• liter kop løg hakket fint
• 2 lbs. mørbrad skåret i små 1 tommer til 2 tommer terninger
• 3 tomater store, terninger (erstatning: 28 ounce dåse tomater i terninger)
• 2 tsk salt paleo diæt: havsalt
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk sød paprika
• 1 jalapeno cored, seedet og terninger
• 3 tsk spisskummen
• ⅓ kop selleri hakket
• 1 kop gulerødder skåret om liter ” tyk
• 1 kartoffel skrællet og skåret i terninger (voksagtig type fungerer bedst), paleo diæt: sød kartoffel eller blomkål
• 4 kopper vand
• 8-10 kvist koriander bundet med slagtergarn
• 3 spsk sofrito
• 3 spsk recaito

instruktioner

1. i en suppepotte på medium varme olien. Tilsæt løg, og kog indtil gennemskinnelig omrøring ofte. Lad ikke løgene brune.

2. Tilsæt oksekød og rør stege i cirka 5 minutter, indtil det er brunt.

3. tilsæt tomater, salt, peber, paprika, jalape porro, spidskommen, selleri, gulerødder og kartofler. Kog i cirka 5 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er bløde.

4. drej varmen til lav. Hæld i vandet og derefter tilføje bundet flok koriander.

5. Tilføj sofrito og recaito.

6. 1 time på lavt eller indtil oksekødet er gaffeltørret. Fjern fra varme. Serveres over ris, eller hvis du føler dig “international” spis med et stykke naanbrød. Du kan også spise med nudler, hvis du vil.

Nutrition Facts

Panamanian Beef Stew Recipe Card

Amount Per Serving

Calories 246 Calories from Fat 99

% Daily Value*

Fat 11g17%

Saturated Fat 3g19%

Cholesterol 69mg23%

Sodium 703mg31%

Potassium 735mg21%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 2g8%

Sugar 3g3%

Protein 26g52%

Vitamin A 3412IU68%

Vitamin C 16mg19%

Calcium 61mg6%

jern 3mg17%

* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt.

oprindeligt udgivet November 2013 og opdateret Oktober 2020.