Esta receta de pan de muffins de arándanos es tan suave y húmeda y está cargada de arándanos frescos. Si te encantan los muffins de arándanos suaves y húmedos, ¡te encantará una rebanada de este pan de muffins de arándanos!
Me encanta hacer magdalenas de arándanos fáciles por la mañana. Es como un pastel. Para el desayuno.
Y errbody sabe que los arándanos son un súper alimento. No sé exactamente qué es un superalimento, o por qué no hay espacio entre las dos palabras (Hola, gramática, ¿dónde estás?), pero aparentemente son un gran problema.
Subamos al tren de superalimentos con arándanos. Pero saltémonos las magdalenas y vayamos directamente a una barra de pan.
¡Este pan de muffins de arándanos es realmente bueno! Una rebanada de esto, un poco de mantequilla, una taza de café what ¿Qué más podrías necesitar en el desayuno??
Cómo hacer pan de muffins de arándanos:
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Engrasar un molde de pan de 9×5. Usamos una sartén de cerámica, pero una sartén de metal funciona bien.
Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso y luego agregue un huevo y vainilla.
Mezcle los ingredientes secos y luego agregue los arándanos. Utilizar una espátula de goma a veces los arándanos suavemente, para no romper demasiado.
Esparza la masa en la sartén y hornee durante aproximadamente una hora. Tu casa va a oler increíble.
Hacer el esmalte:
El esmalte es completamente opcional, pero nos encanta el pequeño toque de dulzura que agrega.
Simplemente mezclará el azúcar en polvo y la leche hasta que tenga la consistencia que prefiera. Agrega más azúcar en polvo para que sea más espesa y más leche para que sea más delgada.
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Receta
Blueberry Muffin Pan
Ingredientes
- ▢ 1/2 taza de mantequilla temperatura ambiente
- ▢ 3/4 de taza de azúcar
- ▢ 1 huevo grande
- ▢ 2 cucharaditas de vainilla
- ▢ 2 tazas de harina
- ▢ 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ▢ 1 cucharadita de sal kosher
- ▢ 1/2 taza de suero de leche
- ▢ 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- sugar 1/2 taza de azúcar en polvo
- milk 1 cucharada de leche más según sea necesario
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350 grados. Engrasa un molde de pan de 9×5.
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En el tazón de una batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y la vainilla hasta que estén bien combinados.
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Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.
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Agregue la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de mantequilla.
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Agrega los arándanos.
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Añade tu mezcla a la cacerola engrasada del pan y uniformemente
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Hornear durante 50-60 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga todo limpio. Dejar enfriar en la sartén durante 20 minutos antes de pasar a una rejilla de enfriamiento o tabla de cortar. Enfriar completamente antes de glasear.
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Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y la leche. Agrega más leche si quieres el diluyente de glaseado.
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Rocíe sobre el pan antes de cortarlo.