¿ Los Resultados del Ayuno Intermitente cambian la Vida como Parecen? Aquí está La Experiencia de Una Mujer

Lyssa Goldberg
hace 6 meses

El ayuno intermitente se ha convertido en una tendencia popular de la dieta en los últimos años por algunas razones, entre las cuales no es la menor el hecho de que no dicta lo que come, solo cuándo. Además de los resultados de pérdida de peso, las personas que prueban el ayuno intermitente a menudo dicen que se sienten más enérgicas, piensan con claridad y duermen mejor, por nombrar algunos resultados.

Rachel Cheatham, experta en nutrición y fundadora de Foodscape Group, adoptó el ayuno intermitente porque había oído que podía ayudar con el sueño: Como investigadora en el campo de cómo se relacionan la comida, el estado de ánimo y la dieta, Cheatham había notado que no podía dormirse fácilmente cuando cenaba tarde, por lo que comenzó a experimentar con cambiar sus horarios de comida para ver cómo afectaría su sueño.

Con el tiempo, Cheatham comenzó a cenar cada vez más temprano, y a dormir mejor, hasta que gradualmente pasó a un enfoque de ayuno intermitente completo con una ventana de alimentación con tiempo limitado.

» Comencé como un científico geek leyendo toda la literatura sobre los datos sobre el ayuno, pero al final, se convirtió en una curiosidad personal que me llevó a darme cuenta, ‘Wow, esto realmente funciona. Solo voy a seguir haciéndolo», dijo Cheatham.

Perdió 25 libras en el proceso sin intentarlo de verdad, incluso mientras comía postres todos los días (come principalmente alimentos a base de plantas, pero le encanta hornear y no niega su gusto por los dulces). Pero Cheatham dice que los resultados han ido mucho más allá de la pérdida de peso.

» Estaba tratando de ver cómo se sentían mis niveles de energía, mi pensamiento, mi sueño, y dejé que eso fuera la guía, y el efecto secundario fue esta pérdida de peso», dijo.

Hoy en día, Cheatham mantiene regularmente una ventana para comer de 10 a.m. a 4 p. m. (ligeramente más estrecha que la popular dieta 16/8) y su esposo también se ha subido a bordo. Come de 2 p. m.a 10 p. m., por lo que cenan juntos para una comida principal superpuesta al día: su cena, su almuerzo.

Resultados de ayuno intermitente 16/8

Hay varias tomas diferentes de ayuno intermitente, desde el método 16/8 hasta un ayuno completo de 24 horas una o dos veces a la semana. a la dieta 5:2, que implica restringir su ingesta de calorías a 500 calorías por día durante dos días no consecutivos mientras come su dieta normal los otros cinco días de la semana.

Uno de los más populares y accesibles es el ayuno intermitente de 16/8, en el que ayunas durante 16 horas al día y comes dentro de las 8 horas restantes. Por lo general, se considera el más fácil de hacer porque le brinda una ventana flexible para comer durante el día (como de 10 a.m. a 6 p. m.) en la que puede comer lo que quiera. A menudo, los que están en el plan 16/8 se saltarán el desayuno o tomarán café negro o agua y luego encajarán en dos comidas, como el almuerzo y la cena.

» Ya ayunas todos los días mientras duermes. El ayuno intermitente solo extiende el período de ayuno un poco más. El objetivo principal es perder peso sin necesidad de imponer una dieta específica», dijo la doctora Carrie Lam, médica de atención primaria que se centra en la medicina integrativa y la nutrición.

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Aparte de la pérdida de peso, uno de los beneficios más significativos del ayuno intermitente no se ve externamente, sino que ocurre a nivel celular, explica la dietista registrada Trista Best. «Comienza una forma de eliminación de desechos llamada autofagia, que elimina las células y proteínas dañadas. Este proceso es responsable de mejorar la salud en general y prevenir muchas enfermedades crónicas como el cáncer», dice.

La investigación sobre el ayuno intermitente ha demostrado que da como resultado una impresionante lista de beneficios para la salud, que incluyen pérdida de peso, presión arterial baja y resistencia a la insulina reducida. Pero como muestran los propios resultados de Cheatham, muchas personas que participan en ayunos intermitentes también informan sentirse cognitivamente más claras, tener mayores niveles de energía, mejores patrones de sueño e incluso reducir los antojos o las ganas de picar.

«Lo que es bueno para su cuerpo, a menudo es bueno para su cerebro», dice la nutricionista Melissa Kathryn.

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Resultados de ayuno intermitente para mujeres

Jenna Lessner, consultora nutricional holística certificada, señala que poca investigación ha analizado los impactos del ayuno en la reproducción en las mujeres. Sin embargo, los estudios en animales han demostrado que el ayuno puede interferir con los ciclos de fertilidad y reproducción en las hembras.

Según Lessner, las mujeres son más sensibles a las señales de inanición, y romper un ayuno puede provocar hambre insaciable. «El cuerpo de una mujer quiere proteger a un feto potencial, incluso cuando no estamos embarazadas», explica Lessner.

Algunas mujeres también han experimentado antojos irregulares que conducen a atracones, pérdida de períodos menstruales y disminución de la energía, dice. Por estas razones, se sugiere que las mujeres adopten un enfoque modificado para el ayuno intermitente, como períodos de ayuno más cortos o menos días de ayuno.

«Para que el ayuno intermitente funcione para usted, debe tener un enfoque personalizado», dijo Anju Mobin, nutricionista con licencia y editor gerente de Best for Nutrition. «Dependiendo de su horario, el tiempo de sueño y la vida social, extienda sus fases de alimentación y ayuno. El ayuno intermitente no debe hacer que se sienta malhumorado o hambriento todo el tiempo. El ayuno intermitente puede no ser la opción correcta para todos. Escucha a tu cuerpo y haz lo que es correcto para ti.»

Las mujeres que están embarazadas, amamantando o tratando de concebir no deben participar en ayunos intermitentes porque sus cuerpos requieren nutrientes adicionales para su hijo.

Además, las personas con diabetes u otras afecciones médicas, como enfermedades cardíacas, deben ser conscientes de que el ayuno intermitente puede causar anomalías en los electrolitos y la presión arterial. Tampoco se recomienda el ayuno intermitente para personas con trastornos de la alimentación.

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¿Cuánto tiempo se tarda en ver los resultados del ayuno intermitente?

Si bien los resultados en última instancia variarán de persona a persona, Krista Varady, profesora de nutrición de la Universidad de Illinois en Chicago, cuyo enfoque de investigación es el ayuno intermitente, dice que las personas generalmente ven los resultados de pérdida de peso de inmediato.

Varady ha pasado más de 15 años realizando estudios de pérdida de peso basados en el ayuno (su especialidad es el ayuno de días alternos), y en su investigación, descubrió que la mayoría de las personas pierden de 1 a 3 libras por semana, tan pronto como la primera semana. Sin embargo, otros beneficios para la salud a largo plazo, como la disminución de la presión arterial y el colesterol, generalmente se observan en 8 a 10 semanas.

Los recién llegados al ayuno intermitente también deben tener en cuenta que se necesitan al menos 10 días para sentirse ajustados a los altibajos de este nuevo patrón de alimentación. Al comenzar con el ayuno intermitente, algunos informan sentirse malhumorados, con poca energía o hambrientos. «Después de 10 días, la mayoría de la gente se siente bien», dice.

La consideración más importante para producir resultados a largo plazo es considerar el ayuno intermitente como un cambio de estilo de vida, no como una dieta de moda a corto plazo. «Es importante que una persona siga una dieta que funcione para su estilo de vida a largo plazo. Si usan una dieta determinada, en ayunas o de otro modo, para perder peso y luego vuelven a sus hábitos alimenticios normales, simplemente recuperarán todo el peso», dice Varady.

Cheatham, que la ha mantenido de 10 a. m. a 4 p. m. eating window en los últimos dos años, está de acuerdo en que el ayuno intermitente se ha convertido en un cambio de estilo de vida que no está mirando hacia atrás. Perdió el peso en su primer año de ayuno y luego vio que su peso se estabilizaba, pero Cheatham continúa practicando el ayuno intermitente debido a los otros beneficios que ha experimentado: mejora del sueño, claridad mental y aumento de los niveles de energía, por nombrar algunos.

«Comer en una ventana de tiempo limitado es lo mejor que he hecho sin ayuda para mejorar mi satisfacción alimentaria, mi sueño, mi estado de ánimo, mi nivel de energía y, sí, mi peso corporal», dice. «Si y cuando como una cena más tradicional a esa hora de la cena hechizante, entonces me siento bastante mal, demasiado cansado pero incapaz de dormir profundamente, y solo me voy. Esa es la mayor motivación que necesito para reanudar mi rutina de ayuno intermitente habitual.»

A continuación, esto es lo que debe saber si está considerando combinar el ayuno intermitente y el ceto.