Una de las recetas de sopa favoritas de mi familia es esta Sopa cremosa y reconfortante de Pollo y Arroz Salvaje, hecha con zanahorias, apio, cebolla, pollo y arroz salvaje en un caldo cremoso y sabroso. Esta deliciosa sopa se puede hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta!
Durante los largos y fríos meses de invierno, no hay nada que sepa tan bien como la sopa casera. Algunos de mis favoritos incluyen; sopa de albahaca de tomate asada, sopa de enchilada de pollo y sopa de tacos. ¡Asegúrate de revisar todas mis otras recetas de sopa para encontrar la que más te guste!
- Sopa de pollo y arroz Salvaje
- Cómo hacer Sopa de Pollo y Arroz Salvaje:
- ¿Tienes que cocinar el arroz antes de añadirlo a la sopa?
- ¿Puedes hacer sopa de pollo y arroz salvaje en la olla de cocción lenta?
- Consejos para prepararse con anticipación:
- tengo tantas recetas de Sopa! Aquí hay algunos favoritos:
- Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
- ¿has probado esta receta?!
Sopa de pollo y arroz Salvaje
Me encanta hacer sopa para la cena porque es una solución simple para darle a mi familia una comida todo en uno con proteínas, granos y verduras. Por lo general, sirvo sopa con algunos rollos caseros calientes y una guarnición de fruta fresca de invierno, como esta ensalada de cítricos.
Me encantan las deliciosas recetas de sopa y cuando vi esta Cremosa sopa de Pollo y Arroz Salvaje de Cooking Classy, hace años, supe que tenía que probarlo.
yo he hecho muchas, muchas veces desde entonces, afinando un poco, y nunca se cansa de ella! Me encanta cualquier cosa con arroz salvaje y esta sopa es perfecta en un día frío. Es espeso, cremoso, cargado de verduras, y la mezcla de arroz salvaje le da un gran sabor que simplemente no se puede encontrar con el arroz blanco.
Cómo hacer Sopa de Pollo y Arroz Salvaje:
- Derretir 1 cucharada de mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee hasta que estén ligeramente tiernos. Añadir el ajo y saltear durante 30 segundos.
- Agregue el caldo de pollo, el tomillo, la salvia, el romero y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Añadir las pechugas de pollo y llevar la sopa a ebullición, tapar y hervir durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retire el pollo a una tabla de cortar para que descanse y luego córtelo en trozos pequeños.
- En una cacerola mediana separada, crea un roux fundiendo 5 Cucharadas de mantequilla y luego agregando harina; batiendo constantemente durante 1-2 minutos.
- Agregue lentamente la leche, batiendo vigorosamente y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y agregar la crema.
- Vierta la mezcla de roux en la olla para sopa y revuelva hasta que quede suave. Cocine durante unos minutos más. Pruebe el caldo y agregue condimentos adicionales, si es necesario.
- Reduzca el fuego a bajo y devuelva el pollo y agregue arroz cocido a la sopa. Servir caliente.
¿Tienes que cocinar el arroz antes de añadirlo a la sopa?
La versión con estufa de esta sopa requiere que el arroz se cocine primero. Si no desea cocinar el arroz primero, intente usar el método de cocción lenta a continuación.
¿Puedes hacer sopa de pollo y arroz salvaje en la olla de cocción lenta?
Para adaptar esta receta a la olla de cocción lenta, primero no corte las pechugas de pollo por la mitad (déjelas enteras). Sazona el pollo con un poco de sal y pimienta y añádelos al fondo de la olla de cocción lenta. A continuación, agregue el arroz crudo, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el caldo de pollo (agregue 6 tazas de caldo en lugar de los 4 1/2 que se requieren en la receta), el tomillo, la salvia, el romero y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 horas. En este punto, retirar el pollo a un plato y triturarlo.
En una cacerola separada, haga un roux siguiendo los pasos 6-8 en la tarjeta de recetas. Una vez que su roux haya espesado, viértalo en la olla para sopa junto con el pollo rallado y sírvalo tibio.
También puedes probar la sopa de pollo de cocción lenta y arroz salvaje de Damn Delicious.
Consejos para prepararse con anticipación:
Esta receta de sopa de pollo y arroz salvaje se puede preparar fácilmente con anticipación y almacenarse en el refrigerador durante 1-2 días. Si quieres que tenga un sabor extra fresco, puedes hacer la sopa unos días antes sin agregar el arroz. Luego, el día que quieras servirlo, cocina el arroz y mézclalo. ¡De esta manera el arroz no sabrá empapado!
tengo tantas recetas de Sopa! Aquí hay algunos favoritos:
- Sopa de Pollo Picante
- Chile Casero Clásico
- Sopa de Cebolla Francesa
- Sopa de Chile Verde
Sopa Cremosa de Pollo y Arroz Salvaje
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Ingredientes
- ▢ 2 tazas de arroz cocido , arroz salvaje
- ▢ pequeño 1 cebolla amarilla , picada
- ▢ 2 zanahorias medianas , cortadas en cubitos
- ▢ 2 costillas de apio , cortado en cubitos
- ▢ 6 Cucharadas de mantequilla , divididos
- ▢ 1 diente de ajo , picada
- ▢ 4 1/2 tazas de pollo bajo en sodio caldo (appx. 3 (14.5 oz) de latas)
- ▢ 1/4 de cucharadita de tomillo seco
- ▢ 1/4 de cucharadita de salvia secas
- ▢ 1/4 de cucharadita de romero seco
- ▢ sal y pimienta negra recién molida , al gusto
- ▢ 1 1/2 libras de pechugas de pollo sin piel , a la mitad
- ▢ 1/2 taza de harina de trigo
- ▢ 1 1/2 tazas de leche
- ▢ 1/2 taza de crema espesa para batir ,o la mitad de & la mitad
Instrucciones
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Preparar el arroz según las instrucciones del paquete.
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Derretir 1 cucharada de mantequilla en una olla grande a fuego medio.
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Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee hasta que estén ligeramente tiernos. Añadir el ajo y saltear durante 30 segundos.
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Agregue el caldo de pollo, el tomillo, la salvia, el romero y sazone con sal y pimienta al gusto.
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Agregue el pollo y lleve la mezcla a ebullición. Cubra la olla con una tapa y deje que la mezcla hierva durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido, revolviendo ocasionalmente para ver cómo está.
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Retire el pollo a una tabla de cortar para que descanse durante 5 minutos antes de cortarlo en trozos pequeños.
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En una cacerola mediana separada, derrita las 5 Cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y bata constantemente durante 1-2 minutos.
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Agregue lentamente la leche, batiendo vigorosamente, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego e incorporar la crema.
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Vierta la mezcla de roux en la olla para sopa y revuelva hasta que quede suave. Cocine durante unos minutos más. Pruebe el caldo y agregue condimentos adicionales, si es necesario.
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Reduzca el fuego a bajo y devuelva el pollo y agregue arroz cocido a la sopa. Servir caliente.