Hackfleisch- und Kohlsuppe ist eine schnelle und einfache Rindfleisch- und Gemüsesuppe, die perfekt ist, um zusätzliches Gartengemüse zu verbrauchen.
Ich hätte dieses Rezept fast „säubere die Gefriersuppe“ genannt, aber dieser Name hat einfach etwas Unappetitliches, oder?
Aber genau deshalb liebe ich diese Gemüserindfleischsuppe so sehr. Wenn Sie so gesegnet sind wie ich, haben Sie vielleicht Familienmitglieder, die die Fülle ihrer Gartenprodukte mit Ihnen teilen. Oder Sie bauen Ihren eigenen Garten an (um den ich Ihren grünen Daumen beneide … ich habe kürzlich einen Bambus getötet).
Hackfleisch und Kohlsuppe ist perfekt für die Verwendung von Gartengemüse! Rinderhackfleisch und Kohl sind die wahren Stars dieser Suppe, aber alles, was Sie zur Hand haben, frisch oder gefroren, ist auch eine großartige Ergänzung.
Da ich diese Suppe unzählige Male gemacht habe, habe ich grüne Bohnen, Mais, Zucchini, Karotten, Erbsen, Zwiebeln usw. verwendet.
Variationen dieser Suppe werden seit Jahren in meiner Familie hergestellt, wie mein super beliebtes Rezept für die altmodische Gemüse-Rindfleischsuppe meiner Mutter. Der Unterschied zu diesem Rezept ist die Zugabe von Kohl!
Die einfache Tomatensuppenbasis ist würzig genug, dass das Gemüse seinen Geschmack aufnimmt, und das Rinderhackfleisch ist die perfekte budgetfreundliche Ergänzung, um es zu einer herzhaften Mahlzeit zu machen.
Wenn Sie das nächste Mal nach einem schnellen und einfachen Rezept für das Abendessen suchen, probieren Sie dieses Rezept für hausgemachte Kohl-Gemüse-Rindfleischsuppe aus. Es ist ein Familienfavorit!
Hackfleisch- und Kohlsuppe ist eine schnelle und einfache Rindfleisch- und Gemüsesuppe, die perfekt ist, um zusätzliches Gartengemüse zu verbrauchen.
Zutaten
- 1 pfund Hackfleisch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 große Karotten, gehackt
- 1 Beutel gefrorene Gewürzmischung (oder nur gehackte Zwiebeln)
- 1 Kopf Kohl, geschreddert
- 1 Beutel gefrorene grüne Bohnen
- 1 Beutel gefrorener Mais
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 (32 oz) Behälter Rinderbrühe
- 2 (10.75 oz) Dosen Tomatensuppe
- 1 (10.75 oz) kann mit Wasser gefüllt werden
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- In einem großen Suppentopf Rinderhackfleisch kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Entfernen und beiseite stellen. Fett abtropfen lassen.
- Olivenöl in die gleiche Pfanne geben. Karotten und Gewürzmischung anbraten, bis sie weich sind. Restliches Gemüse, Rinderhackfleisch, Rinderbrühe, Tomatensuppe, Wasser, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Umrühren, um zu kombinieren.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Wasser hinzu, wie gewünscht, während es kocht, wenn Gemüse zu viel von der Brühe aufsaugt.
Nährwertangaben:
Ausbeute:
8
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 263gesamtfett: 12ggesättigtes Fett: 4GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 6gCholesterin: 50MGNATRIUM: 427mgKohlenhydrate: 21gFaser: 5GZUCKER: 9gProtein: 19g