Las manzanas secas son el aperitivo perfecto naturalmente dulce. Si estás buscando deshidratar manzanas, probablemente te estés preguntando qué tipo de manzana usar. Con todas las variedades de manzanas que hay, puede ser intimidante elegir solo una. Aquí aprenderás todo lo que necesitas saber para elegir la mejor manzana para deshidratar.
Manzanas que Mantienen Su Forma
Algunas variedades de manzanas se marchitan cuando se secan. Probablemente no quieras manzanas secas arrugadas. Lo creas o no, es posible hacer manzanas deshidratadas que mantengan su forma en casa. Cuando elijas una manzana para deshidratarla, es importante tener en cuenta la textura de cada variedad.
Para evitar ese aspecto de manzana seca marchita, elija manzanas que tengan carne firme. Las manzanas que son muy jugosas y crujientes pueden ser deliciosas para comer, pero no son las mejores manzanas deshidratantes. Eso es porque todo ese líquido en manzanas muy jugosas se evaporará. Esto deja la carne marchita.
Las mejores manzanas deshidratadas mantienen su forma durante el proceso de secado. Para obtener rodajas de manzana secas que se ven casi compradas en tiendas, pero que saben aún mejor, elija una de estas variedades. Lo que todos tienen en común es la carne firme con buen sabor.
Aquí están las mejores manzanas para deshidratar que mantienen su forma:
Manzanas Pink Lady: Las manzanas Pink Lady son una manzana muy firme y densa con un sabor delicioso. Son conocidos por su equilibrio perfecto de sabor dulce y ácido. Las manzanas rosadas de Señora son buenas manzanas para deshidratar porque no se marchitan mucho cuando se secan y también son más lentas a marrones que muchas otras variedades. Eso significa que Pink Lady es casi la manzana deshidratada perfecta: mantiene su forma, es deliciosa y tiene un color claro.
Golden Delicious: La variedad Golden Delicious es una manzana densa y muy dulce. Tiene un sabor casi meloso con notas de vainilla y cítricos. La Golden Delicious es la mejor manzana para deshidratar si te gustan las rodajas de manzana secas y masticables. La carne firme y el sabor dulce conducen al sabor y textura de piel de fruta perfectos para manzanas secas masticables.
Rojo naranja de Kidd: El rojo Naranja de Kidd es una de las mejores manzanas para deshidratar si quieres chips de manzana que mantengan su forma. Puede que no sea tan popular como una variedad como McIntosh o Gala, pero es igual de deliciosa. Las manzanas rojas naranjas tienen un sabor increíblemente aromático y son deliciosamente dulces. Como se puede imaginar, los sabores solo son más pronunciados cuando la manzana roja naranja está deshidratada. Es una variedad muy densa y firme con suficiente carne para no marchitarse cuando se seca.
Las mejores manzanas dulces para Deshidratar
Si le gustan los dulces, cualquiera de estas variedades de manzana será su manzana perfecta para deshidratar. Las manzanas que son conocidas por su sabor dulce al igual que los dulces cuando se secan. Si nunca has tenido anillos de manzana hechos de una de estas variedades de manzana dulce, te espera una delicia. Aún mejor, las manzanas secas dulces son mucho más saludables que los dulces tradicionales e igual de deliciosas.
Las mejores manzanas para deshidratar si quieres manzanas secas dulces y dulces son las que tienen un alto contenido de azúcar y, en general, un bajo contenido de ácido. Es posible que tenga que cepillar estas manzanas con jugo de limón para que no se vuelvan marrones, pero el sabor dulce vale la pena el paso adicional. Si no tiene jugo de limón, también puede sumergir las rodajas de manzana en agua salada.
Si haces manzanas secas con una de estas variedades azucaradas, no te arrepentirás. Son un éxito entre niños y adultos. Si está buscando un bocadillo de manzana seca naturalmente dulce, aquí están las tres mejores manzanas para deshidratar:
Manzanas Fuji: Las manzanas Fuji son las más dulces de las dulces. Su jugo es de hasta un 18% de azúcar. Su textura firme solo las convierte en una manzana aún más perfecta para deshidratar. Saben a caramelo y mantienen su forma cuando se secan. Deshidrate las manzanas Fuji si buscas chips de manzana muy dulces. Las manzanas Fuji secas sabrán como si hubieras agregado azúcar incluso cuando no lo hayas hecho.
Manzanas Gala: La variedad Gala es la manzana número uno más popular en los Estados Unidos. ¿Por qué no te gustaría su sabor dulce deshidratado tanto como fresco? Es lo suficientemente firme como para no marchitarse cuando se seca. Recoja algunas manzanas Royal Gala en su huerto local o tienda de comestibles y haga aros de manzana deshidratados. El bonito color rojo de la piel y el sabor dulce las convertirán en una de las mejores manzanas deshidratadas que hayas probado.
Manzanas Cortland: Las manzanas Cortland son dulces y ligeramente aromáticas, con carne blanca tierna. Eso las convierte en una manzana perfecta para deshidratar. Las manzanas Cortland tienen suficiente ácido para que no se doren tan rápido como otras variedades de manzanas durante el proceso de deshidratación. Seca todo el jugo que puedas de las rodajas de manzana antes de ponerlas en el deshidratador. Tienen un contenido de jugo más alto y pueden marchitarse un poco cuando se secan.
Las mejores manzanas ácidas para Deshidratar
Si desea que las manzanas secas se agreguen a una ensalada o se combinen con un helado, las manzanas ácidas son su mejor opción para deshidratar. No abrumarán a los otros sabores. Estas manzanas ácidas para deshidratar le darán un toque de delicioso sabor a manzana a cualquier plato.
Las manzanas ácidas tienden a almacenarse bien y a mantener un sabor fresco cuando se secan. No perderán su sabor o sabor a humedad si se almacenan durante varios meses. Eso las convierte en las mejores manzanas para deshidratar si desea almacenar manzanas secas para usar en recetas. Considera usar estas variedades de manzana para tu próximo proyecto de deshidratación.
Las tres mejores manzanas ácidas para deshidratar:
Granny Smith: Si te encanta el sabor a manzana verde ácida, estas son manzanas perfectas para deshidratar. La abuela Smith es la clásica manzana verde. El sabor a manzana agria fresca se mantiene incluso después de que estas manzanas estén deshidratadas. La carne crujiente y firme solo aumenta el atractivo. Las manzanas Granny Smith son las mejores manzanas para secar si está buscando un toque de sabor a fruta ácida en una receta. Prueba a lanzar manzanas secas de Granny Smith en helado con un poco de salsa de caramelo para un helado de manzana de caramelo.
Braeburn: Braeburn es una manzana densa y ácida que mantiene bien su forma. Tiene un delicioso y equilibrado sabor a manzana ácida. Si te gusta el sabor de un vaso ligeramente ácido de jugo de manzana, esta es la mejor manzana para deshidratar. Esta variedad también tiene notas de sabor a canela o nuez moscada. Si está buscando deshidratar una manzana para usarla en productos horneados, Braeburn es la opción correcta.
Zestar: Zestar es una variedad agridulce con un toque de caramelo o azúcar morena. Tiene una textura crujiente que se mantiene bien cuando se seca la manzana. Pensarás que esta es la mejor manzana para deshidratar si quieres aros de manzana dulces y ácidos equilibrados para un refrigerio o para decorar un postre como un pastel.
Las 3 mejores manzanas para Deshidratar
Ciertamente hay una manzana para todos los que se deshidratan. Dependiendo de su gusto personal, es posible que le guste particularmente una de estas variedades por su sabor o textura. Sin embargo, en función del sabor, la textura y la capacidad de mantener su forma, hemos decidido elegir las tres manzanas principales para deshidratar.
No importa para qué desea deshidratar las manzanas, una de estas tres variedades funcionará para usted. Estas tres variedades son las mejores manzanas para deshidratar.
Manzanas Fuji: Las manzanas Fuji se convierten en las tres mejores manzanas para deshidratar por su carne firme y sabor dulce. Son un ganador para casi cualquier uso. Sin embargo, te encantarán especialmente si quieres una manzana seca similar a un caramelo que mantenga su forma cuando se seque.
Pink Lady: Pink Lady es la opción más versátil para deshidratar. Pueden hacer chips de manzana crujientes, bonitos anillos de manzana o deliciosas rebanadas de manzana secas y masticables. Se convierten en las tres mejores manzanas para deshidratar, no solo por su versatilidad, sino porque mantienen su forma cuando se secan y logran mantener su color durante mucho tiempo.
Granny Smith: Granny Smith es la variedad ganadora de chips de manzana seca ácida. ¿Qué otra variedad puede rivalizar con el clásico sabor a manzana verde de una buena abuela Smith? Entre la textura firme, la resistencia al dorado y el sabor agrio clásico, la Granny Smith es sin duda una de las tres manzanas principales para deshidratar.
Ahora ya sabe todo sobre qué manzanas elegir para su próximo proyecto de deshidratación. Aprende todo lo que necesitas saber para hacer manzanas deshidratadas en casa y no querrás volver a casa.