11 de julio de 2008 There Ha habido un cambio importante en los consejos de nutrición para bebés, pero ha pasado casi desapercibido.
Esta semana, la Academia Americana de Pediatría cambió su recomendación de que los bebés destetados se alimenten con leche entera hasta los 2 años de edad.
Inst ead, después del destete, los niños con riesgo de sobrepeso, o cuyas familias tienen antecedentes de obesidad, enfermedades cardíacas o colesterol alto, deben recibir leche con un 2% de grasa reducido entre los 12 meses y los 2 años de edad.
Es un gran cambio. Debido a que las grasas de la dieta son importantes para el desarrollo temprano del cerebro, la leche entera se consideró esencial para los bebés destetados hasta los 2 años de edad. Pero estudios recientes han descubierto que los niños que reciben leche con bajo contenido de grasa se desarrollan normalmente.
Después de su segundo cumpleaños, todos los niños deben cambiar a leche baja en grasa al 1%, dice la portavoz de la AAP, Tanya R. Altmann, MD. Altmann también es asesor del Consejo Nacional de Productos Lácteos, que representa a la industria láctea.
«Esto es para niños con sobrepeso o en riesgo de sobrepeso, o con antecedentes familiares de colesterol alto o enfermedad cardíaca temprana», dice Altmann a WebMD. «Los niños necesitan cierta cantidad de grasa para el desarrollo del cerebro. Pero los niños ahora están obteniendo demasiada grasa de otras fuentes. Los lácteos son muy importantes para el desarrollo infantil. Los niños y adultos que consumen productos lácteos bajos en grasa son más saludables. Por lo tanto, recomendamos tres porciones al día de leche baja en grasa a partir de los 2 años de edad.»
El consejo fue parte de las recomendaciones recientes de la AAP para la detección del colesterol en niños. Pero el consejo de la leche se perdió en el alboroto por el consejo de administrar medicamentos para reducir el colesterol a algunos niños de tan solo 8 años de edad.
Esa controversia se calmó rápidamente cuando los padres se dieron cuenta de que la AAP sugirió usar medicamentos solo como último recurso para menos del 1% de los niños con niveles de colesterol desastrosamente altos.
Las nuevas recomendaciones de leche afectan a muchos más niños, señala Kathleen Zelman, MPH, RD, directora de nutrición de WebMD.
Las recomendaciones de la AAP aparecen en el número de julio de la revista Pediatrics.