F. Entwässert Kaffee Kalzium aus Ihrem Körper und trägt zur Osteoporose bei?
A. Das Trinken von viel Kaffee wurde in einigen Beobachtungsstudien mit einem erhöhten Frakturrisiko in Verbindung gebracht. Andere Studien haben jedoch keinen solchen Zusammenhang gefunden.
„Ich würde mir darüber keine Sorgen machen“, sagte Dr. Robert R. Recker, Direktor des Osteoporose-Forschungszentrums an der Creighton University in Omaha. Nationale Studien in verschiedenen Ländern haben jedoch „keine Hinweise auf eine Zunahme von Frakturen aufgrund von Kaffee“ gefunden, sagte Dr. Recker, ein Endokrinologe.
Zum Beispiel fand eine bevölkerungsbasierte schwedische Studie, an der mehr als 61.000 Frauen teilnahmen, die ungefähr 20 Jahre lang beobachtet wurden, im Jahr 2013 heraus, dass das Trinken von vier Tassen Kaffee oder mehr täglich mit einer winzigen Verringerung der Knochendichte verbunden war, aber es war nicht mit einem erhöhten Frakturrisiko verbunden.
In diesem Jahr kam eine systematische Überprüfung, die in der Zeitschrift Food and Chemical Toxicology veröffentlicht wurde, zu dem Schluss, dass selbst bis zu acht Tassen Joe täglich „nicht mit erheblichen Bedenken hinsichtlich des Fraktur- und Sturzrisikos verbunden sind“, insbesondere bei gesunden Erwachsenen, die genug Kalzium erhalten.