Kiinalaisravintoloiden ruokalistat ovat surullisen kuuluisia siitä, että niissä on murjottuja ja uppopaistettuja ja täynnä suolaisia, sokerisia kastikkeita. Monissa ruoissa on usein runsaasti rasvaisia nuudeleita tai paistettua riisiä rasvaisen lihan ohella. Jos kuitenkin tarkkailet painoasi tai ylipäätään vain yrität syödä terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota, kaikkea kiinalaista ruokaa ei tarvitse kieltää. Vilkaistaanpa hieman kevyempää kiinalaista ruokaa.
1. Kuuma & Sour Soup tai Wonton Soup
kupillinen näitä suolaisia alkupaloja maksaa takaisin vain noin 80-100 kaloria. Lisätty ruokahalua litistävä ominaisuus: tutkimuksissa on havaittu, että jos syöt liemipohjaisen keiton ennen ateriaa, päädyt syömään vähemmän ruokaa yhteensä.
2. Veggie Spring Rolls
kevyelle alkupalalle, vältä paistettuja munarullia ja valitse sen sijaan Vege spring rolls, jotka sisältävät keskimäärin noin 80 kaloria per rulla.
3. Höyrytetyt kasvispyörykät
yksi höyrytetty kasvispyörykkä sisältää vähärasvaisen 40 kaloria. Nauti kaksi herkullista nyyttiä ennen pääateriasi vain 80 kalorilla.
4. Buddhan herkku
täynnä höyrytettyjä kasviksia ja proteiinipakattua tofua. Tämä ilahduttavan vähäkalorinen ruokalaji jättää sinut tyytyväiseksi niinkin vähän kuin 200 kaloria.
5. Kana parsakaalin kanssa
yksi kuppi kanaa ja parsakaalia sisältää kohtuulliset 280 kaloria. Jos haluat laskea kalorimäärää entisestään, pyydä kastiketta kylkeen ja käytä vain vähän. Parsakaalibonus: tämä ristikukkainen vihannes on yksi ravinteikkaimmista ruoista, joita voit syödä. Se on täynnä C-vitamiinia, A-vitamiinia, kalsiumia, kuitua ja antioksidantteja.
6. Moo Goo Gai Pan
tämä superhyvä Kiinalaisruokasuosikki valmistetaan kevyesti kuullotetuista kasviksista, nappisienistä, mausteista ja viipaloidusta tai joskus kuutioidusta kanasta. Kupillisessa tätä kuitutäytteistä ruokaa on noin 275 kaloria. Vau! Vaikka olisit todella nälkäinen ja söisit kaksi kuppia herkullista kamaa, nauttisit silti vain 550 kaloria-paljon vähemmän kaloreita kuin paljon pienempi annos monia muita ruokia, jotka on listattu noutoruokalistalle.
7. Katkarapu Hummerikastikkeella
katkarapu on erittäin vähärasvaista proteiinia, ja vaikka hummerikastike kuulostaa syntisen dekadentilta, siinä on itse asiassa vain noin 50 kaloria neljäsosaan kupista. Tämä koko annos sisältää vain noin 450 kaloria-ei liian nuhjuinen!
8. Katkarapu valkosipulikastikkeella
koko annos sisältää noin 700 kaloria, ja jos jaat sen puoliksi ja jaat sen ystävän kanssa tai säästät osan toiselle aterialle, kokonaiskalorimääräsi pysyy noin 350: ssä. Plus, se on hyvin täyttävä, koska kaikki kuitu kasviksista ja vähärasvaista proteiinia äyriäisistä.
9. Höyrytettyjä katkarapuja tai kanaa vihanneksilla
kun niitä ei ole leivitetty ja uppopaistettu, sekä katkaravut että kana ovat vähärasvaisia laadukkaan proteiinin lähteitä. Proteiini auttaa pysymään kylläisenä pidempään ja on tärkeää lihasmassan rakentamiselle ja ylläpitämiselle.
10. Kaikki höyrytetyt kasvikset & vähärasvaisen proteiinin
mikä tahansa ruokalaji, joka koostuu höyrytetyistä vihanneksista ja vähärasvaisesta proteiinista (kana, kampasimpukat, katkaravut, kala, laiha naudanliha tai tofu) kastikkeineen, on vähäkalorinen valinta. Se täyttää sinut täyttämättä sinua.
11. Älä unohda Onnenkeksejä
nauti täydellisesti porrastettu, klassinen, aterian jälkeinen herkku vaivaisella 30 kalorilla.
pohjanoteeraus
kiinalaisen ruoan ei tarvitse olla dieettikatastrofi. Valitse ruokia, jotka ovat täynnä höyrytettyjä tai kevyesti sekoitettuja kasviksia (pyydä heitä käyttämään hyvin vähän öljyä) ja vähärasvaisia proteiineja (äyriäisiä, kalaa, kanaa, tofua, vähärasvaista naudanlihaa). Käytä syömäpuikot auttaa hidastaa syömistä, jolloin vatsa runsaasti aikaa lähettää signaaleja aivoihin, että olet täynnä.
Kari Hartel, RD, LD on rekisteröity, lisensoitu ravitsemusterapeutti ja freelance kirjailija perustuu ulos St. Louis, MO. Kari suhtautuu intohimoisesti ravitsemuskasvatukseen ja kroonisten sairauksien ennaltaehkäisyyn terveellisen ruokavalion ja aktiivisen elämäntavan avulla. Kari on suorittanut Dietetiikan kandidaatin tutkinnon Southeast Missouri State Universityssä ja on sitoutunut auttamaan ihmisiä elämään tervettä elämää. Hän suoritti vuoden mittaisen dieettiharjoittelun SVT St. Francis Medical Center in Peoria, IL, jossa hän työskenteli lukuisia asiakkaita ja potilaita monimutkaisia diagnooseja. Hän suunnitteli, markkinoi ja toteutti ravitsemuskasvatusohjelmia ja kokkausnäytöksiä suurelle yleisölle sekä erityisryhmille, kuten syöpäpotilaille, sydänsairaille, diabetekselle, Alzheimerin taudille, lihavuudelle ja kouluikäisille lapsille.