Mini Pasteles de Queso con Corteza de Oreo

¡Estos mini pasteles de queso están horneados en moldes para cupcakes y no podrían ser más fáciles de hacer! Hecho con una deliciosa corteza de galleta Oreo, ¡estos pequeños pasteles de queso son irresistibles!

Los postres fáciles son nuestro lenguaje de amor por aquí! Asegúrese de echar un vistazo a algunos de nuestros favoritos: Crumble de arándanos, Pastel de Mezcla de Pastel de Melocotón y Brownies caseros Desde Cero.

Postres pequeños

Hacer tarta de queso puede ser un poco complicado e intimidante. Está todo el molde con forma de resorte, el baño de agua y el inevitable agrietamiento de la parte superior. Sin mencionar la cantidad de tiempo que se tarda en prepararlo y luego esperar a que se enfríe.

Pero esta es la receta perfecta para eliminar todo el miedo de hacer pastel de queso. ¡Mini pasteles de queso horneados en forros de cupcakes! Mi madre solía hacer estos para el postre de los domingos y siempre nos encantaron. Su receta original usa obleas de vainilla para la corteza, pero yo usé Oreos. Porque en realidad why ¿por qué no?

Me encantan porque son fáciles y rápidos de hacer, ¡y probablemente tengas todos los ingredientes a mano! No hay nada raro o elegante en estas bellezas del tamaño de un bocado, solo pura exquisitez.

Cómo hacer Mini Pasteles de Queso con Costra de Oreo

Precaliente el horno a 375 grados F y luego coloque los forros en cada ramekin de su bandeja para cupcakes. Divide las galletas Oreo por la mitad y retira el relleno. Coloque la mitad de un Oreo en cada revestimiento que se convertirá en la corteza.

Hacer la tarta de queso-Mezclar el queso crema ablandado, los huevos, el azúcar, el jugo de limón y la vainilla hasta que la consistencia sea ligera y esponjosa. Llenarás cada capa aproximadamente 3/4 de la manera con la mezcla de pastel de queso.

Hornear & Enfriar: Hornee sus mini pasteles de queso durante aproximadamente 15-20 minutos. Una vez que hayan terminado de cocinarse, deje que se enfríen antes de servir. Usted puede quitar los pirotines después de que se hayan enfriado, o se pueden comer directamente de la pirotines con ningún utensilios de cocina si quieres servir en un picnic o un golpe de suerte.

Relleno de frutas: Puede hacer su propia cobertura de frutas o usar relleno de pastel enlatado comprado en la tienda: ¡fresas, cerezas, arándanos y cuajada de limón son deliciosos! (Una cucharada de mermelada también funciona!)

Refrigere: asegúrese de guardar estos mini pasteles de queso en la nevera hasta que esté listo para servirlos o si tiene restos.

Consejos de recetas

Cubra antes de servir: Espere para agregar la cubierta de fruta justo antes de servirla. Si pones la cobertura demasiado pronto, podría hacer que los mini pasteles de queso estén un poco empapados.

Los mejores ingredientes: También puedes cubrirlos con helado, chocolate, caramelo o decorar con nueces picadas, si quieres un poco crujiente.

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SOBRE EL AUTOR – Melissa es la creatividad mamá y bloguera de Helado de Inspiración, Ella era colaborador en el Simple Equipo Creativo de 2015-2016. Pase por su sitio para obtener deliciosas recetas, desafíos de organización en el hogar y cambios de imagen increíbles.