La gente usa carne molida para crear una variedad de platos porque es relativamente barata. La carne molida de res puede albergar bacterias peligrosas cada vez que expira. La carne necesita refrigerarse inmediatamente para evitar que crezcan bacterias. Si mantiene la carne más allá de la fecha de venta recomendada, puede ser peligroso consumirla. Examinar cuidadosamente la carne molida de res puede ayudarlo a determinar si ha caducado. Si la carne muestra algún indicio de deterioro, debe desecharse inmediatamente para evitar una enfermedad transmitida por los alimentos.
Fecha de caducidad
Examine la fecha de caducidad o caducidad en el paquete de carne molida. La fecha en el paquete le dará una indicación de cuándo expirará la carne molida de res. Las tiendas colocan esta fecha en el paquete para saber cuándo es necesario retirarla de los estantes. La fecha de vencimiento no es el único indicador a la hora de determinar si la carne ha expirado, pero le dará una idea general de cuándo necesita usar la carne.
Color
Mire el color de la carne molida. La carne de res molida fresca tiene un color rojo una vez que ha sido expuesta al oxígeno. La carne molida sellada al vacío puede no recibir suficiente oxígeno y puede tener un tinte gris o púrpura, lo que no necesariamente indica deterioro. La carne molida de res que aparece gris o marrón oscuro hasta el final y no se vuelve roja cuando se expone al oxígeno puede haberse estropeado. Deseche la carne molida de res si tiene dudas sobre su frescura.
Oler
Oler la carne molida cuando la retire del paquete. Si la carne huele mal o agria, entonces necesita desecharse. Un indicio de olor desagradable puede indicar que la carne ha caducado. La carne molida fresca solo tendrá un olor a carne fresca que no huela cuestionable. Deseche la carne molida de res si nota un olor rancio para evitar consumir carne en mal estado. Si la carne huele mal, es posible que desee desecharla en un cubo de basura al aire libre, ya que puede hacer que su casa huela mal.
Textura
Toque la superficie de la carne molida. Siente la carne molida cuidadosamente para determinar si tiene una sensación viscosa. Cuando las bacterias se multiplican en la carne, altera la textura y hace que tenga una textura extraña. La carne molida también puede sentirse extremadamente pegajosa o pegajosa. Si la textura de la carne molida se siente extraña, deseche la carne para evitar el riesgo de una enfermedad transmitida por los alimentos. Lávese las manos con un jabón antibacteriano después para evitar que la bacteria se propague a otras superficies.
Peligros
Consumir carne molida en mal estado o caducada puede hacer que se enferme. Evite probar la carne molida en mal estado para determinar si tiene un sabor desagradable porque un bocado pequeño puede causar una enfermedad. Los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunitarios débiles tienen más probabilidades de enfermarse gravemente a causa de la carne en mal estado. La carne molida vencida contiene bacterias peligrosas que pueden causar salmonella, estafilococos y otras enfermedades transmitidas por los alimentos. La intoxicación alimentaria puede causar vómitos, diarrea, fiebre e incluso la muerte.