Hay algunos que pueden arar a través de un recipiente de yogur como una pinta de helado de sábado por la noche. Y luego está el resto de nosotros, que en nuestra patada de salud una vez al mes, tomamos una tina de griego sin grasa, con la esperanza de que su mera presencia en la nevera nos anime a comer solo un poquito más saludable. Pero cuando todo está dicho y hecho, a menudo terminamos redescubriendo ese cartón a medio comer escondido detrás de recipientes para llevar y botellas de mostaza en el estante inferior solo después de que haya caducado.
Pero el hecho de que su yogur haya pasado su punto de máxima calidad no significa necesariamente que esté destinado a la basura. De acuerdo con Eat By Date, un sitio que describe la vida útil real de nuestros alimentos favoritos, siempre y cuando sea dentro de una o dos semanas de la fecha de caducidad, el yogur sigue siendo seguro para consumir. (Piénsalo: el yogur es esencialmente leche en mal estado en primer lugar; una semana o dos adicionales no van a doler.)
Esto no significa que deba evitar el sentido común y meter una cuchara en un cartón que es un poco más . . . envejecido, por así decirlo. Mientras disfrutamos del yogur por su sabor sutil, una vez que el sabor se aventura en el territorio de Sour Patch Kid, es hora de llevarlo a la basura. Si ves manchas de moho o notas alguna decoloración amarillenta, o si simplemente huele mal (confía en nosotros: el yogur nunca debe oler a calcetines sudorosos), es hora de tomar una caja nueva, una que realmente terminarás esta vez.