¿Qué mejor manera de descubrir una cultura que probar su comida? En países donde cada comida es una experiencia social en lugar de un mero acto de sustento, es difícil no dejarse atrapar por los fascinantes sabores de la comida sudamericana y los sabores que definen los hábitos alimenticios de América Latina. Por lo tanto, para atraerlo, hemos enumerado los 13 mejores blogs de comida que le darán acceso directo a la verdadera esencia de la comida latinoamericana.
Si bien es posible que no haya planeado volar a Lima para un jugoso ceviche, lo más destacado de la comida peruana, o puede que no encuentre el tiempo para pasear por las calles de Buenos Aires en busca de un sabroso asado, un clásico de la comida argentina, lo alentamos a descubrir las cientos de recetas auténticas de chefs latinoamericanos y «amantes de la comida latina» que hemos recopilado aquí para usted.
Cada blogger de comida que llegó a nuestra lista fue cuidadosamente seleccionado por su enfoque tradicional de la cocina, su capacidad para compartir su pasión por su tierra natal, la calidad de su blog y, por supuesto, el calibre de sus recetas. Como Expertos en Viajes, queríamos que nuestra lista representara la gran variedad de cocina latinoamericana desde el Golfo de México hasta el estrecho de Magallanes.
Así que, ya sea que esté buscando inspiración para cocinar comida tradicional ecuatoriana, comida chilena moderna, comida colombiana picante o abundante comida brasileña, tome sus utensilios de cocina y caliente sus sartenes mientras lo invitamos a un viaje culinario, desde bocadillos simples hasta platos elaborados de la escarpada costa sudamericana, la meseta alta de los Andes, la profundidad de la selva tropical y las playas de arena blanca del Caribe.
Recetas de Laylita
Aquí está nuestra mejor selección, nuestro sitio de acceso para recetas sabrosas e información completa sobre la comida latina. Criada en Ecuador, Layla comenzó su blog de comida desde su hogar adoptivo en Seattle, WA. con la intención de rendir homenaje a los recuerdos dulces y picantes de su infancia.
Aclamado por muchos especialistas en comida latina, su blog de comida obtiene el primer lugar por la increíble cantidad de trabajo que ha dedicado a su investigación, la cantidad, la calidad y la autenticidad de las recetas compartidas, las fotos detalladas utilizadas para ilustrar cada preparación de platos, las versiones súper prácticas descargables/imprimibles de cada receta y las notas culturales adicionales que resuenan fuertemente con nosotros. Con una sección dedicada a platos latinos y otra para recetas de comida estrictamente ecuatoriana, este es, con mucho, nuestro blog favorito. Pulgares adicionales para los videos tutoriales y para tener el sitio disponible en inglés, español y francés. Comience su viaje con una visita a Laylita’s kitchen, para saborear su visita a Ecuador e impresionar a sus invitados con sabores deslumbrantes.
En Mi Cocina Hoy
Pilar, nacida en Chile y residente en Houston, es una cocinera excepcional y una jardinera dedicada. Nos encanta la gran cantidad de recetas en su blog de comida chilena que cubren todo, desde comidas abundantes hasta postres refinados.
Una exhaustiva sección chilena y un montón de recetas tradicionales de comida sudamericana que hicieron de este sitio su lugar #2 en nuestra lista. Apreciarás lo fácil que es navegar a través de la gran cantidad de platos que se ofrecen y lo hermosa que Pilar hace que se vea. Felicitaciones adicionales por las numerosas fotos que ilustran algunos de los pasos cruciales para sus recetas. Esta es una parada obligatoria en sus viajes por la cocina sudamericana mientras planea su próximo viaje a Chile.
Sofía hambrienta
Nacida del deseo de explorar las recetas de sus abuelos cubanos, los experimentos de cocina de Sofía la han convertido en una verdadera defensora y especialista de la cocina latina y su blog es una parada obligatoria para cualquier amante de la comida latina.
Con recetas meticulosamente investigadas, cada plato en su blog viene con una historia personal que agrega una dimensión adicional a la comida. Nos encanta la espontaneidad de algunas de las entradas del blog, el diseño excepcional en todo el sitio y las fotos de alta calidad que ilustran cada receta. Su exploración de su herencia culinaria caribeña y la mayor cocina latinoamericana es lo que llevó a este magnífico blog a nuestro top 3, así que tómese el tiempo para quedarse con Sofía mientras descubre todos los secretos que encontró a lo largo de su viaje.
Mis recetas Colombianas
Después de mudarse a los Estados Unidos desde Colombia, Erica sintió la necesidad de grabar y compartir los gratos recuerdos de la cocina de su abuela. Un blog muy bien amueblado, con menús claramente indexados que permiten búsquedas rápidas a través de los platos, Erica te ahorra la molestia de navegar por todas sus recetas para encontrar lo que estás buscando. Si bien la mayor parte del sitio trata sobre comida colombiana, también comparte muchos platos latinos típicos que revisitó. Si eres lo suficientemente aventurero como para agregar un poco de calor y muchos colores a tu cocina, te encantará pasar tiempo explorando los secretos de la comida colombiana con Erica.
Delicias Peruanas
Hay una dulce historia familiar detrás de este excelente blog de comida peruana. Una madre y una hija viajera deciden compartir su amor y conocimiento de la comida peruana con un enfoque en los beneficios para la salud. Como es de esperar, encontrará muchas recetas típicas peruanas, así como una gran cantidad de versiones modernizadas y vegetarianas de platos tradicionales. Todas las opciones están bien ilustradas y son muy apetecibles. Nos encantan las variaciones del ceviche nacional, incluido un refrescante ceviche de vieira, una forma sabrosa de descubrir los sabores de la costa de Perú antes de planificar su viaje a Lima, la mejor ciudad gastronómica del mundo.
Easy and Delish
Originalmente conocido como ‘From Brazil to You’ , el blog más grande en inglés sobre comida brasileña, Easy and Delish es el trabajo de Denise Browning, una abogada convertida en chef profesional después de mudarse de Brasil a los Estados Unidos en 2002. El sitio altamente profesional ha sido marcado como favorito desde su nuevo lanzamiento en 2017 y ahora tenemos la oportunidad de recompensar y compartir la calidad de la cocina Denises. Por lo tanto, si desea explorar los sabores de las diferentes regiones de Brasil y llevar a su cocina la hermosa cocina de uno de los países más grandes del mundo, no busque más y síganos en un viaje fácil y delicioso de los sentidos.
Mammy’s Home Cooking
Oriana, nacida en Venezuela, es una excepcional escritora de recetas y una talentosa fotógrafa que vive en Washington DC. Su sitio contiene hermosas fotos y sabrosas recetas del mundo latino, pero realmente volvemos a él como nuestra referencia número uno para la comida tradicional venezolana. Si bien la mayoría de los platos son muy fáciles de preparar, algunas de las recetas de Oriana presentarán un desafío emocionante para los aficionados al chile aquí. Venga a otra gran parada en sus viajes sensoriales a Sudamérica y disfrute de los sabores de nuestra selección #7.
Isabel Eats
Un excelente blog sobre comida mexicana, Isabel Eats es un sitio muy bien diseñado y completo. Isabella es una excelente cocinera, una escritora prolífica y una excelente fotógrafa, pero lo más importante es que tiene un talento natural para compartir las excelentes recetas que ha reunido de su familia y de experimentar en su cocina. Con cientos de publicaciones, su blog podría convertirse en la nueva enciclopedia de comida mexicana algún día, ya que cubre de todo, desde platos tradicionales hasta cocina mexicana moderna con opciones vegetarianas, veganas, paleo y sin gluten. Una parada rejuvenecedora para todo explorador de comida latina.
Latinaish
Tracy es una exploradora atrevida del mundo de la comida latina. Después de casarse con su esposo salvadoreño, Carlos, hace 20 años, comenzó un viaje por su cuenta al aprender recetas de El Salvador y continuó explorando los ricos sabores de la comida latinoamericana. Sus recetas se leen como entradas de diario y cada plato viene con una descripción muy personal. Nos gusta la autenticidad de su voz y el trabajo real que pone detrás de cada plato que comparte generosamente. Tienes que amar las anécdotas sobre su vida de casada que agregan algo a sus encantadoras publicaciones de blog. Latinaish es nuestra parada favorita en América Central en nuestro viaje culinario, por lo que queríamos compartir nuestro pequeño lugar secreto con ustedes.
Hambre de Alimentos de Amor
Un célebre escritor y excelente cocinera, Melissa es la guía perfecta para una comida Caribeña descubrimiento. Provenientes de la República Dominicana ha arrebatado a muchos de nosotros por la calidad de su blog y la creatividad de sus recetas. Tomando prestado de su propia herencia culinaria y otros sabores latinos, su sitio contiene muchos consejos y excelentes videos para guiarlo a través de su exploración de otro gran lado de la cocina latina. Te dejamos navegar por un mar de colores y sabores mientras navegas por las páginas del Amor por la Comida Hambrienta.
Muy Bueno
Yvette es una superestrella de la comida mexicana, una escritora reconocida y una bloguera galardonada. Gran parte de su éxito proviene de las recetas auténticas que el chef nacido en Texas ha compartido a lo largo del tiempo. Renunciando a los secretos de su familia mexicana, cada plato es una fiesta en un plato, una explosión de colores y sabores que no puedes resistir. Su blog también es un lugar para experimentar con platos de fusión latina, por lo que habrá algo para todos en su visita «Muy Bueno» a la cocina de Yvette.
Cocina de Carla
Desde su ciudad adoptiva de Melbourne en Australia, Carla ha estado adornando Internet con recetas brasileñas con una actitud realista. Cada plato tradicional viene con un poco de fondo cultural y su toque en platos modernizados también vale la pena mencionar. Acerca de here recipes, la declaración de apertura de su blog promete que «todo será simple» y ofrece recetas fáciles para que todos se muevan rápidamente. Por lo tanto, si desea probar la cocina del norte de Brasil y viajar a los trópicos desde la comodidad de su cocina, pruebe la cocina de Carla.
Confieso que Cocinero
Esta es una entrada extra en nuestra lista, ya que no está en inglés, pero la calidad de las recetas y las impresionantes tomas de los platos hacen del blog de Pilar una referencia esencial en lo que respecta a la comida chilena y ecuatoriana. Y si después de descubrir los deliciosos sabores de América Latina aún no se sintió atraído por aprender español o viajar a América del Sur, simplemente confíe en sus sentidos y navegue por este exhaustivo sitio web en busca de ideas para comidas. Pilar solo usa productos frescos y gracias a las detalladas instrucciones de cocina que proporciona, tu español habrá mejorado antes de que termines de desplazarte por la primera página de su blog. Por lo tanto, ponte tu ‘delantal’ y dale una oportunidad a los cientos de recetas.
Ahora que su recorrido gastronómico ha llegado a su fin y ha disfrutado de cada uno de nuestros apreciados bloggers de comida latinoamericana, esperamos que le hayan dado el impulso incontenible de visitar sus países de origen y experimentar por sí mismo la magia de la comida sudamericana. ¿Puedes verte sorbiendo un pisco sour con Machu Picchu de fondo o calentándote con una cazuela abundante después de una visita a los glaciares de la Patagonia? Dondequiera que su viaje lo lleve en Sudamérica, estaremos aquí para acompañar cada uno de sus pasos y guiarlo a través de su aventura. Incluso tenemos tours dedicados solo para amantes de la comida, así que consulte nuestros Tours de vino Food &.
‘Buen provecho’ a todos!