Cómo Congelar La Sopa Y La Receta De Sopa De Frijoles Con Hueso De Jamón

Mi amiga Angela Roberts tiene un blog de comida increíble llamado Espinaca Tigre. Tienes que ir a verlo porque tiene muchas recetas increíbles con hermosas fotos que te harán babear. Tiene un don para tomar recetas que pueden ser intimidantes y hacerlas muy viables. Estoy muy emocionada porque ella aceptó crear una receta para compartir con mis afortunados lectores. Yay! Me encanta su comida y estoy seguro de que tú también lo harás. Hoy, ella va a compartir algunos consejos fabulosos con nosotros sobre cómo congelar la sopa y su deliciosa receta de Sopa de frijoles con hueso de jamón. ¿Puedes congelar la sopa de frijoles? Sí, simplemente siga estos sencillos pasos sobre cómo congelar la sopa de frijoles y tendrá un poco a mano para cualquier ocasión.

Cómo congelar la Sopa de Frijoles Y la Sopa de Frijoles De Angela Robert Con Receta de Hueso de Jamón

Esta sopa de frijoles es la sopa de invierno abundante y perfecta que servirá como una comida completa. Está hecho con el hueso de jamón sobrante y una bolsa de frijoles con 13 variedades. Puedes usar un tipo de frijol si lo prefieres, como un frijol azul marino o un gran frijol norteño. El hueso de jamón se sobró de la cena de Navidad y se puso en el refrigerador. Era un hueso bastante grande que todavía contenía una buena cantidad de jamón, que se usaba para cortar y volver a poner en la sopa. Si no tienes este tipo de frijoles o un hueso de jamón, he puesto sustituciones en la receta.

La parte más importante de hacer una buena sopa de frijoles es usar frijoles secos de buena calidad y remojarlos durante la noche. Una vez que estén empapados y enjuagados, los cocino con un poco de ajo y media cebolla, cociendo a fuego lento hasta dos horas hasta que los frijoles estén tiernos. Esta técnica hace que los frijoles sean más suaves de comer y más fáciles de digerir. Asegúrese de no agregar sal hasta que los frijoles estén cocidos.

El proceso de elaboración de la sopa comienza con colocar ese hueso de jamón grande en una olla grande o olla de cocción lenta con zanahorias, apio, cebolla y algunas hierbas frescas. Un poco de perejil, tomillo y romero (o cualquier combinación) agrega una buena capa de sabor. El hueso de jamón creará su propio caldo. Algunas personas agregarán caldo de pollo y puedes hacer eso, pero no lo encontré necesario. Agregué los frijoles cocidos escurridos, la sal y la pimienta y los cociné a fuego lento durante 6 horas. Se puede cocinar a baja temperatura en la parte superior de la estufa durante aproximadamente dos horas. Descubrí que la cocción lenta y larga creaba una sopa muy cremosa. Si su sopa no es lo suficientemente cremosa, puede quitar algunos de los frijoles, mezclarlos y volver a ponerlos en la sopa.

¿Se Puede Congelar la Sopa de Frijoles?

Siempre hago una olla extra grande para poder congelar un poco para un día frío o con nieve. La sopa de frijoles congelada es muy inteligente en invierno y la sopa de frijoles se congela muy bien. Aquí hay algunos consejos sobre cómo congelar la sopa y también funcionan muy bien para congelar la sopa de frijoles con hueso de hame.

Cómo Congelar la Sopa

• Evite congelar papas o pasta en una sopa. Pueden volverse granulados o blandos. Si va a agregar estos ingredientes a sus sopas, agréguelos a medida que los sirva y cuando descongele la sopa.
• Enfríe la sopa completamente. Esto es cierto incluso cuando solo se refrigera. La sopa caliente bajará la temperatura interna. Para acelerar el enfriamiento, coloque un tazón de sopa caliente sobre un tazón más grande que contenga hielo.
• Use recipientes de plástico a presión o bolsas de plástico para congeladores, asegurándose de dejar espacio para la expansión (al menos una pulgada).
• Si usa bolsas de congelador, colóquelas planas, asegurándose de que salga la mayor cantidad de aire posible. Colóquelo en una bandeja dentro del congelador, para que las bolsas se congelen y se apilen.
• Puede congelar la sopa en frascos de vidrio, proporcionando espacio suficiente para la expansión, 2 pulgadas o más.
• La recomendación general para congelar la sopa es de hasta tres meses, pero he descubierto que puedo congelar la sopa hasta seis meses.
• Descongele, colocándolo en el congelador, o coloque bolsas de plástico o recipientes en agua helada para un deshielo más rápido. No se recomienda calentar la sopa en el microondas en recipientes de plástico o tazones.
• Recaliente la sopa en una olla, no en un microondas para un calentamiento uniforme. En este momento, puede en papas cocidas en cubos o pasta cocida.

espero que estos consejos para saber cómo congelar la sopa útil!

Deliciosa Sopa De Frijoles Con Receta De Hueso De Jamón

Usé una bolsa de frijoles con 13 variedades para esta sopa. Puede usar un tipo de frijol si lo prefiere, como frijoles blancos o frijoles grandes del norte. Mi receta requiere frijoles cocidos. Podría usar frijoles cocidos de una lata o aquí hay instrucciones para cocinar sus propios frijoles, que es mi método preferido.

Receta Para Cocinar Frijoles secos

1 libra de frijoles (usé una bolsa de frijoles que contiene 13 variedades) Puede usar una variedad. Se recomiendan las limas azules, norteñas grandes o bebés)

1/2 cebolla, cortada en trozos (para quitar más tarde)

4 dientes de ajo (envueltos en una gasa para quitar más tarde)

Cómo cocinar frijoles secos

Remoje los frijoles durante la noche o al menos seis horas con agua fría, 3 pulgadas más allá de los frijoles.

Deseche los frijoles que suben a la parte superior y enjuague.

Cubrir con una pulgada de agua y llevar a ebullición en una olla con tapa. Una vez que hierva, reduzca a fuego lento hasta 90 minutos o hasta que estén tiernos.

Receta Imprimible Para Sopa De Frijoles Con Hueso De Jamón

Sopa De frijoles Con Hueso De jamón

Imprimir

3 de enero de 2015

por Scarlet Paolicchi

Cocina Categoría Americana Comida familiar

Esta sopa de frijoles es la sopa de invierno abundante y perfecta que servirá como una comida completa.

las Personas

8

Tiempo de Preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

2 horas

Tiempo Total

2 horas, 15 minutos

4.5 estrellas (24 valoraciones)

Ingredientes

• 2 tazas de frijoles pintos, cocidos
• 2 tazas de frijoles, cocidos
• 1 hueso de jamón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 zanahorias, cortadas en rodajas
• 4 palitos de apio, cortados en cubitos
• 1 diente de ajo, picado
• 8 cuartos de agua fría
• 2 cucharadas de romero fresco picado
• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
• 1/3 taza de perejil picado

Instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande con fondo pesado.
2. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee brevemente, solo para ablandar la cebolla.
3. Añadir ajo durante un minuto.
4. Agregue el hueso de jamón, las hierbas y el agua fría.
5. Sazone con sal y pimienta, pero suavemente con sal si el hueso de jamón está salado.
6. Calentar a ebullición, reducir inmediatamente y eliminar la espuma.
7. El calor debe permanecer a fuego lento.
8. Agregue los frijoles y cocine a fuego muy lento durante dos horas o hasta que la sopa de frijoles se vea cremosa.
9. Retire las hierbas y deséchelas.
10. Retire el hueso de jamón y corte los trozos de jamón, deseche la grasa y vuelva a poner en la sopa.
11. Si desea que la sopa sea más espesa, retire una taza de frijoles cocidos y mezcle en la licuadora y vuelva a agregarlos a la sopa.
12. Sazone de nuevo con sal y pimienta al gusto.
13. Servir espolvoreado con perejil fresco.

Cantidad Por Porción:
Calorías		5.52 kcal
% Valor Diario*
Grasa Total 0.09 g		0.1%
	la Grasa Saturada 0,03 g	0.2%
	las Grasas Trans
el Colesterol 0.0 mg		0
De sodio 55.46 mg		2.3%
Total de hidratos de carbono 1.04 g		0.3%
	Fibra Dietética 0.51 g	2%
	Azúcares 0,29 g
la Proteína de 0.27 g

Vitamina A 1,81%		Vitamina C 5.15 %
Calcio 4,31%		Hierro 1.57 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas.

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La sopa se sirve mejor caliente, pero a menudo agregaré cubitos de hielo a los cuencos de los niños. Queso parmesano rallado es una gran adición para animándose una sopa, como pan, galletas o pan crujiente. Espero que disfruten de esta receta de sopa de frijoles y hueso de jamón y los consejos sobre cómo congelar la sopa.

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